許翔宇 報道
國家環境局爲鼓勵學生減少食物浪費，爲10所學校各配置一台廚余處理器，呼籲學生珍惜食物的同時，也了解廚余經過循環，如何化爲有用資源。
環境及水源部長馬善高昨天在崇正小學爲這項名爲“愛惜食物 ＠校園”（Love Your Food@Schools’ Project）的活動主持推介儀式。這個校園宣導活動配合青少年環境日舉行，爲期兩年。
參與活動的其他學校包括美雅小學（Admiralty Primary）、綠苑小學（Greendale Primary）、南華中學和德明政府中學等。
這些學校將通過講解會和教學活動，提醒學生珍惜盤中餐，以及教導他們從食物的購買、儲存和點菜習慣等方面著手，減少食物浪費。
學生、教職人員和食堂工作人員也會將食物垃圾進行分類，例如把無法分解的塑料和紙巾取出，以便將有機食物垃圾倒入廚余處理器。廚余在處理器內約10小時後將分解爲堆肥（compost）。
這些學府還會爲他校學生舉辦學習之旅，分享減少食物浪費和廚余循環的知識及心得。
崇正小學昨天爲30所中小學的500多名學生舉辦一場體驗式學習活動，介紹食物生産所需的資源、減少食物浪費的技巧，以及展示食物垃圾轉化爲堆肥後，可作爲植物的有機肥料。
馬善高昨天同在場學生舉行對話會。針對有學生詢問是否會將活動推廣到所有學府，馬善高說，活動如果有良好成效，當局會鼓勵其他學校加以借鑒，推展自己的宣導及廚余循環項目。
我國去年制造超過79萬噸的食物垃圾，垃圾量如果繼續快速增加，實馬高垃圾埋置場到2035年就會被填滿。馬善高鼓勵學生積極落實減少浪費和再循環理念，減少垃圾産量。
崇正小學校長王玲玲說，校方除了會給學生舉辦學習之旅，傳達廚余循環等信息，也會聯系社區花園負責人，把廚余處理器所制造的堆肥送給他們使用。
崇正小學學生洪珣富（11歲）說：“參與體驗式學習活動後，我更懂得如何向親友建議減少食物浪費的方法，例如在外用餐時只點自己吃得完的食物分量。”
環境局通過青少年環境日向年輕人宣導保護環境的重要性。青少年環境日沒有特定日期，當局鼓勵學府在4月份自行安排宣導活動，並配合4月22日世界地球日（Earth Day）向學生傳達部長呼籲年輕人保護環境的獻詞。