周五又到了，本周餐飲行業發生了很多大事！
主要有：海底撈創始人張勇成爲新加坡首富；漢堡王中國加盟商、九毛九擬擬赴港上市；茶顔悅色獲阿裏投資；好利來更換名稱，聯合創始人將獨立運營……
更多詳情，一起往下看！
138億美元！海底撈張勇成海底撈首富▼
今年3月，《福布斯》公布第33期年度全球億萬富豪榜，海底撈創始人張勇以68億美元的身家，在全球排名224位，而在新加坡億萬富豪中，他位列第三。
8月29日，張勇的身家被曝增加了整整70億美元。據《福布斯亞洲》最新發布的新加坡50大富豪榜單，張勇以138億美元的身家，成爲新加坡首富。
據了解，張勇的財富暴漲，主要依托于海底撈的成功上市。2018年9月，海底撈在港交所上市，第一天市值便突破千億港元，也是從這一天開始，張勇跻身億萬富豪榜，被譽爲“最富有餐飲大亨”。
海底撈由張勇舒萍夫婦、施永宏李海燕夫婦創辦，目前張勇夫婦已入籍新加坡，兩人合共擁有公司已發行股本總額約68.6%權益。如果，按照海底撈上市前，張勇夫婦身家50億元來計算，張勇夫婦身家已經暴漲938億，漲幅高達19倍。
今年以來海底撈市值暴漲118%，淨增1072億港元。最新市值爲1982億港元，逼近2000億港元大關。以此計算，海底撈張勇夫婦身家爲1242億元，比《福布斯亞洲》還高出254億元。
小編點評
5個月身家暴增70億美元！小編要搬幾輩子的磚呢？
網傳漢堡王中國加盟商要赴港IPO
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日前，有外媒消息稱，在華運營著大約1055家餐廳的漢堡王中國的特許經營商TAB食品投資公司（TAB Food Investments，下稱TFI）正在計劃明年在香港上市。
據調查，TFI在去年取消在美國上市的計劃後，目前正在考慮將其中國市場業務在香港IPO，最快于明年初啓動上市計劃。
相關知情人表示，目前TFI或尋求10億美元（約合人民幣71億元）估值，可能募集至少2億美元資金（約合人民幣14億元），但尚未設定明確的融資目標。
小編點評
漢堡王和麥當勞肯德基的“三國殺”即將升級，你看好誰？
繼海底撈之後
九毛九國際向港交所提交招股書
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8月28日，九毛九國際控股有限公司 (以下簡稱“九毛九 ”)向港交所遞交招股書，擬香港主板IPO上市，是繼海底撈之後，又一家內地中式餐飲企業在香港遞表。
九毛九，創始人管毅宏來自山西太原，最初以面館起家，1995年在海南開設首家面館，于2003年進入廣東餐飲市場，在廣州開設首家山西老面館品牌餐廳，2005年以九毛九品牌代替山西老面館品牌。
據調查，九毛九曾于2016年向中國證監會遞交A股上市申請，于2018年，由于整體A股審查流程延長並且上市時間表不確定，九毛九撤回A股上市申請。
根據招股書披露，九毛九目前運營著 269 間餐廳及管理41間加盟餐廳，覆蓋中國31個城市，遍及11個省份和四個直轄市。其中147間“九毛九”餐廳、98間“太二”餐廳、22間“2顆雞蛋煎餅”餐廳、1間“慫”餐廳、1間“那未大叔是大廚”餐廳和加盟模式下管理的41間“2顆雞蛋煎餅”餐廳。
小編點評
這一次，九毛九能成功上市嗎？
茶顔悅色回應獲阿裏投資
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8月27日下午消息，天眼查數據顯示，7月5日，茶顔悅色的運營主體湖南茶悅餐飲管理有限公司發生工商變更，蘇州元初投資合夥企業（有限合夥）成爲新增股東，持股比例6.32%，認繳金額39.46萬元。
此次茶顔悅色股東新增，網友調侃，“是不是接下來會進行大規模的外地擴張，開出長沙，在自己的家鄉也可以喝到”、“現在有錢了，可以維權了”。
茶顔悅色對此做出一些回應，其創始人表示，在這兩年開始融資，其中一個投資的公司是由阿裏投資的，“阿裏巴巴入股茶顔悅色”說法不准確，但確有關聯，而品牌是否要走出長沙，目前還無明確時間規劃表。
小編點評
廣州什麽時候才能擁有呢？小編正在搓手等待。
好利來更換名稱獨立運營
董事長羅紅發文回應
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近日，國內知名烘焙企業“好利來”在多個城市的門店均更換了店鋪名稱，新名稱包括“好芙利”、“蒲公英”、“甜星”、“心岸”等等，引起了很大反響。
董事長兼總裁羅紅在官方微信公衆號發文，回應最近部分城市好利來烘焙連鎖店更換名稱的原因。
羅紅表示，2018年經其和幾位品牌聯合創始人協商，決定解除已執行19年的聯合創始人內部加盟制，各位好利來品牌創始人可以自主創建自己的新品牌。這些新品牌獨立于好利來品牌，是完全由聯合創始人獨立創建、獨立投資、獨立運營的品牌。
公開資料顯示，好利來1992年由羅紅創建，並于同年開始嘗試連鎖經營，截至目前在全國80多個大中型城市擁有近千家門店，在北京、天津、沈陽建有三座現代化食品工業園，員工人數過萬。
小編點評
看過太多因加盟亂毀掉一個品牌的新聞，“分家”對好利來未嘗不是一件好事。
肯德基上線人造肉炸雞
5小時內全售光
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Beyond Meat和肯德基宣布，8月27日兩家公司在亞特蘭大一家肯德基餐廳進行了一次測試，向消費者提供人造肉炸雞，他們所准備的Beyond Fried Chicken人造肉炸雞不到5個小時就被搶購一空。
肯德基也成爲美國首家快餐連鎖店測試Beyond Meat基于植物的雞肉産品。
據悉，試吃的産品有植物雞塊和無骨雞翅，肯德基表示將根據消費者的反饋決定是否全美推廣。
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如果人造肉炸雞來中國，你會買嗎？
“鹿角巷”打假
一次性告了合肥24家山寨店
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安徽合肥僅有的一家正牌門店鹿角巷，前不久將合肥的24家山寨奶茶店告上了法庭。
日前合肥高新區法院對“鹿角巷”著作權案作出一審判決，要求被告24家奶茶店立即停止侵權行爲，並各賠償原告邱茂庭（廣州）餐飲管理有限公司16000元至20000元不等的經濟損失。
據鹿角巷大陸地區品牌總經理譚力向透露，其團隊于2018年9月開始全國性打假維權。經其律師團隊統計，截至目前，全國有7000多家“鹿角巷”山寨店，團隊已完成4000多家山寨店的取證工作，並對其中1700多家提起訴訟。
譚力稱，目前全國各地法院已對其團隊提起訴訟的1000多家山寨店侵權案分別作出判決，其團隊全部勝訴。
小編點評
打官司耗財傷神，即使官司打贏，鹿角巷還是那個鹿角巷嗎？
罰款65萬！
《反壟斷法》實施11年餐飲業首個壟斷案曝光
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日前，市場監管總局官網發布了由內蒙古自治區市場監管局查處的赤峰市巴林左旗餐飲行業壟斷協議案處罰決定書。該決定書顯示，巴林左旗餐飲行業商會及4家涉案企業因聯合抵制交易的壟斷行爲合計被罰款65萬元。
正常情況下，餐飲商會、協會，一般都是爲當地的餐飲企業謀求發展機會，然而，該商會對白酒、糧油、肉、調味料等部分商品實行“捆綁式招標采購”，還要求供應商“不得以低于中標價格向非會員單位銷售合同約定商品”。
內蒙古市監局認爲，由于本案核心會員投資經營的餐飲企業在同行業中規模較大、服務檔次較高，其行爲産生的限制競爭的效果更爲明顯，具體表現爲：1. 剝奪了消費者對不同品牌白酒及啤酒的選擇權，損害了消費者利益；2. 剝奪了未中標企業與會員單位的交易權；3. 增大了非會員餐飲經營者的經營成本，並使其在競爭中處于不利地位。
據悉，該案是《反壟斷法》實施11年來，中國反壟斷執法機構公布的首起餐飲行業壟斷案件。
小編點評
任何一個行業，都不允許壟斷行爲出現，處罰得當！
鹵味界“三巨頭”PK
絕味、煌上煌淨利增逾兩成，周黑鴨業績下滑已露“疲態”
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日前，鹵味界“三巨頭”煌上煌、絕味食品、周黑鴨都公布了2019半年報。值得關注的是，在三家鹵味公司中，只有周黑鴨的淨利潤呈現下滑態勢。
上半年，絕味食品實現營業收入24.90億元，同比增長19.42%；歸屬于上市公司股東淨利潤3.96億元，同比增長25.81%。煌上煌實現營業收入11.69億元，同比增長13.15%，歸屬于上市公司股東淨利潤1.4億元，同比增長23.15%。周黑鴨上半年收益爲16.26億元，同比增長1.8%，公司擁有人應占期內溢利爲2.24億元，同比下滑32.4%。
從開店規模來看，絕味食品占據頭把交椅。截至今年上半年末，絕味食品在全國(不含港澳台)共開設10598家門店，較2018年增加683家；周黑鴨上半年自營門店總數爲1255間；煌上煌預計2019年底門店數量達到4000家左右，上半年新增門店436家。
從周黑鴨2019年半年報顯示，公司上半年同時也關掉了117間自營門店，經營效益不佳是重要原因。未來將利用特許經營模式，進一步滲透現有市場並策略性擴展至新地區，同時探索多元分銷渠道，加強産品創新。
小編點評
你覺得特許經營和多元分銷渠道，能救周黑鴨嗎？
奈雪天價水果引熱議，一杯霸氣山竹68元
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8月24日，奈雪推新新品，沒想到卻在微博中掀起波瀾，事件的焦點集中在霸氣山竹、貓山王的價格上。
事實上，霸氣山竹、霸氣貓山王嚴格意義上來說不算新品，是奈雪季節産品的回歸。
但是，相比去年，霸氣山竹的價格從58元變爲68元，上漲10元錢。而霸氣貓山王的價格則沒有變化，依然是88元，只是每日限量的杯數從30杯降到了20杯。
小編點評
有網友說，一對比，豬肉就顯得沒那麽貴了。你願意用兩斤豬肉換一杯茶嗎？
以上就是小編爲大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什麽想點評的嗎？
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編輯 | 紅餐網_黃壁連
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