濱華酒店（Marina Mandarin）地中海美食節又來了！這裏的全日餐廳AquaMarine是本地少有的清真認證（halal）的酒店自助餐之一，適合各族同胞一起吃喝歡聚，生意越做越旺，每年推出的地中海促銷更是極受歡迎。
▲Aquamarine餐館空間如今更加寬敞
還記得上一次到此用餐是兩年前，也是地中海促銷期間。最近重訪，發現餐館擴大了許多，座位擺到餐館門口，原本的戶外餐區蓋起了私人廂房，打開來也成爲餐館的一部分。
▲法式油封鴨
地中海美食主要是擺在原本的國際熱菜部分，特色佳肴包括岩鹽烤澳洲肺魚、法式油封鴨、雞肉與蘑菇意式乳酪燴飯、16小時慢煮乳酪和牛小排、希臘式慢烤羊腿肉。慢煮牛肉做得軟嫩入味，是我個人的首推。羊腿肉也值得一嘗，肉質細嫩，帶有汁液，入口沒有膻味。
▲希臘式慢烤羊腿肉
▲土耳其雞肉沙威瑪
現點餐台上，整個的土耳其雞肉沙威瑪（Sharwama）呈獻眼前，旁邊是師傅切下的肉片，以及搭配的Pita面包、各種配料等等，有點類似我們熟悉的扣肉包，由食客自行組成享用。另一邊還有比薩餅，搭配的乳酪以一整輪的形式呈獻。
▲日式餐台
地中海美食節期間，其他的自助餐佳肴照舊推出。原本的冰上海鮮與前菜沙律沒有改變，壽司與刺身餐台移師到私人廂房的部分，現點面攤與亞洲餐台也在這裏，別忘了走進來看看。
▲現點面攤
▲泰式羅勒肉碎面
現點面攤有黃色面條、白色粉條，還有比較少見的黑色面條可供選擇，肉脞面除了本地版本，也可選擇泰式羅勒、台式肉燥。
▲印度餐
其他的本地美食還有成排的印度餐、DIY娘惹小金杯等等。
▲榴梿蛋糕
甜品部分，我很喜歡的榴梿凍糊沒有了，但依然能找到一道榴梿蛋糕，上層是榴梿慕斯，底下是印尼千層糕，聊勝于無。其他的西式蛋糕、本地娘惹糕、蛋撻等等照舊，還新增了一台酸奶機器，自行擠壓出想要的分量，冰涼清新。
地中海美食節在整個11月份推出。
午餐：成人$60/兒童$30
晚餐：平時成人$70/兒童$35，周末成人$80/兒童$40
周末午餐時段，每位付費成人可攜帶一名兒童免費用餐。
Aqua Marine
地點：濱華酒店4樓，6 Raffles Blvd, Singapore 039594
電話：6845 1111
（感謝黃匡甯美食博客“小小食界”授權新加坡眼發表分享，原博客鏈接：http://eatzasmallworld.blogspot.sg/2016/11/aquamarine-mediterranean.html。微博名稱：@kongling黃匡甯）