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奶茶鋪丨美團再次上漲傭金,最高達30%,餐飲人如何自救?

2020 年 4 月 16 日 脑暴X空间
奶茶鋪丨美團再次上漲傭金,最高達30%,餐飲人如何自救?

4月10日,廣東餐飲行業聯合發起迄今爲止對美團最大規模的“討伐”,要求美團取消“獨家合作限制”等其他壟斷條款,減免疫情期間廣東餐飲商戶外賣服務傭金5%或以上。

小明:美團咋回事啊

大喵:這還不是之前的二選一導致的後果

花花:還有今年二月美團突然提高傭金壟斷經營

小明:這個我有印象,之前好像重慶、四川、河北、雲南等地的多家協會,就有公開呼籲美團降低傭金

大喵:那爲啥沒人吐槽餓了麽?

花花:因爲餓了麽在3月的時候明確承諾其外賣平台的傭金低于其他平台的3%~5%,美團作大死還在疫情期間提高傭金,你說不吐槽美團還能吐槽誰

小明:對對對,我記得美團的傭金確實很高啊

腦暴君:美團外賣發展之初,用4%的傭金吸引商家入駐,但從2016年開始,美團平台收取商戶的傭金從5%一路上漲,到2018年,已經漲到了20%甚至更高,2020年有些地方已高達30%。還有商戶爆料,在美團入駐的商家,如果不從餓了麽下線,傭金則會更高。目前美團外賣的傭金費率已經觸達到了一些中小商戶的盈虧線。

大喵:emmm……這個傭金比例是真的很高了,100塊就抽成20塊甚至更多的話,對于很多的商家來說根本沒得賺

小明:而且據我所知,商戶和平台之間不僅僅只是傭金的問題,還有排名、滿減、節日活動等等都需要投入很多的成本才行

花花:在加上現在這種特殊時期,餐飲業真的虧得很慘

大喵:但其實商戶、平台、騎手是唇亡齒寒的關系吧,如果商戶虧,平台還提高傭金的話,那麽大家都沒得玩了

小明:你怕是忘了消費者,現在點外賣我只覺得貴,很貴,非常貴

花花:所以美團的聲明回複也有賣慘的成分呐

腦暴君:美團外賣方面在4月13日首次對外透露了部分真實數據:美團外賣從誕生以來,持續虧損5年,即便在剛剛盈虧平衡的2019年,第四季度外賣平均每單利潤也不到2毛錢,平台的絕大部分收入需要投入在幫助商戶提供專業配送、獲取訂單和數字化建設中。美團外賣在公告中表示,2019年美團外賣八成以上商戶傭金在10%-20%,真實的數字遠低于各種傳言和想象。針對各地餐飲行業協會遞交的聯名交涉函,美團稱,2020年計劃在全國範圍內開展商家懇談會,與商家更深入地交流、溝通。今年的首要任務是通過平台幫扶餐飲商戶通過外賣生存下來並活得更好。”

奶茶鋪丨美團再次上漲傭金,最高達30%,餐飲人如何自救?

圖片來源:美團財報

花花:聽聽美團這話就說得很好聽了,首要任務是幫扶商戶活下來

小明:但是商戶覺得活下來的主要途徑之一時候平台降低傭金呐

花花:所以就很矛盾呐,而且當下一個很有趣的狀況就是,美團不賺錢,商戶不賺錢,騎手也覺得不賺錢,那麽錢都被誰賺了呢?

小明:哈哈哈哈哈搞得好像是用戶點個外賣把錢卷走了一樣

大喵:其實現在美團確實也很難,阿裏的本地生活來勢洶洶,美團2019年好不容易才盈虧平衡,2020年遇上新冠這個大魔王,各個行業都被狠狠的蹂躏了一番,美團也不例外,甚至更慘

花花:但這不是美團疫情期間還漲傭金的理由呀

小明:所以餐飲業還是得在外賣渠道上多元發展,才能避免被平台拿捏得死死的

大喵:多渠道發展的前提還得是平台不搞“二選一”才行呐

腦暴君:前有海底撈漲價被噴後道歉,後有美團漲傭金被協會討伐訴委屈,在這種特殊時期,在消費市場一切價格上調的行爲都會被大衆唾棄,更何況外賣平台口碑一直都較差。所以美團在這種時期漲價遭到多家協會聯合投訴是意料之中,希望美團在接下來的全國範圍商家懇談會中,能夠真的懇談出相關幫扶措施,不然這波名聲搞臭,可能就讓競爭對手趁虛而入了。

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