最近新加坡氣溫驟降，每天都是冷飕飕的，仿佛進入了冬天。在這麽寒冷的日子，沒有什麽是一頓火鍋解決不了的！
2019年仍然是火鍋進擊的一年，火鍋界的選手進進出出，我們選擇了19家今年動作比較明顯的火鍋店推薦給大家～
1洋氣的火鍋-太古裏
網紅火鍋太古裏在新加坡開了第一家店啦！他們的火鍋同時爲大家呈獻川式與粵式的不同風味火鍋湯頭與美食。成都藤椒鍋底、小米南瓜湯底、養顔牛奶魚湯還有無辣不歡的牛油麻辣鍋底，四宮格、一人食通通滿足你~
地址：#B1-16, Chinatown Point 唐城坊商場, 133 New Bridge Rd,S059413 (牛車水地鐵站E出口直達，在優衣庫門店旁)
營業時間：早11:00 至 晚上10:00
電話：6970 0966
2重口味-小龍坎
爲了保持了火鍋最原始的口味，小龍坎堅持用最正宗的牛油做火鍋。面對一批人的側目而視，也堅定不移地堅持自己的重口味。硬生生在新加坡也闖出一片天。喜歡重慶火鍋的人就覺得它最地道，對鐵杆粉絲來說，是欲罷不能的瘾！
（圖裏最下面中間的“霸王牛肉”，辣上加辣，堪稱小龍坎招牌菜）
2019年10月，小龍坎在勿洛開第三家店啦～ 這家店比其他兩家面積更大，可以容納更多人。
牛車水店地址：20 Smith Street S058934
營業時間：每天早11:00 至 次日早6:00
電話：6635 8789
武吉士店地址：Bugis Junction，200 Victoria Street #02-54, S188021
營業時間：每天早11:00 至 次日早6:00
電話：6909 6458
勿洛店地址：#01-02/03，208D New Upper Changi Road, S464208
營業時間：每天早11:00 至 次日早6:00
電話：6280 0688
3肉食愛好者天堂-小尾羊
今年初小尾羊在新加坡開業，新達城門口的豪車嘉賓，是火鍋界的一樁盛事。年底在諾維娜再開一店，可見對新加坡市場志在必得。
發源于中國內蒙的小尾羊品牌，對羊肉口質要求極高。澳洲小尾羊的牧場專供，整只空運到新加坡。除了羊肉火鍋外，紅焖羊肉、蒙古烤大串、大汗烤羊排等招牌菜，甚至讓不愛吃火鍋的人也會對小尾羊留連往返。
新達城地址：3 Temasek Boulevard #03-304/305, Sky Garden Suntec City Mall S038983
營業時間：每天早11:00 至 晚上11:00
電話：6909 7707
聯合廣場旗艦店地址：101 Thomson Road #01-18 to 28 United Square S307591
營業時間：每天早11:00 至 晚上11:00
電話：6909 8707
4夜景最佳-小肥羊
2018年年底登陸新加坡的小肥羊，還沒來得及被收錄入新加坡眼的2018年火鍋盤點。
新加坡的小肥羊由新加坡本地著名餐飲品牌公司代理運營，在火鍋店裏是屬于除了講究美食外還講究美景的。坐落于新加坡河旁，優雅的用餐環境，適合講究一點的人。相對川式火鍋來說，小肥羊提供的調料並不複雜，追求以肉質的本味勝出。
地址: 1 Fullerton Road #01-05 One Fullerton Singapore 049213
營業時間：每天早11:00 至 晚上11:00
電話: 6222 9959
烏節路地址：277 Orchard Road #B1-13 Orchardgateway Singapore
營業時間：星期一至星期六 早11:00 至 淩晨4:00
5銅爐火鍋-同心如意
2019年初剛完成裝修升級的火鍋店——同心如意傳統銅火鍋，作爲新加坡本土地創立的火鍋品牌，已經有7年曆史。同心如意首創獨家鍋底「五大天王」——三牛合一香辣鍋、酸菜排骨鍋、麻辣鲶魚鍋、九宮格火鍋以及番茄牛尾鍋，都堪稱經典。
最近，同心如意更是開創了新的兔肉火鍋！爲了這一鍋兔肉，老板前前後後忙了幾年，從選購到進口新加坡手續，終于完成了多年來的“不可能”，成爲全新加坡，少有的擁有合法進口兔肉執照的餐館。
地址：6 Lorong Telok, S049019
營業時間：早11:00 至 晚上22:30（工作日），早12:30 至 晚上10:30（周末）
電話：6536 8058
6魚味飄香-齊來豐
從2018年義順開第一家魚鍋，到2019年，齊來豐進軍牛車水唐城坊，方便了市區的吃貨們。
滑嫩的魚肉，搭配秘制的麻辣、藤椒、酸湯等鮮美的湯底。這湯底加入特殊食材去除魚腥，再來一桌牛羊肉涮入鍋中。魚+羊，一個字，鮮！
牛車水地址：133 New Bridge Road #B1-14/15 Chinatown Point S059413
營業時間：早11:30 至 晚上9:45
電話：6970 0777
7老字號-譚魚頭
它是新加坡川味火鍋“鼻祖”，比海底撈還先來新加坡。曆經10年，依舊屹立于美食之林的原因之一是選材保持高品質。有在新加坡很少能吃到的河魚魚頭，十分鮮嫩。這裏的用餐環境很好，不但底層空間寬敞，二層更有土豪包間，適合宴請。
天麻魚頭鍋底和野菜餅是會吃的人推薦的必點。
地址：177 River Valley Rd, Liang Court S179030
營業時間: 早11:30 至 晚上23:30
電話：6836 6839
8視覺盛宴-香天下
全球有600多家分店的香天下，就連英國前首相卡梅倫和衆多大牌明星都爲它打call。它的牛油在融化成鍋底前，長得像小熊和HelloKitty、美豔的芭比和牛、滿滿一排的一米羊肉，這樣的食物們單說顔值都夠資格“賣藝不賣身”。
地址：克拉碼頭 Block B, 3 River Valley Road#01-06/07 S179021
營業時間：早10:30 至 淩晨4:00
電話：6265 9777
9最中式-錦門大院
“成都第二好吃”的火鍋（從三萬家火鍋店中脫引而出）——錦門大院，大到整體的裝修風格，小到食物的外形設計，都充滿了中式風格。尤其是這四個“發”字，愛打麻將的小夥伴們一定是愛不釋手吧！而且，服務態度真的很好哦！
地址：22 Mosque Street S059502
營業時間：早11:00 至 晚上11:00
電話：3138 1914
10地道重慶火鍋-食間
這是一家在新加坡原創的火鍋店，爲了讓本地人更能接受，它們還特地對紅油鍋底做了改良，不像重慶火鍋那樣濃烈，更適合喜歡吃火鍋，又怕長痘上火的朋友。食間老板和同心如意老板一樣，江湖上都流傳著學霸開店的傳說。
地址：#B1-146, Suntec City Mall, 3 Temasek Blvd, S038983
營業時間：早11:30 至 晚上10:30
電話：6909 8306
地址：#02-19, Jcube, 2 Jurong East Central 1, S609731
營業時間：早11:30 至 晚上10:30
電話：6909 6368
11開店速度最快-食立方
海洋主題的裝潢、隨處可見的玩偶、送餐的機器人……都是食立方的標配，非常適合帶娃的粑粑麻麻，娃被周圍有趣的事情吸引，你們就可以安心吃火鍋啦~ 創意十足的他們，自從2014年在烏節路開了第一家門店之後，如今，全島已經有14家分店了！
旗艦店地址：181 Orchard Road #07-10/11 S238896
營業時間：早10:00 至 晚上10:00
電話：6870 8888
12中藥食補-味之家
新加坡的正宗廣東清淡養生火鍋味之家，養胃又惬意，湯底沒有麻辣味的調和，只有用精心選料、烹制時長火候適中的豬肚雞湯底，才能保持並發揮出食物的原香。隨便攪一攪，就能聞到一股撲面而來的濃香。
地址：215 South Bridge Road S058764
營業時間：早11:00 至 晚上11:00
電話：6957 7115 / 8752 8740
13健康植物油-大妙
大妙火鍋海外第一家直營店就開在了新加坡。不同于傳統火鍋的厚重牛油鍋底，大妙火鍋主打“健康植物油”火鍋理念，選用四川本地生榨的上等菜籽油制成鍋底。代表四川特色的毛肚，刀功考究的腰片，新鮮上岸的竹節蝦…..這些經典美味，都能讓你享受到純正的成都味道。
關鍵是，還能看精彩川劇變臉，大廳裏的叫好聲不絕于耳，超熱鬧！
地址：3C River Valley Rd, S179022
營業時間：早10:00 至 晚上11:00
電話：6250 9969
142019新晉網紅-美滋鍋
最強少女心獵手火鍋！將馬卡龍粉、芭比粉融合一體粉嫩的美滋鍋打造少女般的用餐環境，再加上精挑細選的多樣化新鮮食材，配合多種濃郁湯底，滋補又養顔。
星耀樟宜地址：78 Airport Boulevard，Jewel Changi Airport #B2-224，S819666
KINEX地址：11 Tanjong Katong Road，KINEX #03-38，S437157
烏節路地址：176 Orchard Road，The Centrepoint #05-16，S238843
怡豐城地址：1 Harbourfront Walk，VivoCity #03-08A，S098585
15給你比“心”-尚品
做成心形的蝦滑，就是尚品給你比的心~ 尚品的番茄鍋是很多人推薦的，大家可以去嘗嘗。蘸料種類也非常豐富，只有你想不到沒有他們做不到的。
地址：6 Raffles Blvd, #02-102/102A Marina Square S039594
營業時間：早12:00 至 淩晨00:00
電話：6238 7666
16懂音樂的老板-九門江湖
避開火鍋店密布的市中心，九門江湖在勿洛開了一間挺大的店。來自成都餐飲界官方背景的加持，這家火鍋店的炒菜地道又豐富——但是不知道現在老板希不希望食店因爲炒菜而分散了火鍋的注意力，你就當眼哥是不負責任的推薦吧～
地址：bedok point, #03-01, 799 New Upper Changi Rd, S467351
營業時間：早11:00 至 晚上11:00
電話：8129 1929
17串串小火鍋-思味
提到“思味”，混迹牛車水多年的吃貨們絕對不陌生，從第一家冒菜館開始它就成爲了牛車水有名的川式餐館。在“思味冒菜”旁邊的思味串串小火鍋，全新升級後，一家店可以把精致火鍋菜和經典串串兒同時享用！
串串的品種非常豐富，在這裏可以讓你大吃狂吃。麻辣牛肉、青椒牛肉、手工香菜豬肉丸等都是必點哦～
地址：31 Mosque St, S059509
營業時間：早12:00 至 晚上11:00
電話：6926 1630
18海鮮吃到飽-新泰式泰坦尼克
在這裏能吃到活！海！鮮！新加坡食品幾乎完全依賴進口，大部分餐廳只有冷凍海鮮。像這樣提供活海鮮的少之又少，再加上是全自助火鍋，每個來吃的人都是撐到要扶牆出去的節奏啊~
地址：44A Bukit Pasoh S089857（歐南園地鐵站H出口）
營業時間：下午3:30 至 晚上11:30
電話：8722 7678
19地道成都味-大龍焱
大龍焱的廚師是成都人，可四川産的辣椒已經不能滿足他的要求，所以他pick的都是來自雲南的辣椒。你知道嗎，現在成都頂好的火鍋店裏，采用的都是雲南的辣椒哦~
大龍焱火鍋店地址：747 Geylang Road，S389654
營業時間：晚上5:00 至 次日3:00（工作日），早11:00 至 次日3:00（周末）
電話：6924 1082
2019年還是不夠盤點新加坡的火鍋店的，實在還沒有上榜的，請參考一下海底撈。因爲名額不夠，我們新加坡眼編輯部一致決定把海底撈的名額讓出來，反正在新加坡提到火鍋，海底撈就是代名詞。
對了，順便說一下，2019年，新加坡已經有12間海底撈了。比起衆口難調的味道維度來說，海底撈的服務是衆口一致的好評。川渝內外，中外客人能取最大公約數的麻辣火鍋，在這裏請客，最安全！
旗艦店地址：3D River Valley Road, #02-04 Clarke Quay S179023
營業時間：每天早10:30 至 次日早6:00
電話：6337 8626
大家可能發現了，從2015開始，新加坡眼就開始盤點新加坡的火鍋店。規律簡單粗暴，就是這樣的~
2015年盤點15家火鍋
2016年盤點16家火鍋
2017年盤點17家火鍋
2018年盤點18家火鍋
好了，2019年末我們盤點完了19家火鍋店。大家坐等我們明年的20家火鍋店盤點吧～