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還記得去年新加坡那家因爲不衛生被曝光的海底撈嗎？
位于克拉克碼頭裏峇峇利路的分店，在過去12個月內累積了12個罰分，將從本月10日起暫停營業，直至本月23日。
去年8月發現克拉碼頭分店一名員工沒戴手套切西瓜，即赤手處理食品被扣6分；
去年9月的一次抽檢中，則有一份甜豆花的樣本不符合標准再被扣6分。
凡在一年累積了12個罰分的執照持有者將被罰款800元。
在新加坡，如果在12個月內累積了12個罰分，意味著該店將被令暫停營業兩至四個星期，或執照被取消。
所有在暫停營業單位與食品有接觸的員工，必須參加基本食品衛生課程，並再次通過考核後，才能繼續工作。
而海底撈接著停業+培訓+整頓的當口，不僅聘請了兩家食品安全檢驗機構，抽檢各家分店的食材，確保衛生。
還將克拉克碼頭的這家分店延長了停業時間，直接搞了個——50天大翻新！
相當機智的決策，據說這家店已經在坡經營了6年，很多設備其實已經是非常的老舊了，剛好在這個當口搞搞裝修，時間真是太適合了！
還有更機智滴，現在在這家分店的門外貼著告示，指分店本月10日起停業50天進行翻新。
看清了是停業翻新，這小套路玩的可以哦！
目前，海底撈在新加坡有七家分店。
而去年海底撈可謂經曆了很坎坷的一年，特別是去年9月，海底撈在北京的兩家分店被中國媒體爆出肮髒不堪後，公司便開放廚房讓公衆參觀，希望挽回食客的信心。
所以說，在處理危機公關這上面，海底撈還是很有經驗的哦！
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新加坡圈房産專欄作者：吳洲
