時間一旦到了冬季，農村裏就又要開始忙了，忙著收獲各類農作物。這些農作物的種類是非常多的，比如像蘿蔔、白菜、土豆、芋頭、紅薯這些。這些農作物收獲回來之後，我們勤勞的農民都會把他們進行再次加工。
紅薯作爲一種健康的食品，深得大衆的喜歡，無論是蒸制的紅薯，亦或是烤的紅薯，都深受大衆的歡迎，而紅薯同樣也是可以做成各種小零食的食材，紅薯幹、紅薯餅、紅薯丸子等等都是不錯的選擇，尤其是紅薯幹。
可能不少人自己在家也嘗試制作過紅薯幹，但按照以前傳統的方法制作出來的紅薯幹，不僅時間長，而且制作步驟也非常的複雜，這也導致了很多人放棄了自己在家制作紅薯幹的想法，其實想要制作紅薯幹還是非常簡單的。
紅薯的量按照個人的喜好准備即可，不過建議大家第一次做可以少做一點，之後便可以根據家人的口味做調整然後再用刮皮刀將紅薯的皮給刮幹淨，仔細清洗幹淨表面的澱粉，撈出來後，用廚房紙巾吸幹多余的水分。
空氣炸鍋180度，預熱5分鍾，放入處理好的紅薯條，待時間差不多後，打開蓋子，翻拌均勻，再次160度，15分鍾，中途翻拌一下，當時間差不多後，紅薯幹也就做好了。