隨著生活水平的提高，海鮮已經進入了千家萬戶的餐桌上。不過在海鮮中，有一種是很多人都比較喜歡吃的，他就是生蚝了。因爲這種海鮮的味道比較好，大部分人比較喜歡吃蒜蓉烤生蚝或者是清蒸生蚝，因爲烤出來的生蚝味道確實比較鮮美。但是對于一個資深的吃貨來說，想要吃到最美味的最鮮美的生蚝，那還是生吃最過瘾了，這也是生蚝最好吃的做法。
我們可以看到日本賣的生蚝很大，一個賣到900日元，折合成人民幣大概54元的樣子，價格還算適中。買完之後，老板會把整個生蚝拿起來，先沖洗幹淨，然後把殼子撬開，可以再撬開之後你就會發現好肉非常鮮嫩，就像一汪水一樣，肉質實在很讓人心動，一般等老板把生蚝處理好之後，就會在這蚝裏面擠上一些檸檬汁，這樣在吃的時候味道也會更加的鮮美，蚝肉幾乎是半透明的，吃的時候用筷子挑起來兩三口就吃完了，口感那叫一個好吃，入口即化，吃到嘴裏涼涼的，新鮮的味道，美美的。
