沒有烤箱又想吃蛋糕怎麼辦？20款蛋糕，不用烤，不用蒸，清爽又可口，集顏值與美味於一身，是不是更容易了呢！
愛心抱枕慕斯蛋糕
圖文 |張宇_heYkWx
原料：
淡奶油150G、稠酸奶150g、細砂糖30g、藍色色素/粉色色素適量。
做法：
1、主要食材和模具準備好 吉利丁片冰水軟化，然後隔50左右熱水加熱至融化成液體。
2、淡奶油加細砂糖打發至7分發，加入稠酸奶，攪拌均勻。
3、融化的吉利丁液倒入淡奶油酸奶糊中。
4、攪拌均勻。
5、先取2/3的慕斯糊過篩至抱枕模具中。
6、輕輕震幾下，震出氣泡。
7、再將剩下的慕斯糊分成兩份，一份加粉色色素，一份加藍色色素。
8、用裱花袋擠入愛心模具中，冷凍一夜，第二天更方便脫模，脫模的時候要小心翼翼噠，否則很容易蹭壞表面。
9、很美吧。
10、還看什麼，趕緊做起來吧！
小竅門：
1.吉利丁片隔水融化的時候，水溫不宜過高，否則會降低吉利丁片的凝固性 2.色素可以加自己喜歡的顏色 3.冷凍後的慕斯更容易脫模。
豌豆慕斯蛋糕
圖文 |萬山紅
原料：
鮮豌豆籽150g、淡奶油100g、純牛奶120g、蜂蜜10g、白糖8g、吉利丁片2片、淡奶油50g、草莓適量、白糖4g、巧克力蛋糕2片。
做法：
1、新鮮的豌豆，清洗乾淨，開水入鍋，加少許鹽煮15分鐘，把豌豆煮熟。然後剝出來豌豆子備用。
2、取需要量的豌豆子，加約50克牛奶。
3、用破壁機攪打成細膩的豌豆糊。
4、吉利丁片用冰水泡軟。一定要用冰水泡哦，否則會融化的。
5、把泡軟的吉利丁片放入80可牛奶中加熱至融化。
6、把攪打好的豌豆糊倒入牛奶中。
7、充分攪拌均勻，再加蜂蜜調味。也可以用糖代替蜂蜜，個人喜歡加蜂蜜，更健康。
8、淡奶油加糖攪打至不流動的狀態。我是把150克奶油一起打發的，慕斯液中用100克，留50克裝飾表面。
9、待豌豆液完全晾涼，放入打發的淡奶油。
10、翻拌均勻成為慕斯液。
11、之前做好的巧克力蛋糕，切成模具一樣的大小，我總共做了兩個。
12、蛋糕墊底，上面倒入慕斯液，然後冰箱冷藏2小時，待其凝固。
13、凝固好了脫模，可以直接吃，也可以再用奶油水果裝飾一下。清香滑爽的豌豆慕斯就可以享用啦。
14、挖一勺可可，很細膩吧。
小竅門：
吉利丁片要注意，用的是5克重的，有些商家賣的只有2.5克的，要加倍用！
八寸芒果酸奶慕斯蛋糕
圖文 |妖妖～
原料：
即食燕麥餅乾150克、即食巧克力麥片10克、黃油80克、芒果果肉400克、自製無糖酸奶350克、淡奶油260克、細砂糖25克、吉利丁片25克、裝飾銀珠糖少許。
做法：
1、這是做蛋糕底的即食麥塊，可以選擇奧利奧餅乾或者其它餅乾來做，我是為了消耗這袋東西。
2、另外加了十克巧克力味的燕麥片來調味。
3、將麥片全部擀碎備用。
4、黃油隔水融化成液態。
5、趁熱加入麥碎，翻拌均勻。
6、8寸的活底模具底部包上保險膜，這一步為了最後好脫模。
7、將混合好的燕麥底倒入模具，用手和刮刀壓平整，然後放入冰箱冷藏。
8、先取20克的吉利丁片用冷水泡上。
9、取350克的芒果果肉。
10、加入酸奶。
11、將芒果和酸奶用破壁機或者攪拌機攪打成芒果泥。
12、淡奶油中加入糖。
13、用電動打蛋器攪打至6,7分發，可以流動的厚糊狀態。
14、將酸奶芒果糊和奶油混合均勻。
15、之前用冷水泡過的吉利丁片加一點點淡奶油，隔水融化成液態，加入到攪拌好的慕斯糊中。
16、將慕斯糊倒入剛才冷藏了燕麥底的模具中，入冰箱冷藏至少4個小時。
17、冷藏大概兩個小時的時候來做鏡面，將50克的芒果果肉加150克的純凈水攪打成芒果汁，另外5克吉利丁片用同樣的方法融化成液態，加入芒果汁攪拌均勻。
18、將攪拌好的芒果汁倒在慕斯蛋糕上，繼續冷藏至凝固就可以了。
19、脫模的時候用吹風機在模具周圍吹一吹，或者用熱毛巾稍微敷一下就可以輕鬆脫模了，表面可撒少許銀珠糖裝飾。
20、成品。
21、成品。
22、成品。