導語：哈喽，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻啦，今天小編要給大家分享一道特別火爆的美食，它的名字就叫做麻辣香鍋，麻辣香鍋在我們生活中，現在是越來越火爆了，因爲麻辣香鍋的味道實在是太誘人了，不僅有麻辣的味道，還有香辣的味道，色澤做出來也是特別誘人的，讓人看著就有胃口，並且它的香味也是非常的濃郁。
麻辣香鍋，吃起來口感其實是特別豐富的，因爲裏面有很多食材，如果你是在家做的話，可以選擇自己喜歡吃的食材，然後做成一鍋麻辣香鍋，那樣子不僅有成就感，而且吃起來特別的滿足，如果我們每次在外面購買的話，不僅浪費錢，而且還不能夠吃到所有的食材，還不如自己在家裏做，不要以爲食材太多制作方式就很困難，但其實這道麻辣香鍋的制作方式很簡單，接下來就跟著小編一起來做一做吧。
准備食材：
火鍋丸子100克，培根100克，大蝦100克，幹豆皮100克，寬粉100克，金針菇100克，西蘭花100克，有機花菜100克。郫縣豆瓣醬50克，牛油麻辣火鍋底料50克，老幹媽風味豆鼓50克，大蒜10克，生姜10克，大蔥10克，雞精10克，生抽10克。
制作步驟：
1.首先我們把所有的食材准備好，然後往鍋中加入適量清水，等水燒開之後，我們依次把食材放入鍋中焊水，首先把寬粉放入鍋中煮熟，之後撈出來瀝水，接下來再把西蘭花和菜花同樣放入鍋中煮熟，接下來我們再把火鍋丸子，培根，大蝦依次煮熟，等到所有食材焊水完之後，再盛出來瀝幹水分備用，焊燙之後的食材會更加的容易入味。
2.接下來我們再把鍋中放入適量的食用油，等到油溫燒熱之後我們再把生姜片，大蒜片，蔥段放入鍋中爆香一下，等到香味非常濃郁之後，我們再把郫縣豆瓣醬，牛油火鍋底料，老幹媽風味豆鼓，一起放入鍋中翻炒，炒出紅油之後，你就會聞到誘人的香味。
3.等你聞到誘人的香味之後，我們再把所有的食材全部倒入鍋中和調料一起翻炒，這個時候就已經非常誘人了，翻炒幾下之後，便可以根據自己的喜好加入適量的生抽和雞精，然後翻炒均勻，這裏我們就不需要加鹽了，因爲配料中有很多鹽分，接下來我們繼續翻炒，直到所有的食材炒熟之後，並且完全入味之後，我們便可以盛出來開吃了。