寶寶們還記得小編個人最愛的那家文青川菜館Birds of a Feather (What？川菜也能走文藝範？) 嗎？
Birds of A Feather地址:115 Amoy Street，Singapore 069935
定位電話：6221 7449
這家文藝範十足的川菜館從開業開始就緊緊的抓住了小編的胃，隔三差五我都會拉上三五好友去裏吃一吃，喝一喝，聊一聊。如今，它家終于出新菜啦~而且每道菜都讓人心醉！
Birds Not Stinky Tofu, S$16: Birds of a Feather的主廚Eugene別出心裁地運用了法國的老裏爾（Vieux Lille）奶酪和豆腐攪拌在了一起，創造出了一種全新的臭豆腐，比起傳統意義上的臭豆腐，它的口感更加的滑嫩，味道還帶有一點西式，臭味相對也和氣了許多，配上一杯小酒那真的是極好的！
Charcoal Grilled Pork Bits, S$15: 主廚Eugene去成都遊玩時在路邊攤吃到了一道讓他魂牽夢繞的燒烤五花肉，回來新加坡以後，他憑著記憶和創新，爲大家帶來了這道Charcoal Grilled Pork Bits。烤豬肉外焦裏嫩，除了辛辣以外，還多了一份蒜頭的香味。就連作爲配角的烤青椒，烤日本紅薯和脆脆的鍋巴都非常的好吃。對了，這道菜配上一紮冰啤酒絕對是滿分滴！
Sichuan Oxtail Soup, S$24: 當然不是所有的川菜都是辣的哦！比如這道Sichuan Oxtail Soup就是一碗非常溫柔的暖心湯。香菜，當歸根，丹參… …慢慢炖煮的牛尾湯，清淡但不失鮮美，好喝又補身。而邊上那一塊畫龍點睛的香鹹蔥油餅，更是會讓你食欲大增！
The Forbidden Risotto, S$35: 這道中式的意大利燴飯味道可以說是非常有趣的。黑米取代了傳統的意大利米，用酸菜和姜汁蒸煮，搭配了海鮮和蔬菜，再點綴了一些魚卵，小編個人覺得絕對比普通的意大利燴飯有深度多了！
Ice2 Baby, S$15: 這道甜品的靈感來自于四川非常地道的冰粉， 除了冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火以外，它也絕對是顔值擔當，呈現方式更加是讓人驚喜，至于怎麽個驚喜法，小編就不劇透了，大家去試一下就知道啦，只是要提醒你一句，准備好相機哦！
總而言之，能全程優雅的吃辣，這種感覺實在是太棒啦！
（部分圖片來自網絡）
