客家土樓是客家人聚族而居並自衛防禦的堅固樓堡。土樓用土石夯築，不用鋼筋水泥，但牢固如石。土樓的大門是用十厘米厚的雜木制成，外釘鐵板，有的樓門上還裝有防火水槽。圓形土樓一、二層不開窗戶，有雙層的外層開窗，除用于通風納光外，也便于狙擊入侵之敵。土樓最高層處設有瞭望台，以便了解敵情。土樓除防範外，還有防火、防震、防獸和通風采光等作用，且冬暖夏涼，是一種特獨的建築。
客家土樓主要有3種典型，就是五鳳樓、方樓、圓樓。
五鳳樓
圓樓
廣東土樓代表：花萼樓、道韻樓、石寨土樓、承德樓、世德堂、慶裕樓。
花萼樓
2.全國唯一的宮殿式土樓——奎聚樓
4.直徑最大的圓樓——福盛樓
