位于Wisma Atria的Picnic Food Park近日迎來3個新品牌，分別有2個日本甜點品牌Riz Labo Kitchen和Dai福ku，以及本地品牌鄭家雞飯（Brother Cheng’s Chicken Rice） 。
Riz Labo Kitchen和Dai福ku分別推出日式Soufflé Pancake及軟麻糬daifuku；Brother Cheng’s Chicken Rice則主打本地式雞飯。
Riz Labo Kitchen
Riz Labo Kitchen主打各種口味的Soufflé Pancake，這也是Riz Labo在海外的唯一分店。
無麸質的Soufflé Pancake使用100%有機米粉取代一般使用的麥粉，並搭配日本雞蛋和鹿兒島紅糖制作而成。
Fresh Strawberry Pancake
松餅搭配新鮮草莓、自制奶油、草莓醬及香草冰淇淋，口感細致綿密，滿口都是濃郁的奶油蛋香。
Mont Blanc Pancake
綿密松軟的松餅加上栗子泥、自制番薯醬、日本栗子，再撒上抹茶粉，吃起來毫不甜膩，與香草冰淇淋搭配恰到好處。
其他Soufflé Pancake口味還有原味、抹茶、巧克力、焙茶Tiramisu及芒果。
（圖：Riz Labo Kitchen）
Dai福ku
Dai福ku是日本米其林2星餐館Seizan旗下的品牌。日本傳統軟麻糬Daifuku外皮采用優質白玉粉、富士山泉水及糖調制而成。
內餡方面，共有5種口味選擇，包括草莓、傳統原味、抹茶、巧克力及柚子。口感香滑軟糯的外皮搭上不同口味的餡料，愛吃甜點的你絕對不會錯過。
另外，只需3個簡單步驟，選擇自己偏愛的麻糬皮、醬和餡料口味，就能打造屬于自己的Daifuku。
（圖：Dai福ku）
鄭家雞飯比起一般的雞飯，鄭家雞飯推出的雞飯特點在于結合海南及廣東式的烹調方法，並選用甘榜雞打造出本地風味。
以玉米飼養21天的黃皮甘榜雞，重量介于1.7至1.9kg，經烹煮後再淋上優質醬油和麻油，雞肉皮嫩多汁，口感紮實、夠味。
米飯的做法是先以雞油和文東姜爆香，再加入優質泰國香米翻炒，之後再配以班蘭葉和雞湯把米飯煮熟。選用被冠爲“姜中之王”的文東姜讓米飯帶有濃郁的姜味，米飯也粒粒分明，口感更具嚼勁。
吃雞飯當然少不了辣椒醬，以鳥眼辣椒、紅辣椒、蒜、文東姜手工制成的辣椒醬辣度恰好、香味十足，非常適合下飯。
（圖：Brother Cheng’s Chicken Rice）
Picnic Food Park
地址：Wisma Atria，#03-15
電話：6734 8352
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