差不多還有20多天
就要 過！年！啦~
過春節啦
今年，你在新加坡過年？
還是回國過年呢？
椰子時常聽中國椰友說
總覺得家鄉年味越來越淡
椰子覺得不是年味淡了
是大家膩了“中國年味”
其實，你有沒有想過
我們人在新加坡
完全可以給回家過年加“新味！”
什麽味兒~南洋味咯！
今天本椰就給大家盤點
在新加坡過年都吃什麽？
在坡過年記得打卡
大部分都適合帶回國當手信
給咱家年夜飯換換新菜~
2019
HAPPY NEW YEAR
新加坡過年必吃適合帶回國手信終極盤點
【年菜篇】【點心篇】【新式網紅篇】
年菜篇
和在中國北方
過年吃餃子一樣
新加坡也有特色年菜
逢年必吃的哦~
發財魚生
被稱爲小島年夜飯必備
家家飯桌上都會有
就算是新加坡總理也不例外
過年了也要撈魚生
魚生的材料也很有講究
每一種都有好彩頭
胡蘿蔔絲—鴻運當頭
生魚片—年年有余（余和魚的諧音）
酸柑或柚子—大吉大利（廣東的諧音）
花生碎—金銀滿屋
冰梅醬或蜜糖—甜甜蜜蜜
芝麻—生意興隆
五香粉和胡椒粉—五福臨門
（福建話諧音，胡就是福）
小販中心超市都有賣，30新幣起
各大餐館也會推出豪華版
有鮑魚和高級三文魚
價格可高達上百了~
新春盆菜
海鮮用盆吃
可謂是很有過年氣氛了
有些家庭會自己烹饪盆菜
也會去老牌的華人餐廳預訂
畢竟這道菜想要精致
全靠食材來撐
各位椰友最近逛超市
有沒有看見這種速食盆菜？
適合帶回中國送人~
燒味三拼
本地人喜歡吃燒味
烤鴨，脆皮燒肉，肥厚叉燒等
隨心搭配個三樣
也是年夜飯不可少的一道菜
不過，老饕們對于
超市那些基本款都不太感冒
吃的都是米其林級別的
比如香港甘牌燒味
或者是全世界最便宜的
米其林小販了凡
辣椒螃蟹
新加坡國菜辣椒螃蟹
過年時也經常被欽點
還有黑胡椒
鹹蛋黃，起司等各種做法
每一味都回味無窮
年味相傳
還有三道菜
也是新加坡年夜飯桌的
必吃經典
烤乳豬
八寶鴨
年年有“魚”
罐頭鮑魚
到了過年時分
各大超市就開始賣
一罐罐的鮑魚
見過水果罐頭
來了才知道各種鮑魚年菜
也能放進罐頭裏
還有鮑貝，魚鳔，鮑筍等等
新年禮籃
除了裝在罐子裏
新加坡也會把年貨
年菜集成一個禮籃
有酒，有菜，有幹貨也有海鮮
素材從名貴到接地氣
燕窩也可以，放包鹽也沒毛病
飯後甜品
大魚大肉之後解解膩
炖一盅燕窩
切一塊年糕
剝一枚柑橘
就很有南洋年味了！
八寶盒
新加坡版八寶盒
很少見到花生瓜子
而是各種幹果
開心果，杏仁
腰果，松子，魚皮豆
芥末青豆、鷹嘴豆，葡萄幹等
點心篇
除了年夜飯桌上
大魚大肉的硬菜
還有各種過年吃的精致小點心
也很適合帶回中國送禮~
鳳梨撻 Pineapple Tart
是用真正的鳳梨果泥
制作而成的娘惹風格鳳梨撻
酸酸的非常的開胃
蝦米酥
Prawn Roll
脆皮包裹著
鹹味的蝦米餡兒
酥酥脆脆一吃就停不下來
雞蛋卷 Love Letter
其實就是雞蛋卷
但是在新加坡卻有個
浪漫的藝名，情書
這封情書隨意折
折成這樣
也可以卷成這樣
還有這樣~
Peanut Puff 花生角
都知道咖喱角吧
其實，過年還有個
點心版本的Curry Puff
Fouram cookies 馬來餅幹
這是一種馬來餅幹
裏面是花生
外面是黃油餅幹撒糖霜
據說很美味
常年傲居銷量榜
Kueh Baulu 蒸蛋糕
南洋古早風味
用傳統方式烘出的蛋糕
又軟又綿~
Kueh Bangkit 茨粉餅
入口即化，椰香滿溢
是用薯粉做的傳統娘惹點心
Sugee Cookie 酥吉餅
年餅年餅，越做越熱
這款用酥油做的年餅特別香
幹果小餅
在烘烤到非常香酥的
小餅上放各式幹果
就成了完全不同的別樣風味~
Cashew Nut 腰果小餅
Green Bean 綠豆小餅
Coin Flake 粟米片小餅
年糕
新加坡年糕的形式很多
比如有這種錦鯉的~
還有這種很像是
拜神時會用的~
千層糕
這是非常經典的娘惹糕
雖然不是真有千層
口感卻真的超級豐富~
花生糕 Peanut Cake
看起來硬硬的
其實入口即化，特別綿軟
娘惹點心
還有各式各樣的娘惹點心
也非常適合過年吃~
椰子比較喜歡
Pulut Tekan
蘭花糯米糕
還有Kuih Ketayap
香蘭椰絲卷
Kuih Bingka Ubi
香烤木薯糕
還有娘惹九層糕
你最喜歡哪一款？
Spin Cracker 薯輪
車輪形狀的薯輪
還有濃濃的奶油味~
Fish Crackers Ball 魚圓餅
看起來像魚丸
一口咬下去脆脆的
魚肉的鮮味特別濃郁！
網紅篇
傳統的點心
難以驚豔島民味蕾
很多網紅零食、蛋糕
也成了除夕夜飯桌必備了~
榴蓮肉幹
一到過年
美珍香，林志源，香味
這些肉幹鋪就排長隊
然而普通的肉幹已經
不能滿足吃貨的追求
新式貓山王肉幹，大家可以嘗嘗
鹹蛋魚皮
這款鹹蛋魚皮太火了
本地人超愛的
已經占據了過年零食的C位
阿嬷老字號
這個古早味蛋糕
綿軟流心簡直美味
口感可以說是秒殺傳統蛋糕
也成了年貨盛典的新寵
綠蛋糕
林俊傑牆裂推薦的綠蛋糕
大家過年的時候也會吃
松松軟軟的綠蛋糕
口感綿軟、味道清新
可以保存3-5天
也很適合帶回國去
泰昌餅家
這也是一家老店
他家的蛋撻非常受推崇
過年時很多本地人
都會去排隊搶購~
最受歡迎的就是各式蛋撻
有傳統，斑斓口味
還有榴蓮口味~
去哪裏辦年貨？
在新加坡過年
各大商場和便民超市
都會有年貨攤位
還有牛車水
每年都會有新年市集
除了吃的，也能買到
和過年有關的一切
Bengawan solo糕點店
還有知名肉幹鋪
在各大商場和機場都有分店
椰友們，你們准備帶哪一款回家？
如果在新加坡過年
也記得吃這些南洋年味哦~
或者還有什麽其他年貨推薦
也可以在留言區告訴大家
把椰子設爲星標哦！
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