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榴蓮是許多人喜歡的熱帶水果,特別是生活在中國南方以及東南亞的人們。小編就是個超級榴蓮粉,每次去超市,看見榴蓮就會走不動路了。
但是,榴蓮”臭味熏天”也是讓人頭疼的一件事,特別是當你想買榴蓮送人的時候,要想一想到底合適不合適。
前不久,新加坡的科學家終于揭開了導致榴蓮臭味的秘密。
研究人員發現,導致榴蓮發出刺鼻臭味的是一種氣味的基因。
科學家說,這一發現意味著將來人們培育出一種”無味或者味道不那麽刺鼻”的榴蓮水果。
但這也引發了那些榴蓮愛好者喜憂參半的複雜心情。因爲,有些人就是喜歡榴蓮的強烈氣味。
有些人甚至在社交媒體對此發表自己的感受說,榴蓮不臭就不是榴蓮了,這就像”一個人沒有了靈魂一樣”。
新加坡的科學家們經過3年的研究才找到了榴蓮臭味的原因。
這個由5人組成的科研小組把榴蓮這種水果的基因圖譜全部繪制出來。這在世界上是首次。
他們的這一發現發表在《自然遺傳學》雜志上。
該小組的組長說,榴蓮中大量的硫和人們所敘述的味道相似。
正是這種獨一無二的味道在自然界中有其重要的作用。它可以幫助吸引動物來吃榴蓮的果實,然後通過糞便傳播榴蓮的種子。
這種主要産于東南亞地區許多國家的熱帶水果並不是讓人一見鍾情,需要通過後天的培養才能對其産生感情。
因此,它是一種讓人既愛又恨的水果。
在新加坡是不允許在室外吃榴蓮的,同時也不能在公共車輛上攜帶這種水果,因爲味道太難聞。
此外,科學家在研究了榴蓮的基因之後,發現榴蓮是在大約6500萬年前從可可植物演變而來的。
如果將來科學家可以去除其難聞的味道,繁殖出一種雜交的水果,可能有點像吃巧克力味道的水果一樣。
但那樣的話,你還會愛吃榴蓮嗎?