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深圳禁食野生動物條例
公開征求意見
深圳周25日開始針對禁食野生動物條例公開征求意見，在禁食“黑名單”中，蛇、田雞、甲魚等物種在列。有業內人士說，如果這些物種被全面禁食，對于相關主題餐廳將是滅頂之災。
深圳發布的征求意見稿中，可食用的“白名單”包括豬、牛、羊、驢、兔、雞、鴨、鵝、鴿九種家禽家畜，以及依法未禁止食用的水生動物，而經人工繁育、飼養的龜、甲魚、蛇、鳥、昆蟲等野生動物，因無法保證食用的安全性，被排除在可食用動物範圍之外。
此外，貓狗等寵物，以及用于科研實驗的動物都被納入禁食範圍。
（圖片來源網絡）
如果蛇被禁售禁食
背後影響難以估量
甲魚、蛇在廣東一向被視作滋補食材，牛蛙的食用也相當普遍。
《深圳特區報》引述牛蛙主題餐廳“蛙來哒”創始人羅清稱，僅在深圳，專門經營牛蛙的餐廳就有數千家之多，從業人員超過10萬人，一旦禁售，整個行業都將面對不小沖擊。
專注蛇宴的廣州榕記餐飲管理有限公司董事長王國輝說，蛇肉有驅風除濕之效，而廣東因爲天氣原因，不少人患有風濕，當地一直有吃蛇傳統，榕記的品牌定位就是蛇特色餐廳，成立至今有16年，目前在廣東有約50家分店，僅在去年就新開20余家。
（圖片來源網絡）
因爲疫情防控需要，榕記在1月23日即武漢封城當日就暫停營業，廣東其他餐廳近期依據指引陸續複工，但主營蛇宴的榕記至今仍在停業狀態。
王國輝說，如果只是暫停營業，企業還可以重整之後再出發，但榕記作爲主題餐廳，如果蛇被禁售禁食，“企業肯定要面臨倒閉”。
除了餐飲業，全面禁食野生動物，對食用養殖野生動物産業也將帶來巨大影響。
王國輝指出，養蛇近年是一些地方的扶貧項目，以榕記來說，所需蛇類大多來自廣西，當地有約15萬人從事蛇類養殖，不少人依靠這一行業剛剛脫貧不久，當地現在有大量存貨，如果蛇被禁售，背後影響難以估量。
（圖片來源網絡）
針對當地這一最嚴禁食野生動物條例的征求意見稿，深圳新聞網微信公衆號一項逾兩萬名網民參與的投票中，截至昨天發稿，有18%的網民認爲牛蛙可以食用，贊成甲魚可以食用的網民有15%，認爲蛇與狗可以食用的網民分別有5%。也有不少網民支持深圳的立法，希望能夠盡快實施。
專家
國家禁食的物種地方必須禁…
國家禁食的物種地方必須禁，地方禁食名單可以比國家層面的更嚴格。
對于這份《征求意見稿》中受爭議的“黑名單”和“白名單”， 2月27日，北京林業大學野生動物研究所一位專家在接受澎湃新聞采訪時說，國家禁食的物種地方肯定是要禁的，國家沒禁食的，地方禁也沒有關系。但地方與國家的標准不同會不會造成倒賣的問題，就需要地方層面去考慮了。如果國家名單裏沒禁食的物種在不同省份標准不一，要根據物種資源的情況、需求、文化等因素去考量，“做到全國一盤棋也不是不可能，但是會缺少地方自主性。”
全國鳥類環志中心主任陸軍在接受澎湃新聞（www.thepaper.cn）采訪時表示，2月24日，十三屆全國人大常委會第十六次會議通過《關于全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群衆生命健康安全的決定》（以下簡稱《決定》），規定除野生動物保護法及相關法律明確禁止食用的野生動物外，其他陸生野生動物以及人工繁育、人工飼養的陸生野生動物也屬于禁止食用的動物範圍。
陸軍認爲，地方的食用“白名單”如果出現了國家《決定》上禁止食用的物種就違反規定了，因此地方的禁食名單只能比國家層面的更嚴格。
專家
水生野生動物不在禁食範圍…
北京林業大學副教授鮑偉東長期從事貓科動物研究，他向澎湃新聞表示，國內的貓科動物皆爲國家級或省級重點保護動物，被食用的可能性不大，但對于其他物種，地方在出台相關名錄時無論是列入食用的“黑名單”還是“白名單”都應該征求相關領域研究人員、管理者等人的意見。
《征求意見稿》將社會比較關注的經人工繁育、飼養的龜、甲魚、蛇、鳥、昆蟲等野生動物也列入禁食名單。對此，北京師範大學張立教授認爲，從《決定》上看，水生野生動物不在禁食範圍裏，但是深圳將甲魚列在禁食範圍是個特例。
甲魚是中華鼈的俗稱，屬于典型的水生動物。張立認爲甲魚的飼養是有很大規模和可靠技術的，禁食會直接影響到相應的水産産業。
另外，對于《征求意見稿》將雪蛤——中國林蛙的輸卵管列爲可食用“白名單”中，張立認爲，當下所謂的馴養繁殖大多是打著“馴養繁殖”的旗號，大量捕捉野外産卵的林蛙來獲得食材，他個人認爲雪蛤應該是被禁食的。同樣，鳥綱的雨燕、金絲燕，特別是東南亞的一些物種的唾液和其他物質混合後做成的燕巢——燕窩，在采集的過程中對野生動物的繁殖是有影響的，不利于雨燕、金絲燕的物種保護。
“在《征求意見稿》的解釋裏蜂蜜、燕窩、雪蛤是可以食用的，但是它們的性質是不一樣的，我個人認爲燕窩和雪蛤應該是被禁食的。”張立說。
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