因爲出行，錯過了8月23號的《十二道鋒味》，雖然只看過第二集….但聽說這一期是專門到新加坡來，所以專門找來看了一遍，看看謝霆鋒眼中的新加坡是什麽樣子。
霆鋒認爲新加坡是一個多元的國家，所以可以在新加坡嘗到來自世界各地的不同口味，于是他帶著桂綸鎂吃訪了很多新加坡出名的風味，包括海南雞飯，冰激淩三明治，榴蓮，肉骨茶，西餐，海鮮燒烤以及他自制的叻沙。
節目中出現的不少地方我也算去過，在這裏給大家做個簡單的分享，如果有朋友也想要嘗嘗霆鋒和小鎂吃過的美食，不妨來新加坡的時候去找一找，也算是另一條旅行線路。
首先，他們下榻的第一間酒店是坐落于聖淘沙島上的MoevenpickHeritage Hotel。對于聖淘沙的酒店，其實我並不熟悉，畢竟我不算是一個來新加坡玩的遊客。但是好巧不巧，上次我的好朋友來新，入住的正是這一間酒店，所以看到霆鋒入住也算是緣分中的緣分。這間酒店坐落在聖淘沙島的魚尾獅塔旁邊，距離輕軌車站只有約5分鍾的步行路程。酒店不算大，但是非常精致舒適，特別是一樓帶院子的房間，露天浴池在綠樹環抱的庭院中，既能享受私密，又能和大自然親密接觸，絕對是度蜜月或者情侶夫妻們的優質選擇。酒店雖然不如金沙酒店知名度高，但卻能享受到額外的甯靜與舒適。
酒店地址：聖淘沙島，23 Beach View 。
當然他們在酒店選擇吃的是新加坡最出名的代表性美食，海南雞飯。在這裏簡單介紹一下，海南雞飯，在新加坡俗稱雞飯。是用鮮嫩白灼雞肉或燒雞肉，配以雞油蒸出的米飯，用蒜味辣椒醬、黑醬油做蘸料。雞肉滑嫩多汁，雞飯泛著油光又粒粒分明。吃的時候可以用雞肉蘸辣椒醬和黑醬油或者直接將辣椒和醬油搬到飯中。而一般雞飯都會配生黃瓜片和雞湯，葷素搭配，有湯有飯。在路邊任意小販中心和食閣都能買到，一般價格幾塊新幣，當然，商場裏的食閣會更貴一些。
接下來他們跑到了烏節路Orchard Road去吃冰淇淋三明治。在烏節路上其實有不少類似那個老大爺（新加坡都叫安哥uncle）賣冰淇淋的，冰淇淋切厚厚一片，夾在彩色的吐司面包片裏，在新加坡這個熱帶島嶼上是不是透著一絲清涼呢？這個認識霆鋒老爸老媽的安哥的冰淇淋攤，就在走過義安城的Wisma廣場外邊，走過路過不要錯過，1塊錢就可以享受霆鋒小鎂同款冰淇淋哦。
第三站霆鋒和小鎂跑到水果攤上吃榴蓮。榴蓮是新加坡人最鍾愛的水果，同時也號稱水果之王，但是正如節目中所說，愛榴蓮的人愛到要死，恨榴蓮的人避之不及。榴蓮營養豐富，味美香甜，我本人非常愛吃，而且營養價值豐富。據說以前窮人家的婦女生了孩子之後，沒錢買補品調養身體，就靠吃榴蓮來補足營養，所以也有說法叫：“一個榴蓮三只雞”。榴蓮的種類很多，口味也各不相同，國內的榴蓮多數是泰國榴蓮，種類如金枕頭之類。而新加坡榴蓮多爲馬來西亞出産，由于饕客口味甚刁，所以精選榴蓮品種也是層出不窮，比如金鳳、貓山王、D24等等。霆鋒選擇的貓山王同樣是我的最愛，貓山王個頭很小，大概只有泰國榴蓮一半大，不過肉很多，核很小，有時候甚至只有薄薄一片。不過味道就非常香濃，入口微苦，然後轉甘，還有一點點酒味。吃過貓山王再吃泰國榴蓮就感覺泰國榴蓮沒什麽味道了。一半的新加坡榴蓮攤主都會按照你的要求幫你選一個合適的榴蓮，所以去吃的時候要跟老板講清楚是要甜還是苦甜，肉是要軟一些還是要硬一點，試吃一下，不滿意還可以再開。所以只要你有耐心外加厚臉皮的話，光試吃就吃飽啦！
霆鋒他們去的榴蓮攤在芽籠Geylang，地點大概是在105 Sims Avenue，對面是芽龍11巷和13巷。本來新加坡的榴蓮攤就多，不過又是這麽巧，這個攤子正好在我們每次去芽龍吃田雞粥時停車的停車場門口，只能說我和《十二道鋒味》有緣啦。
特別介紹，7月是榴蓮季節，價格會便宜很多，不過質量也是參差不齊，全島還有不少有名的榴蓮檔，再次推薦一下實龍崗附近的717榴蓮，本身榴蓮品質就超贊，老板人又很好，可以試吃到飽的。
而晚餐他們來到了百年老店文東記偷雞吃，文東記是一間非常有名的中餐館，最出名的就是雞飯，或者說是雞肉，正如給雞肉做按摩一樣，文東記的師傅們還一直保留著傳統的烹饪方法。他們的白雞和燒雞都很好吃，價錢也不算貴，雖然很多新加坡朋友多跟我說文東記已經貴的離譜了…一餐6個菜左右4個人吃需要80-100新幣左右，就算是物有所值吧。文東記在 429 Balestier Road，要麽早去，要麽預約，趕在吃飯時間過去就只有排隊拿號了哦。
著名的無邊遊泳池在金沙酒店Marina Bay Sands樓頂，看著遠景中的烏雲就猜到恐怕他們要淋雨了…果然，大雨把他們的早餐打斷，只好去黃亞細肉骨茶吃早餐了。其實嚴格意義上來說，肉骨茶算不算是早餐，很多人的說法都不一樣。不過我覺得一早起來大吃一頓排骨湯加飯腸胃可能會不太舒服。不過既來之則安之，肉骨茶也是新加坡的經典美食之一。肉骨茶一般選取豬排骨和脊骨，用中藥調味煲湯。一大碗醇湯肉骨，再來一碗米飯，肉食愛好者絕對不能錯過的！等等，茶呢？肉骨茶的茶呢？我了解的說法其實並不完全像節目中店員介紹的，肉骨茶本來是給碼頭苦力吃的晚餐，每天收工之後，苦力勞工們需要補充體力，所以要吃有味道的肉，要吃飯，還要喝湯，飽餐一頓之後再來一杯熱茶，一天的辛苦勞動總算是得到了一絲絲休息，也保證了第二天有體力幹活。所以，肉骨湯加飯加茶，漸漸的就成了我們口中的肉骨茶，同時也漸漸成了新加坡人民日常生活中的一道美食。
黃亞細肉骨茶Ng Ah Sio Bak Kut Teh 在靠近近Dakota地鐵站的248 Tanjong Katong Road，人均消費大約10-15塊。
這一家高級的西餐廳Joël Robuchon Restaurant 是我沒去過的（因爲可能吃不起…），不過作爲米其林餐廳，水准應該是不會差的。沒吃過我就不做評論了，不過餐廳信息留給大家。餐廳在聖淘沙島的Hotel Michael一樓，Hotel Michael在聖淘沙名勝世界的節慶大道旁邊，也就是賭場旁邊（贏了錢可以去消費一下），餐廳只提供晚餐，營業時間每周二到周六6pm-1030pm 周日和周一休息。預約電話65776688/65777888。不過我看他們倆是中午去吃的，是不是因爲錄制節目所以專門開後門啊，呵呵。
霆鋒特制叻沙（Laksa）。很多人都喜歡吃叻沙，因爲它湯頭濃郁，味道豐富。對于新加坡人來說，叻沙就好像是北京人眼中的炸醬面，蘭州人眼中的拉面一樣的地位。所以幾乎每一間小販中心和食閣裏都有賣的（雞飯也是）。因爲霆鋒已經將叻沙的做法一一介紹，我就不再贅述了，不過可以簡單介紹一下他們買菜的市場。小印度的菜市場在地鐵站出口很近的竹腳中心Tekka Centre裏，趕菜市要起早，所以我幾乎沒去過，估計等我趕到就只剩下臭魚爛菜了…小印度這一區有很多菜市場和菜攤，而菜攤主最喜歡講蔬菜整齊的擺放，顔色鮮豔的蔬菜如同一個個鮮豔的色塊，即使是我最不愛吃的胡蘿蔔也成了一種藝術品。豔麗，正是小印度的獨特標簽，房子、蔬菜、鮮花、服飾都是五顔六色的。
到這裏只須搭東北線（紫線）MRT到LittleIndia下就可以了。
Newton地鐵站外的Newton Circus是新加坡著名的小吃中心，霆鋒小鎂吃的海鮮燒烤同樣也是我的最愛。蒜蓉烤虎蝦，肉質鮮嫩有彈性，蒜味讓蝦的鮮味越發突出。而炒拉拉（蛤蜊）又是香辣可口，吃起來真是根本停不下來，以至于吃完還要唆一唆貝殼上的湯汁才過瘾。
黑胡椒蟹算是和新加坡國菜辣椒螃蟹並駕齊驅的好料，弄弄的黑胡椒汁讓帝王蟹的厚殼也成了美味。我每次和家人朋友開吃螃蟹之前，都要互相詢問還有什麽話要說，因爲一旦開動就沒時間再開口聊天了。
烤魔鬼魚一般都叫燒方魚，同樣是我無法割舍的愛，魔鬼魚是軟骨魚，所以魚骨也能吃，肉又厚有嫩，覆蓋著厚厚的一點都不辣的辣椒醬，放在芭蕉葉上燒烤，紅色的辣椒綠色的蕉葉雪白的魚肉，活生生的一出《西廂記》啊！來新加坡一定要去吃！不過Newton相對有一些坑遊客，不妨去嘗嘗Chomp Chomp或者東海岸的海鮮燒烤。
吊滑索吃巨無霸，小鎂的不顧形象實在讓我捧腹，要知道，我是最愛吃巨無霸的。玩吊滑索的Megazip在聖淘沙島上，從英比奧山頂滑向海邊沙灘，如果你也想體驗以下的話可以坐輕軌從英比亞站（大魚尾獅）下車，順路標就可以找到了，當然，如果你也想買個巨無霸的話，也可以去名勝世界或者海邊的麥當勞啦，多加點番茄醬，就可以像小鎂一樣好像吐血了。
其實新加坡的美食還有很多，《十二道鋒味》和小弟我都只介紹了一小部分，還有許許多多要等各位親自來新加坡體驗品嘗。
（感謝作者@光中之光 授權新加坡眼分享本文）