街訪街坊
名廚劉偉仁（45歲，面向鏡頭穿白衣者）近30年前學了大半年法語後，幾乎沒什麽練習的機會。他怎麽也沒想到，自己生平第一次在重要場合用法語介紹食物，聽他“秀”法語的竟是法國總統奧朗德。
奧朗德（右一）上個月到我國進行國事訪問期間，應李顯龍總理（左一，背對鏡頭者）之邀到總統府附近一家具本地特色的餐館用午餐。
兩位領導人並不知道，掌廚的劉偉仁除了桌上菜肴，還另爲他們准備了一個驚喜——用法語作開場白。
由于只學了七八個月，劉偉仁坦言不敢在法國賓客面前班門弄斧。爲了備好短短幾分鍾的開場白，他在奧朗德一行人到店裏的當天上午就馬不停蹄地“練台詞”，還把要說的話錄下來發給法籍朋友糾正發音。
劉偉仁當天的法語發言內容，除了自我介紹和說明學法語的背景，也爲新法雙邊關系增添了一抹美食文化外交色彩。“我介紹說，本身很喜歡法國料理，也希望遠道而來的法國貴賓會如我喜歡法國料理那樣，喜歡新加坡料理。”
當天給奧朗德等貴賓准備的菜肴包括北印度風味菠菜奶酪、馬來雞湯、娘惹風味叻沙、蜜制叉燒、漿綠（chendol）和黃梨冰沙，涵蓋了我國不同族群的菜色。
劉偉仁說，他沒有在菜單上用法語列出菜名，而是讓新加坡官員盡地主之誼，爲法國同僚介紹席上吃到的菜肴。
劉偉仁18歲時報讀法語課。他當時雖然知道在本地不常有機會用法語，但爲了更好地了解蜚聲國際的法國料理，還是決心掌握一些基本法語。
劉偉仁坦言這次掌廚體驗非凡。“那真是一次激動人心的體驗，因爲我一向致力于推廣本地料理。再說，法式料理堪稱一絕，因此能代表新加坡招待法國代表團是我極大的榮幸。”