俗話說“一日之計在于晨”,對于每個人來講,早餐是一天當中尤爲重要的,但是很多人卻忽略了。有些人因爲趕時間或減肥就不吃早餐,這種行爲相當不健康;還有人明明吃了早餐,卻好像沒吃一樣,出現胃痛、發胖、乏力等不適。這些關于早餐的壞習慣、錯誤的認知阻礙著我們吃一頓健康的早餐。
吃早餐的方式不正確,不但對身體無益,而且可能會影響一天的心情和工作效率。下面就是很多人都存在的錯誤的早餐習慣,看看你們都中招了沒?
1、超過9點才吃早餐
其實,吃早餐的最佳時間是早上的6點至8點,因爲這時胃酸分泌旺盛,進食對腸胃最好。
如果是超過9點吃早餐,就會導致午餐沒有食欲、胃口不佳。即使過了9點也要吃早餐,同樣能夠補充營養,只是吸收相對差而已。
有醫學專家指出,人在睡眠時,絕大部分器官都在休息,而消化器官卻仍在消化、吸收存留在胃腸道的食物,到早上才漸漸進入休息狀態。因此也不能太早吃早餐,否則會幹擾腸胃的休息,擾亂腸胃的蠕動節奏。
2、用非主食代替早餐
水果代替早餐:很多女性爲了減肥,早餐的時候就吃個水果,這樣的早餐既缺乏供給大腦能量的糖原(主食等碳水化合物),又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白質,長期下去會引起多種營養素的缺乏。
零食代替早餐:很多人由于早上趕時間來不及吃早餐,就會儲備些零食在辦公室。人在早上是處于脫水的狀態,並且零食屬于幹食,若用零食代替早餐,會影響腸胃消化。雖然餅幹能在短時間內提供能量,但是饑餓感來得更快,還沒到中午,血糖就會明顯下降。
泡面代替早餐:經常用方便面當早餐易引發腸胃問題,對自己的身體是有害無利的,大家千萬不要這樣做。
3、邊走邊吃早餐
小編經常看到,有上班族邊走邊吃早餐,其實這樣吃早餐是有健康風險的。在路上解決早餐,很容易將空氣中的塵埃、微生物、有害氣體吃到肚子裏,不僅不衛生,還影響健康。
加之,走路的頻次、幅度都會影響腸胃的消化和吸收。當身體忙于應付耗費較大的肌肉活動時,血液供應會從胃腸等消化系統轉移到肌肉,由此引起消化不良。
4、早餐吃太快
很多人吃飯都特別快,其實這樣會加重腸胃負擔,導致消化不良。所以,千萬別爲了貪快或肚子餓,而猛吃一頓。吃早餐就應該細嚼慢咽,好好享受早餐的時光。
怎樣的早餐才是健康的呢?
想吃一頓健康的早餐不難,重點在于營養搭配。《中國居民早餐飲食狀況調查報告》稱,中國居民的早餐膳食結構不夠均衡,食物種類較單一,超過55%的調查對象早餐攝入的食物種類不足三種。
因此,遵循“均衡、多樣、少油”的原則,一頓健康又營養的早餐就誕生了。針對不同的人群,小編做了一份營養早餐的清單,大家可以根據需求選擇合適自己的早餐!
學生黨:營養全面
學生正是長身體的時候,早餐應當全面、豐富,各種營養素都要攝入。最常見的早餐搭配就是牛奶和雞蛋,但是學生僅僅這樣吃是不夠的,應該搭配面包、面條、粥等主食和新鮮的水果。注意,喝完牛奶不要馬上吃水果,要間隔半小時再吃。平時上學的時候可以自備點餅幹等零食,餓了就吃,千萬不要餓肚子。
上班族:針對性補充
大多數上班族都經常久坐,運動量少,早餐可以選擇全麥面包、雜糧粥等,可以避免脂肪增長。
另外上班族的早餐不要過于油膩,如油條、油炸大餅這類要少吃,可在早餐中加入少量的堅果,其含有不飽和脂肪酸對心髒健康有幫助。
40~59歲中年群體:高纖低脂
到了中年時期,人開始衰老,身材也容易走樣。中年人最好是吃低熱量、低脂肪的食物做早餐,適當控制碳水化合物的攝入量,可以多吃些全麥面包、燕麥粥、蔬菜(如玉米)等。
60歲以上的老年人:清淡易消化
這一年齡段的老人,各器官逐漸衰老,其消化系統相對較弱、味覺也下降,早餐一般選擇清淡、軟且易消化的食物比較好。粥類可以選擇瘦肉粥、青菜粥、胡蘿蔔粥(護眼),主食選擇饅頭、包子,可搭配雞蛋補充蛋白質。
早餐的選擇是多種多樣的,只要吃得健康就沒有問題。早餐還是以清淡多樣爲主,不要吃的過于油膩,不利于腸胃消化。早餐過後半個小時可以吃個水果補充能量也是不錯的,保證三餐營養均衡,才能確保自己的身體攝入各種所需的營養素。
小編提醒大家早餐一定要吃,長期不吃早餐,身體的外形會慢慢發生變化,其中最明顯的變化是發胖。另外,經常不吃早餐還會引起營養素攝入不足、全身乏力等,增加膽結石、胃炎、低血糖等風險,而引起高血壓、高膽固醇的幾率也會升高約40%。