牛車水“五毛錢美食荟萃”回歸重溫30年代美食與生活

配合第25屆新加坡美食節，“五毛錢美食荟萃”再度回歸，只需0.50新元就能夠購買超過40種道地古早味美食。今年也首次添加免費虛擬實境體驗，帶你穿梭時空回到1930年代殖民時期的牛車水。

“五毛錢美食荟萃”由勝樂集團和牛車水美食街聯合舉辦，今年邁入第三個年頭。今年的主題是30年代殖民時期的新加坡，通過美食與現場活動了解30年代的新加坡。現場售賣超過40種道地古早味美食，以五毛錢爲計算單位，食物售價從0.50至3新元。

（照片：Select Group）

主辦單位智深推廣部主任黃偉詩表示，今年的食物方面主要以30年代盛行的食材爲主，如香料、咖喱等，並分享從30年代流傳至今的一些祖傳秘方。她說：“五毛錢美食荟萃的活動已經舉辦了三年，第一年我們帶顧客回到50年代，去年回到80年代，今年我們就想帶顧客穿越時空回到30年代，把30年代的食物、情景和體驗在這個五毛錢荟萃活動展示出來。”

不少商家也是首次參與“五毛錢美食荟萃”，當中就包括老字號詠春園，售賣招牌扣肉包。

詠春園董事經理孫佩嬌表示，這個活動很有意義，讓年輕人能夠回想父母以前所吃的菜肴，並提倡新加坡傳統菜肴。作爲首次參與的商家之一，她坦言，雖然在人手和材料方面都需調整，准備的扣肉包要准備超過一倍的數量，相當麻煩，但整體而言還是非常有意義的。

配合30年代殖民時期的主題，主辦單位也特邀香料行家廖家香到此售賣傳統香料，重現30年代香料盛行、以香料貿易謀生的場景。

廖家香行銷員廖敏伶說，很開心能夠有機會讓更多年輕一代了解從30年代至今在本地生産和盛行的香料，以及這些香料如何造就許多特別的道地美食，例如咖喱雞、辣椒螃蟹等。更特別的是，在“五毛錢美食荟萃”活動上，廖家香行采用“隨心付款制”，公衆可根據個人的心意（以0.50、1元、1.50元等價格）購買香料，自行決定香料價格。

今年“五毛錢美食荟萃”的其中一個亮點是免費虛擬實境體驗，讓公衆能夠通過長達兩分鍾的虛擬實境視頻“看到”與體驗30年代的牛車水。當中的場景包括紅頭巾辛勤工作、煙客在巷子裏吸鴉片等街景，仿佛穿越至30年代的牛車水。