好喝的咖啡千篇一律
有趣的咖啡館卻萬裏挑一
咖啡館不僅是出售咖啡的場所
更是一種思想、一種生活方式、一種社交模式
那你會因爲什麽走進街邊的一家咖啡店 ？
“店鋪好看、咖啡好喝、蛋糕好吃”
跟著這三個標准
小妹爲大家找了幾家火爆INS的網紅咖啡店
相信這就是你們心目中的理想咖啡店
– Mellower Coffee –
位于Bugis鬧市區，被衆多shopping mall環繞，卻依舊掩蓋不了它的高“顔值”，小清新帶點工業風的裝修風格看起來一點也不浮誇。
二樓的懶人沙發可以讓人窩裏面看書，窗邊的小圓桌適合一個人靜靜坐著發發呆， 精致的餐具和用具以及二樓的Mellower Coffee Training Room，每個細節都向顧客呈現了他們對咖啡的專業態度。
第一眼就能讓人心動的咖啡店
卻憑借著一杯高品質的咖啡把顧客的心留下來
這大概就是所謂的：
“明明可以靠顔值，卻偏偏要靠才華”
Ondeh Latte 算是Mellower Coffee獨創的的一種咖啡喝法，加入了椰漿和馬六甲椰糖的牛奶呈現淡淡的綠色，再倒入一杯Espresso覆蓋了椰糖的甜度，卻又嘗不出濃縮咖啡的酸澀，兩種味道恰到好處的融合，是東南亞獨有的味覺體驗。
如果說Ondeh Latte算是一種創新，那Little Sweet Rain就是一種趣味咖啡喝法。底部是一杯濃縮黑咖啡，上面是一大團棉花糖，隨著咖啡的熱氣棉花糖就會慢慢融化滴進咖啡裏。整個過程看的少女心炸裂，滴下來的糖絲因爲地球引力滴進了那杯等待甜蜜的苦咖啡。
地址：108 Middle Rd, #01-01, Singapore 188967
電話：6255 0820
營業時間：全年8am-9:30pm
– Chye Seng Huat Hardware –
（再成發五金）
最吸引人的倒不是什麽裝修，而是這個“有趣”的店名，因爲前身是一家五金店，腦補一下扳手螺絲刀……
“遠遠看過去還以爲關門了”這是很多食客對他們家的第一印象。其實店家爲了保留原來五金店的外觀，就把側門變正門，正門則不開啓，就連店鋪的裝修也做成了金屬風冷淡風格。
院子裏種滿了仙人掌，隨便一拍都很ins風格，以爲很難把五金和咖啡聯系起來，但他們卻做到了。
無論是一樓的咖啡廳內四面大器具牆
附帶咖啡器具和咖啡豆的獨立販賣區
又或是單獨開辟出來的咖啡教室
都透露出他們對咖啡的執著態度和專業素養
保證咖啡的品質也是店家所追求的，店內最火的White Cold Brew 是用小瓶子裝的，有點果仁的醇香感，但是味道偏苦，可以選擇搭配一份Gula Melaka Pancake，將咖啡的苦味盡數抹去，留下甜甜的口感。
和之前相比，不論是甜蛋糕的種類還是Brunch菜單更加豐富了，食物的質和量也都提升了不少。
地址：150 Tyrwhitt Rd, Singapore 207563
電話：6396 0609
營業時間：周二至周日 9am-10pm, 周一休息
– The Glasshouse –
和前兩家的輕工業風格不同，這是家藏匿在贊美廣場一個玻璃房子裏的咖啡館，白牆綠植的極簡風，陽光從透明玻璃中投射下來簡直暖到心裏。
如果選擇在工作日去
更多了一份靜谧惬意之感
點一杯手沖，坐在窗前的位置，滿眼的植被
瞬間讓人逃離都市的快節奏生活
享受這一刻的安逸
喜歡的理由當然還有他家的咖啡,雖然沒有自己的混合烘焙咖啡豆，卻和新加坡乃至全世界的很多知名咖啡有合作，比如Common Man 和 Homeground。
只要坐在這個玻璃房子裏就能嘗到他們家從全世界搜來的各種好咖啡。
他家的烘焙系列，比如杏仁可頌、香蕉吐司味道也很不錯。工作日早上8點准時開門，來這裏吃一頓早餐讓味蕾瞬間蘇醒過來。
地址：30 Victoria St, #01-03 Chijmes, Singapore 187996
電話：6900 3237
營業時間：周一至周四 8am-5pm，周五 8am-9:30pm, 周六至周日9am-6pm
– Stamping Groung Coffee –
位于東海岸的一家咖啡館，店面看起來很大但是有一半空間給了鮮花店，不過鮮花的香味沒有蓋住咖啡香，反而爲咖啡館增添了不少情調，讓人喜歡上這種混搭。
大把鮮花、幹花簇擁在明亮幹淨的咖啡館裏
有種不好好經營咖啡館的漫不經心
但是啊
當你嘗過他們家的咖啡後
又會意識到這是家認真的咖啡館
店內的一款Coconut Cold Brew 圈粉無數，冷萃咖啡配上新鮮的椰子水口感很東南亞風，整體味道非常小清新，冷萃的酸澀度始終搭配清甜的椰子水，是夏天的味道。
一邊的咖啡吧台有著太多令人心動的地方：比如挂著金屬色咖啡工具的洞洞板；比如放著各種面包的玻璃櫃；比如寫著“Filter Coffee Not People”的裝飾畫；比如全套專業的咖啡裝置，過濾式、虹吸式、氣壓式、滴慮式……
地址：87 Upper East Coast Rd, Singapore 455223
電話：9070 7610
營業時間：周二至周五 8am-6pm, 周六至周日 9am-6pm, 周一休息
– Dutch Colony Coffee Co. –
這家位于東海岸咖啡館能進入大衆視野，被順利寫入許多遊客的必去心願單，主要是因爲它曾獲獎無數。
2016 Singapore Aeropress Champion
2016 Singapore Cup Tasters 2nd Runner-up
2016/2017 Australian International Coffee Awards Sliver Medailst
……
外觀的風格有些粗狂，但是內部的裝修是偏複古工業風，木質桌椅後面還有一個小院子，陽光透過簡單的遮擋直接從頭頂灑下來，喜歡這種自然通透的美好。
這家的服務偏自助式，需要自己去收銀台點單，餐具也是自取，菜單上的價格含稅也不收取服務費。一杯拿了很多獎項的Flat White只要5新幣，性價比就不必多說了。店裏選用的咖啡豆的味道很純正，Flat White 後味的苦酸度很低，奶味也醇厚。
店內的Brunch也是顔值和味道雙雙在線，推薦烤厚土司和松露薯條，喜歡吃Brunch的夥伴們不要錯過了。
地址：113 Frankel Ave, Singapore 458230
電話：6448 5852
營業時間：周一至周四 8am-6pm, 周五至周日 8am-8pm
– Wheeler`s Yard –
一家很特別的以自行車爲主題的咖啡店，就算跟著Google Map來到了這裏依然有種“關門”的錯覺，因爲這家店的大門緊閉，其實店門在後面，需要從右邊饒過去。
店開在了一個小舊廠房裏面，很複古，很獨特，這個用鐵搭起來的大棚子被隔成了兩個區域。一個是由玻璃包著變成了今天介紹的咖啡店，另一個是自行車店。
店內的牆上挂了不少自行車的車架，桌子上也擺了不少自行車的裝飾品，到處都是自行車的周邊。
在前台點單後，會給一個取餐器，需要自己去廚房出菜口取餐。在這裏點的咖啡都會在咖啡碟上放兩粒花占餅幹，滿滿的兒時回憶。
這裏Brunch的種類也很多
不過對于這麽一家主題咖啡店
更多地是在吃一種情懷
地址：28 Lor Ampas, Singapore 328781
電話：6254 9128
營業時間：周二至周五 11am-10pm, 周六至周日 10:30am-10pm，周一休息
其實讓小妹走進一家咖啡店的原因很簡單
嗯，只要咖啡調制師夠帥就行啦~
哈哈，這麽多咖啡店哪家又是你們的最愛？
在下方評論區告訴小妹吧~
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