李清雲（1677-1933）壽享256年，是清末民初的中醫藥學者，也是世界上著名的長壽老人。在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵，在他200歲時，仍常去大學講學。這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。李清雲一生娶過24個妻子，子孫滿堂。
1933年傳說活了256歲的李清雲與世長辭，他先後共有24位妻子，180位後人。當時的紐約時報與《時代》雜誌做了報導。按照這個年代推算，他應該生於清康熙16年（1677年），先後歷經了康熙、雍正、乾隆、嘉慶、道光、咸豐、同治、光緒、宣統九代至民國，在世256年，是世界上極罕見的長壽星之一。
他長壽秘訣：只一個「靜」字
生活上他的長壽作法是：
一長期素食，
二心靜、開朗，
三常年將枸杞煮水當茶飲。
在心理上如何調整才能長壽？
李清雲認為：人的壽命有長有短，這是由元氣所主宰的。元氣，又稱原氣，稟受於先天而賴後天榮養而滋生。他形象地把愛護與不愛護元氣，比作蠟燭存放的位置。若是把點燃的蠟燭置於罩籠內，則燃燒的時間長；若置風雨中，則時間必短或即熄滅。養生之道，亦是如此。
他非常欣賞老子之言：「毋勞汝形，毋搖汝精，毋使汝思慮縈縈（纏繞）。寡思路以養神，寡嗜欲以養精，寡言語以養氣。」他說，此中妙旨，往往被不善養生之庸人所忽視。
他根據圃翁（古代一位善於養生的老人）的養生理論，特別強調善養生者必以慈、儉、和、靜四字為根本。
所謂慈，即仁慈、慈愛，也就是心地善良，不害物不損人，一片慈祥之心。這種慈祥、仁愛的快樂心情，足以抵禦各種災害，自然就可以使人健康長壽，養其天年。
所謂儉，即節省或節制之意。儉於飲食則養脾胃；儉於嗜欲則聚其精神；儉於言語則養其氣息，防止產生事非；儉於交遊則可擇友寡過；儉於酒色則清心寡慾；儉於思慮則可免除煩惱和困擾。凡事省得一分，則受一分之益。
所謂和，即和悅之意。君臣和則國家興，父子和則家宅安樂，兄弟和則手足提攜，夫妻和則閨房靜好，朋友和則互相維護。此為至祥之道也。
所謂靜，就是清靜、冷靜、安泰之意。也就是說身不過勞，心不輕動（胡思亂想）。神傷甚於體傷，「神之不守，體之不康。」
李清雲在講到自己的起居飲食時說：「食不過飽，過飽則腸胃必傷；眠不得過久，過久則精氣耗散。餘生二百多年，從未食過量之食，亦不作過久之酣眠。」
他還講到生活細節的注意事項。提出，凡細小之事，人們往往容易急躁，如此必然傷身。他告誡人們：寒暖不慎，步行過疾，酒色淫樂，皆傷身，損傷之極，即可亡身。所以，按著先人的養生術，行不疾行，目不久視，耳不極聽，坐不至疲，臥不至極；要先寒而衣，先熱而解，要先飢而食，先渴而飲，食慾數而少，不欲頓而多；要無喜怒哀樂之系其心，無富貴榮辱之動其念。此乃長壽之道也。
李清雲最後告誡說，飢寒痛癢，父母不能代，衰老病死，妻子不能替。只有自愛自全之道，才是養生的準則和關鍵。
下圖為李清雲年輕一點的樣子：
關於李清雲是否真的256歲之爭議：
李清雲究竟有多大歲數？至今仍是個難解的秘。據現已經掌握的資料證明，李清雲至少有170 歲無疑。李清雲來開縣後僱傭的挑藥擔子的少年向此陽，是現在住在長沙鎮李家灣人黎廣松的外公，生於1806年，活了九十三歲，死於1899年。那時，李青雲還健在。向此陽十四歲為李挑藥擔子，李當時像個五十多歲的老人，以此推算，至少活了 170 年。
幾乎沒有人知道李清雲早年的身世，目前的資料只知道他出生於四川，最後也終老在了那裡。他10歲的時候出外前往甘肅，陝西，西藏，安南，暹羅和滿洲採集草藥。隨後他的事情就基本上沒有任何記載可循。再隨後的日子裡，他就依靠為人看病出售中草藥為生，並在其右手留有長達6英吋的指甲。
他自己也承認自己並不是出生於1677年而是1736年，也就是說他活了197歲。但在1930年時成都大學的教授胡忠謙發現了他的出生「證明」，他應該出生於1677年，當時的清政府還為他舉行了150歲和200歲的壽禮慶典。
關於李清雲長壽秘方枸杞：
英國、法國的醫學科研工作者得到這一消息後，便對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為「維生素X」，也稱為「駐顏維生素」。經動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積、促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現為：對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。
中醫早已認可枸杞延年益壽,枸杞的祛疾延齡作用由來已久，早在《詩經》、《山海經》中均有記載.
中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。
此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝，促進肝細胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。
西醫印證了枸杞的強大功效，現代文明發現，枸杞至少含有：
以甜菜鹼為主的5種生物鹼，數十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素，(胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的)，3種脂肪酸，16種胺基酸。大量的水溶性多醣。
據英國科學家最近研究，天然的β胡蘿蔔素能抗老、抗癌及預防日照皮膚損傷。科學家認定，自由基是人體代謝產生的惰性因子，是機體老化及癌變的活性劑。而β胡蘿蔔素能消滅清除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿蔔素，則某些癌癥發病率可大為降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮膚和肝癌等。同時β胡蘿蔔素還可增強人體免疫系統功能。
枸杞食療配方:
服食枸杞子延年卻老的方式方法很多，數千年的食補食療文化，孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實用簡便易學的一些藥膳配方，以饗讀者。
草龍珠蜜汁枸杞子：
枸杞子、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克。以上各種用淨水沖淨，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。
常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。
枸杞枇杷膏：
枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量，將枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。
朋友的父親年近60歲了，前幾年還在談論一位同齡的同事戴上老花鏡的事，從去年開始自己在讀書看報時，眼前的字竟也有些模糊起來。因不甘心眼睛失去「青春」，便開始留意起防治老花眼的方法。通過堅持飲用朋友告訴他一個偏方——枸杞蜂蜜茶，如今耳不聾眼不花，讀書看報不用戴眼鏡。
枸杞，具有補腎益精、養肝明目的保健功能，是中年人常用的滋補、美容、長壽的佳品，與人參、何首烏並稱益壽中草藥的「三寶”。早在古代，醫學家就已經掌握了枸杞的藥性。宋代陳直《養老奉親書》中載長期服用枸杞，可使人「明目駐顏，輕身不老，明目安神，令人長壽。”
《本草正義》中載：「枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣，所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。」南宋大詩人陸游年老時曾眼睛昏花，後來因堅持每日吃一杯枸杞羹，最終治癒了老花眼。為此陸游作詩曰：「雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹。」
枸杞含有14種胺基酸和大量的胡蘿蔔素，還含有甜菜鹼、菸鹼、牛磺酸、維生素B1以及鈣、磷、鐵等物質。現代醫學研究證明，枸杞不僅能用於防治糖尿病、高血脂癥、肝病及腫瘤，對防治眼疾也有特殊的醫療價值。枸杞中所含的大量胡蘿蔔素，進入人體後可在酶的作用下，轉化成維生素A。維生素A向來被稱為保護眼睛、防止視力退化的特效維生素。由此可知，枸杞對健身明目具有很強的功效。
步入中年的朋友如願意使用枸杞蜂蜜茶保護眼睛，治療老花眼，可參照以下偏方：取優質枸杞一勺，沖洗乾淨後放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘後水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。每日晨起、睡前各飲一杯，兩個月後即可見效。
此外還有幾個偏方：
1．枸杞酒。
取枸杞200克，白酒300克。將枸杞洗淨，瀝乾水分，剪碎後放入細口瓶內，加入白酒，密封瓶口。每日振搖酒瓶一次，浸泡15天即可飲用。飲完後再加入300克白酒，如上法再浸泡一次。每日臨睡前飲用，每次飲20克。
2．枸杞粥。
優質枸杞50克，粳米100克，洗淨後同煮成粥，可作為每天早餐食用。
3．枸杞蛋。
雞蛋兩個，枸杞30克，洗淨後同用水煮。雞蛋熟後去殼，放入湯內再煮，煮好後吃蛋喝湯。連吃3－5天為一療程，停一天後繼續食用。一般3個療程即可見效！
《痛風偏方之枸杞》
枸杞：
它在祖國的傳統醫學中具有重要的地位，其藥用價值備受歷代醫家的推崇。它是傳統名貴中藥材和營養滋補品。枸杞子能夠有效抑制癌細胞的生成，可用於癌癥的防治。枸杞除了當中藥使用外，也是國家衛生部規定的既是食品又是藥品的物品。枸杞作為藥品其應用早已相當廣泛。
現代醫學研究證明：
枸杞有免疫調節、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、 抗疲勞、降血脂、降血糖、降血壓、補腎、保肝、明目、養顏、健腦、 排毒、保護生殖系統、抗輻射損傷十六項功能。
具體吃法是：
早晚各吃一次，每次1/4兩，用開水沖泡，一併吃下去，然後隨著年齡的增長，慢慢加大份量。
其原理就是補腎:
腎好了,痛風病也會好, 同時也會對心血管疾病有很好的療效.，這個說法與中醫「五行」理論相對應（我相信「五行」理論）。
下面順便說說枸杞四季的吃：
春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。關注微信： kjrshy/p>
夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。
秋天，空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。
冬天，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。
《枸杞單/偏方集錦》
1用於治療男性不育癥
每晚取枸杞子15克洗淨嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。
2.用於治療肥胖病：
每天取枸杞子30克洗淨，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。
3.用於輔助治療消渴病（糖尿病）
枸杞子100克洗淨，蒸熟後嚼食，每次10克，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。
4.用來治療老人夜間口渴：
每晚取枸杞子30克洗淨後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。
5.高血壓，糖尿病：
每日用枸杞子15克，煎湯代茶，常服有效。
6.夜盲，視力衰退：
枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。
7.肝虛眼痛，見風流淚，雲清遮眼，白內障等癥：
枸杞子250克，黃酒適量，浸於壇中，密封1-2個月後，每日食後適量飲，一日2次。關注微信： hoiyuenss
8.枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯
枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。
9.枸杞安神可用枸杞桂圓粥：
取枸杞10克，桂圓肉15克，紅棗4枚，粳米100克，洗淨加水熬粥食用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。
10.枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：
取枸杞250克，羊腦一個，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。
11.枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞：
取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼後置於冰箱內，每日早晚加熱後各服15-30克。
12.妊娠嘔吐：
枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再用沸水沖，以愈為度。
13.慢性萎縮性胃炎：
選寧夏枸杞子洗淨，烘乾打碎分裝，每日20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。
《枸杞妙用》
枸杞：
又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實，既可作為堅果食用，又是一味功效卓著的傳統中藥材，自上而下就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名「卻老子」。春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭，既是一種蔬菜，也是一種營養豐富的保健品。枸杞子中含有14種胺基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有不同凡響的保健功效。
功效：
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。
適用人群：
適合所有人食用，用眼過度、老人更加適合。
適用量：
每天100克左右。
特別提示：
有酒味的枸杞已經變質，不可食用。
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
健康紅綠燈：
枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多反而會令人上火。
許多人有用枸杞泡酒的習慣，但實際上枸杞一般不要和過多藥性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用，也不宜使用藥酒(如杞圓酒)這一形式。