沒吃過肉骨茶你都不好意思說你來過新加坡。新加坡本地有很多家肉骨茶店，而最知名的肉骨茶當數黃亞細，發起人，松發，亞華了。肉骨茶大致可分兩種，馬來西亞的肉骨茶多以中藥材和香料烹煮，湯呈深色，藥香濃郁。新加坡大部分肉骨茶則多爲以胡椒調味的清湯肉骨茶。今天就跟隨@Kristenliang來看看新加坡四家知名肉骨茶的口味、環境、特色各有什麽不同吧！
1.發起人肉骨茶
注意，不是發起/人肉/骨茶。正確讀法：發起人/肉骨茶。
評價：“第一次來這家分店，不小心就安排坐在老蕭旁邊 蕭敬騰最愛的肉骨茶，Balestier Road老店的照片還是放大幾倍的貼牆上。發起人是我最喜歡的肉骨茶（第二是黃亞細），這次去了仰光路的分店，人較少、菜色較多，除了肉骨茶還有豬蹄、蒸魚等。一條港式清蒸的斑魚才$28，很好吃～”
地址：154 Rangoon Road
2.黃亞細肉骨茶
評價：“很多明星政要都光顧過的老字號，雖然我比較喜歡發起人，不過這家也好吃。優勢在不用排隊、有冷氣，適合帶遊客朋友去，去之前可以在Groupon和Deal看看有沒有6折現金券。”
地址：208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453
3.松發肉骨茶
評價：“終于有機會把另外一家比較有名的肉骨茶拿下。排骨肉感不錯，看著粗糙吃起來不老。感覺松發的湯胡椒味稍淡，不夠辣，所以我更喜歡〖發起人〗和〖黃亞細〗。不過在Chinatown Point這家分店還是很適合帶遊客去，位置方便、不用排隊、還有冷氣。”
地址：#01-04, 133 New Bridge Rd (S) 059413
4.亞華肉骨茶
評價：“終于把這家也拿下了，亞華相比〖發起人〗〖黃亞細〗〖松發〗這三家人氣較低一點，確實肉也不夠另外三家的好吃，但胡椒味夠濃郁，碗底沉澱不少胡椒。據說兩兄弟早晚各顧一場，早上去吃胡椒味會比下午濃。人均$13，周一不開門。”
地址：7 Keppel Road #01-05/07, PSA Tanjong Pagar Complex
看完這四家，想好去哪家饕餮一番吃肉喝湯了嗎？
感謝@KristenLiang 授權新加坡眼分享本圖文。