去新加坡，要住一家高端的酒店不難，但在這樣一座現代化大都市中要找到有殖民時期特色和風貌的其實不多，新加坡萊佛士酒店是一家，隔壁有一家由曆史建築改建而來的The Patina將在年內開業。而在聖淘沙島上，有一家最近大紅大紫的酒店，就是這次“金特會”會晤地，新加坡嘉佩樂酒店。
這不是嘉佩樂第一次成爲“網紅”了，孫燕姿大婚就讓它紅了一陣。可見這家酒店在承接宴會和高端會議的確有一手。那除了這些，對于大多遊客來說，這家酒店究竟還有哪些過人之處呢？
我們先從品牌說起。嘉佩樂是新加坡酒店品牌，早先在內地的知名度其實不算高，不過在酒店圈中卻常被人們津津樂道。品牌創始人是麗思卡爾頓前CEO Horst Schulze和新加坡房地産商郭良德。除了新加坡還有三家，分別位于德國、加勒比海、中國（上海建業裏嘉佩樂），並有曼谷、三亞等多家在計劃開業中。
新加坡嘉佩樂酒店于2009年開業，位于新加坡聖淘沙島，“聖淘沙”在馬來語中爲“甯靜”之意。這裏是著名的度假勝地，也是新加坡重要的旅遊景點之一。酒店由兩棟極具曆史感的建築擴建而成。該建築由英軍皇家炮兵于1880年所建造，作爲當時聖淘沙島的海防基地。自2000年8月開始被正式列入法定保護建築物的古迹。外觀上的白色立柱和百葉窗體現出19世紀的殖民色彩，讓這座酒店與新加坡的現代化氛圍若即若離。
好的服務是需要用心培訓的，更好的服務則是需要精心策劃的。嘉佩樂的創立宗旨就是針對最頂級的酒店客，從服務員的笑容到住客能享受到的額外服務都讓人驚喜。 房間內准備的歡迎小食和果盤很豐盛。每日可熨燙五件衣服更是讓人肅然起敬，畢竟很多號稱由管家式服務的酒店品牌從不主動推廣各類相關服務或者需要收取高昂的費用。住客還可以免費使用圖書館的空間，還有這裏免費提供的咖啡、茶、軟飲和果汁以及各種小吃和甜品。
酒店共有兩個餐廳及一間酒吧。The Knolls是酒店全日制主餐廳，就在泳池旁，除早餐是自助外，都爲點餐制，可能還會早用餐時碰見酒店中散養著的孔雀。凱嘉中餐廳提供菜肴偏粵菜風格，設計出自傅厚民之手，將殖民時代的建築巧妙轉變爲摩登時尚的現代餐廳。在Bob’s Bar中你值得一試的是這裏的兩款定制品。定制朗姆酒Navegante，以及相關的朗姆酒花茶。每周二到周日還有現場樂隊表演。
酒店由Foster + Partners設計所創始人普利策獎得主 Norman Foster親自設計打造。這個全球知名的建築工作室的酒店項目其實不多，除了新加坡嘉佩樂外還有一家瑞士的多爾德大酒店以及去年剛開業的香港 The Murray。近期完成的項目裏有著名的蘋果新辦公大樓和喬布斯劇院。
室內設計則由已故印尼設計師Jaya Ibrahim負責，他設計的酒店有北京頤和安缦、杭州法雲安缦以及上海璞麗等。嘉佩樂的設計風格是以雅致的灰褐色爲主基調，點綴以充滿亞洲風情的藝術裝飾和家具，極具現代感。房間內擺放的藝術品，還有環境照明的使用，營造出Jaya個人所特有的空間氛圍感，浴室則多爲大理石質地，還有原木櫥櫃和絨毛地毯更能體現出酒店的奢華與品質。
雖然不是新開業酒店，不過客房依舊保持著小範圍的更新及維護，不會出現有劃痕的床頭、家具及牆壁。房內統一使用 Aesop洗浴用品。床具則是意大利品牌 Pratesi。Minibar中的飲料都是免費提供的。 Bose音響和 Nespresso 咖啡機也是很多奢華酒店的標配。
無論是到店後的歡迎飲品還是服務員帶去客房介紹的各類設施，再到酒店區域內的電動車接送以及免費熨燙的衣服。在服務方面很難讓人指摘，相信再挑剔的顧客都能感受到這裏服務的標准化。住在獨體別墅的話，一個電話就會有電動車上門接送至主樓。
地址：1 The Knolls Sentosa Island, 聖淘沙島, 098297 新加坡
住高級酒店，吃大衆美食
從去年開始
新加坡開始出現大量的茶類飲料品牌
像雨後春筍般在獅城各地區開起來
PARTEA 茶派
Partea茶派專注于做芝士茶和水果茶，這裏的水果茶超大一杯，裏面有每天新鮮運到的水果：芒果、西瓜、草莓、青檸、百香果等，裏面的茶可以從三種不同的茶裏面選，最推薦高山烏龍。
地址1：3 Temasek Boulevard, #02-470 Suntec City North Wing, S038983
地址2：#01-153 South Wing of Northpoint City, 1 Northpoint Drive, S768019
U CHA
U Cha可以算是新加坡水果茶中比較早開的。去年在寫KOI和LIHO的時候，就有很多粉絲在後台回複說在NEX的U Cha好喝，那時候還沒有那麽多的茶類飲品牌子在新加坡出現。
可愛熊熊形象很受女孩子的喜愛，他們有芝士茶、水果茶、純茶和奶茶供大家選擇。這裏有多款不同風味的茶：從格雷茶到荔枝紅茶或玫瑰烏龍。
地址：313 Orchard Road, #01-37 [email protected], Singapore 238895
TEAFOLIA
另一家水果茶店Teafolia在新加坡東部崛起，兩家分店一家在Tampines一家在Bedok。Teafolia水果茶中的水果，傾向于弄的比較小或者是直接搗爛，茶的話有來自台灣的四季春茶、斯裏蘭卡的錫蘭紅茶還有綠茶。
如果想要無咖啡因的飲品，這裏有兩款叫Stirring Milk的，主要就是牛奶和各類配料。
地址1：20 Tampines Central 1, #01-29/30, Singapore 529538
地址2：Bedok Mall, 311 New Upper Changi Road, #01-K1, Singapore 467360
R&B TEA
新加坡的Koufu將台灣的R&B TEA帶到了新加坡，加入了這場水果茶的戰爭。這裏除了有水果茶，還有特色奶蓋茶，珍珠奶茶，也有優格飲品等。水果茶比較有趣的是你會看到整顆橙子連皮出現…
地址：04-101/102 Cookhouse by Koufu, Marina Square, 6 Raffles Boulevard, S039594
ROJI CHASEKI
很多水果茶的茶底大部分來自台灣，但是這家店的水果茶用的是以日本茶爲主。
這裏的茶可選擇糖分、用的糖都是冰糖，更加健康。
這裏的茶飲分四種：Roji Tea、Iced Lattero、Sparkling Fruit Tea和Beauty Fruit Tea，感覺氣泡水果茶超級適合新加坡的天氣。
地址：5 Raffles Place, #B1-64 Raffles Xchange Singapore 048618
PLAY MADE
來自台灣的丸作，去年加入了新加坡的珍珠奶茶大戰。這家店可以說是第一家在店現場制作珍珠的奶茶店了，這絕對是這家店的重要賣點之一。珍珠也有四個口味：粉色仙人掌、黑芝麻、焦糖和白珍珠。
在這裏能找到特色的粉色仙人掌沙冰，鮮橙番石榴綠茶等特色飲品。這裏最貴的一杯飲料是西柚養樂多綠茶加粉色仙人掌珍珠，大杯的價錢可以到S$9.10，喝一杯可能要想一想。
地址：Tampines One, 10 Tampines Central 1, Singapore 529536
BOBII FRUTII
台灣對珍珠奶茶的愛這麽多年都沒有減少過，而最近的珍奶都在顔色上和珍珠上換花樣，讓這杯珍珠奶茶更惹人喜歡。這家來自台灣的Bobii Frutii將台灣珍珠奶茶和最近INS很火的彩色飲料結合在一起。
你可以在這裏找到超過30種飲料，分成了4個種類：奶茶、沙冰、抹茶和水果茶。這裏的珍珠都是從台灣空運到新，有原味白珍珠、蝶豆花藍珍珠和紅糖珍珠。每杯茶都有很可愛的名字，買上一杯拍拍照還是可以在朋友圈和INS上得到贊的~
地址：The Clementi Mall, 3155 Commonwealth Ave W, S129588
2
古 早 味 蛋 糕
2016年是芝士撻
2017年快速開店的應該要數古早味蛋糕
Castella Cake是一種日式的海綿蛋糕
用最簡單的原材料：雞蛋、糖、面粉
做出最松軟的雞蛋糕
LE CASTELLA
楽古早味蛋糕是新加坡的第一家古早味蛋糕，雖然買的是日式海綿蛋糕，但是這家店來自台灣。去年剛開店的時候，只提供了兩種口味：原味和芝士，現在又多了巧克力味。
這家店剛開的時候大排長龍，每人每種口味只能買一塊。現在已經沒有什麽隊伍了，隨時都能買到。
地址：Tampines One, 10 Tampines Central 1, #B1-32, Singapore 529536
AH MA HOMEMADE CAKE
楽古早味蛋糕走紅之後，來自馬來西亞的Ah Ma古早味蛋糕也進軍新加坡了。Ah Ma在馬來西亞有14家分店，在短短2個月的時間就賣出了10萬盒。賣的也是兩種口味：原味和芝士，現在在新加坡有高達13家分店，數量增長驚人。
地址：City Square Mall, #B2-K7/ Tiong Bahru Plaza, #B1-K4 / Plaza Singapura, #B2-45 / Seletar Mall, #B1-K12 / CompassOne, #B1-42 / Vivo City, #B2-K7 / White Sands, #B1-K14 / Bedok Mall, #B2-K12 / Paya Lebar Square, #B1-46 / Changi Airport T3 Departure Hall, #02-97 / Lot One, #B1-K6 / JCube, #B1-K12 / Bukit Panjang Plaza, #01-18
ORIGINAL CAKE 源味本鋪
就算有了楽和Ah Ma古早味蛋糕，這一家源味本鋪還是要加入這個戰場。這家店是台灣淡水有名的古早味蛋糕，在韓國和馬來西亞開店都大排長龍。
除了有原味和芝士味外，巧克力味也很受顧客的歡迎。去年九月在新加坡開了第一家的店面。
地址：3 Gateway Drive, #02-24 Westgate，Singapore 608532
BREADTALK
每次新加坡有網紅美食，Breadtalk都會推出他們自己的版本，這次的古早味蛋糕也不例外，但是他們賣的不是原味也不是芝士味，而是加入了大家都很愛的鹹蛋在裏面，想想都令人瘋狂。
地址：各breaktalk店有售
3
本 地 口 味 薯 片
去年令人瘋狂排隊的
還有特色口味的薯片和魚皮
基本上早早就賣光了
明天請早
IRVINS
IRVINS可以說是新加坡的手信新寵了，除了本地人之外，很多前來旅遊的都會排隊買上幾包帶回家。
國內的代購還把這牌子的薯片和魚皮炒的價格特別高。現在全新加坡有六家店，但是每天經過他們的攤檔都早早就賣完了，尤其是魚皮，很難買到。
地址：VivoCity B2-K25 / Raffles Xchange B1-59 / Plaza Singapura L6 / Orchard Gateway L1-K3 / Westgate L2 (#02-K3) / Marina Bay Sands (B2)
THE GOLDEN DUCK CO 金鴨
和IRVINS同時推出市面的還有金鴨的鹹蛋薯片和魚皮，包裝比IRVINS樸實很多，價格比IRVINS稍便宜一點。現在金鴨也賣到亞洲13個地方、澳洲、英國等地，新加坡的話在7-11也能找到金鴨的蹤影。
地址：#B1-10, 133 New Bridge Rd, Singapore 059413
其他地址請到官網搜索
F.EAST
就在最近，市面上出現了兩款非常有新加坡本地特色的薯片：叻沙味和海南雞飯味的薯片。這兩個口味可以說是本地人最愛的兩個菜品了。之前聖誕的時候只在聖誕特定攤位看到，還有就是REDMART網站上。
但是現在已經能在部分超市看到了，價格比起鹹蛋薯片要親民很多，一包不到S$3，而且吃過的都說味道神還原，過年可以買上一打帶回家做手信了！
