想到火鍋就只會Hot pot，先幹了這碗鍋底！

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本文來自：新加坡英國文化協會公共號

  冬天不變的主題-火鍋  

對于火鍋啊，真是四個季節三個愛，還有一季特別愛！在冬天，好多人靠火鍋續命！

說到火鍋，如果你只會說hot pot, 那我們只能讓你先幹一碗鍋底了！古語說得好：沒有什麽是一頓火鍋解決不了的，如果不行，那就兩頓，不僅要吃好火鍋還要學會關于火鍋周邊的表達方式 ????下面直入主題。

 # 1 鍋底 

???? 檢驗一名合格的吃貨我一般會出這道題：鴛鴦鍋怎麽說……(此處省去若幹思考時間)

example

• Double-flavor Pot 

• Twin-side Hot Pot

所謂鴛鴦鍋如果按字面意思翻譯出來可能會嚇到老外，其實就是兩種口味的鍋底啦。除此之外還有這些鍋底。

example

• Soup Pot 清湯鍋

• Mushroom Soup Pot 菌湯鍋

• Trellis Hot Pot 九宮格鍋

 # 2 蘸料 

???? 調料是火鍋的靈魂，通常都用芝麻醬，腐乳，香油，醬油生抽等調料按照個人口味隨意組合。常見調料總結如下：

example

• Sesame Paste 芝麻醬

• Chili Sauce 辣椒醬 

• Fermented Bean Curd 腐乳

• Soy Sauce 醬油

• Oyster Sauce 耗油

• Vinegar 醋

• Coriander 香菜

• Garlic 蒜

 # 3 火鍋配菜 

???? 將將，終于進入主題了。火鍋最大的優點在于你可以將喜愛的食物全部投進去，剩下的就是享受味蕾上的愉悅啦。下面報菜名：

example

• beef， lamb，pork slices，omasum，duck blood curd: 肥牛，羊肉，豬肉片，牛百葉，鴨血

• oyster mushrooms，golden mushrooms，Shrimp paste: 平菇，金針菇，蝦滑

• lettuce，spinach，crown daisy，bean sprout，Chinese cabbage: 生菜，菠菜，茼蒿，豆芽，白菜

 # 4 器具 

???? 別光只用chopsticks （筷子），還有這些。

example

• Small Strainers 漏勺

• Induction Cooker 電磁爐

這些美味的英文你都學會了嗎？讓我們每次積累一點點，讓你的口語更加地道。如果需要翻譯公證，請聯系本公共號：

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