大家好！感謝大家關注小波愛美食。今天給大家分享4種美食做法，希望大家喜歡。
一、包菜炒粉絲
用料：粉絲 一把 、雞蛋 2個 、包菜 適量 、生抽 適量、 胡蘿蔔 適量 、蔥 適量 、蚝油 適量
步驟：
1 將准備好的粉絲用開水泡軟，熱水的話放鍋內煮1分鍾加蓋焖一會。
2 泡軟的粉絲瀝幹水分。包菜去硬梗，切成絲，胡蘿蔔切絲。碗內打兩雞蛋。
3 鍋內放油，燒至八成熱，倒入蛋液，用筷子撥散，盛出備用。
4 接著放胡蘿蔔和包菜，炒至包菜變軟。倒入瀝幹水的粉絲，快速煸炒，可用筷子翻拌炒。
5倒入生抽，蚝油，幾滴老抽，炒至粉絲上色，切點蔥花進去，拌入事先炒好的雞蛋，即可
二、肉末香菇炒韭菜
材料：鮮香菇300克、韭菜1把、豬肉100克、油鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、醬油1湯匙、料酒1湯匙、
做法：
1.准備好所需材料，韭菜擇去老的葉子，投洗幹淨，香菇切去根部不要，投洗幹淨
2.把香菇切成薄厚均勻的片
3.韭菜切成寸段，豬肉切成末，姜切末，大蒜切片
5.淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色，料酒有去除豬肉腥味的作用
6.下入香菇翻炒1-2分鍾，和肉末一起翻炒均勻
7.下入韭菜，鹽，快速翻炒均勻，炒至韭菜葉稍變軟，關火，盛出裝盤即可
三、椒香脆骨
食材：豬脆骨100g；二荊條辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；醬油1湯匙；料酒1湯匙；孜然粉2g；五香粉1g；鹽；糖適量；
做法：
1、豬脆骨切成薄片，辣椒切短段（小貼士：怕吃辣的能夠換成不辣的青椒），姜切碎，蒜切片備用；
2、鍋中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上帶肥肉的此刻也會煸出些油脂，喜歡洋蔥味的能夠加少量洋蔥一同翻炒；
3、脆骨變色斷生後參加料酒繼續翻炒；之後再參加蒜片，炒勻後加糖和少量五香粉；調入醬油和蚝油；
4、快速翻炒均勻，視醬油鹹淡補適量鹽；參加青紅椒段，翻炒至椒段爲微斷生；出鍋前撒少量孜然粉即可。
四、魚香白菜
材料：白菜300克、黑木耳100克、食鹽1/2湯匙、醬油1/2湯匙、醋1/2湯匙、雞精1/2茶匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、澱粉1湯匙、辣醬1湯匙、白糖1/2湯匙、植物油2湯匙。
做法：
1.准備好大白菜和木耳，把蔥、姜、蒜切碎備用。
2.把水發木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、醬油、鹽、醋、澱粉和清水調成魚香汁。
3.大白菜削成塊，炒鍋放植物油，下入白菜塊，煸炒出水分後倒出。
4.另起鍋，倒入植物油，下入辣醬煸炒出紅油，加入蔥姜蒜碎繼續煸炒出香味。
5.加入泡發的木耳煸炒均勻，倒入魚香汁燒開至黏稠。
6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均勻，加入雞精調味即可。
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