辣椒螃蟹是新加坡的一道特色菜肴,很多人過來新加坡都必定要吃一頓(雖然有點小貴~)
除了辣椒螃蟹之外,榴蓮也是深得新加坡娃喜歡~(對咯!最近榴蓮又有特價喲,有賣10元3盒和10元2盒的~超正喲,例如clementi附近就有賣,如果大家有更香更甜更便宜的,歡迎留言介紹給榴蓮控哦!)
好了好了,回歸重點!
愛吃榴蓮,愛吃螃蟹,那麽榴蓮螃蟹怎麽樣?
蝦米~還有榴蓮螃蟹一說,感覺有點不搭調~
反正馬國有些店在過年的時候就已經推出一道“貓山王螃蟹”,據說口碑還不錯耶~
是滴,你木有看錯,這個就是利用貓山王果肉條子出來的醬紫,再放入肥美的大螃蟹中,每一口都有榴蓮的香濃味,又有螃蟹的鮮甜,而且據說還得配著饅頭吃!
???
有關饅頭神馬事?
據說將饅頭撕開,蘸著剩余的榴蓮醬吃~美味又不浪費呢!
雖然腦補了很多張榴蓮螃蟹的圖片,可是看到這實拍圖,小編就忍不住要流口水~可惜目前在新加坡好像沒幾家做榴蓮螃蟹出名的小店吧?(如果有大家可以留言分享介紹一下哦!)
沒關系~咱們在家不妨可以自己嘗試一下,配料與做法分別如下:
榴蓮炒螃蟹的做法
將螃蟹洗淨處理好,對半切開,把髒東西去掉
榴蓮去核,備用
將油上鍋,螃蟹的橫切面沾澱粉,入鍋炸至微黃
在鍋內加入少許油,用來爆香蒜末
在鍋中加入少許水,蓋上蓋,焖一會,使螃蟹肉熟透
待水收差不多八成幹,加入黃油,待黃油融化,加入榴蓮肉,小火烹煮
加入鹽和雞精,待榴蓮肉較均勻的裹在螃蟹上,就可以出鍋了
如果不怕遠的朋友們,據說在新山有幾家還是值得嘗試一下的。
Uncle Lim’s Durian Farm
地址:Lot 784, Kampung UluPulai, 85000 Pekan Nanas, Johor
肥肥蟹海鮮飯店 Fei Fei CrabRestaurant
地址:No. 7, Jalan Desa 2/7,Desa Aman Puri, Kepong 52100