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新加坡撈魚生遭全球網民聲討了！
近期，英國某媒體網上公開一群年輕人魚生撈滿桌的視頻，引發國際網民批評爲“糟蹋食物”…
英國BBC中文網發表“撈魚生”的報道，介紹南洋撈魚生的傳統風俗習慣，親朋好友一起“撈起”七彩魚生寓意越撈越狂，風生水起。
視頻中，一群年輕人邊撈生邊將食材“抛”出盤外，弄得滿桌都是。
視頻發表後，來自港、台、日等網民將此風俗習慣批爲“糟蹋”、“浪費”食物，更有人表示這種習俗“看不懂”、“不該玩食物”。
對此新加坡本地的小夥伴也有話說——
“這群年青人是使用筷子的技術不到家，有水準的人撈起魚生及附屬材料，掉下來時，所有食材應會掉在盤中，只有小部分落在盤外。浪費的食物是很少的。祝大家新年快樂。”
“的確是糟蹋食物，試想，每份‘魚生’ 留下 100 克‘余剩’（保守計算）每個農曆新年 售出的魚生加上一些所謂創紀錄的魚生，將會糟蹋多少食物呢。”
“原來的魚生吃法，是魚片沾著醬汁吃，一點都不浪費。”
“這種文化要不要都無所謂，難道撈完魚生真的會發財?”
“吃魚生的習俗應該是源自廣東順德。”
“罵得很對，這些蠢物繼續把食物糟蹋下去有報應的。”
撈魚生是新馬一帶新春期間的風俗傳統“儀式”，寓意步步高升，是個感染佳節氣氛喜慶的活動，不認爲是費食。
對于從業者來說，基本上上面的網友差不多，這些年輕人純屬亂來！
“撈魚生本意是大家圍在桌旁，拿著筷子邊撈魚生邊說吉利的話，增加過年氣氛。‘亂抛’存純屬個人的撈做法，並不常見，而餐廳一般給的分量受控制，很少會撈到滿桌子都是。”
“撈魚生是本地的獨特飲食文化，是不可替代的歡慶活動，食客一般也不會將魚生抛到滿桌子都是。”
“撈魚生一般不該將筷子提超過肩膀，而且餐廳選擇的盤子會食材大至少一倍。選擇較大的盤子能確保更舒服的撈魚生，同時，將食物刻意抛至盤外並不常見。相比之下，自助餐更加浪費，一般會有四分之一的食物被扔掉。”
那麽撈魚生有正確的姿勢嗎？
答案是沒有，
沒有所謂“正確”的撈魚生方法，但不應抛到一桌“玩”魚生。
魚生越撈越高，寓意著步步高升，沒有所謂正確的撈法。
但許多年輕人邊撈魚生邊亂抛，弄得桌子都是，不叫撈魚生而是玩魚生。
“撈魚生”這道菜有傳是因早前的祖先下南洋不富裕，因此將多樣化蔬菜擺成一盤多材料的菜系，過年時候享用豐富美食。
所以，傳統又被玩壞了…
年輕人長點心吧！
別一不小心成國際“名人”了！
另外，這張圖究竟是算“撈”，還是“玩”呢？
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新加坡圈房産專欄作者：吳洲
