Spring comes
新加坡，這個東西方文化交融的“十字路口”，曾被CNN評選爲世界八大咖啡聖地之一。咖啡早已成爲新加坡豐富的飲食文化的重要部分，新加坡的咖啡館數量衆多、風格迥異，最傳統的和最摩登的元素在這裏相映生輝。
新加坡：世界八大咖啡聖地之一
作爲一個花園城市，新加坡以其美麗的熱帶風光，中西交融的文化氛圍以及完善的旅遊設施，成爲亞洲旅遊的首選之地。近年來，新加坡各式各樣的咖啡館是越來越多了，無論你是坡縣居民還是從天南地北而來的遊客，無論你是走得累了，想找個地方坐下休息，還是想忘卻暫時的煩惱，偶爾“走個神兒”，感受慢生活，咖啡館都可說是個不錯的選擇。而新加坡作爲世界CNN評出的8大咖啡城市之一，是唯一上榜的亞洲城市（其他七個城市分別是倫敦、墨爾本、雷克雅未克、羅馬、西雅圖、維也納和惠靈頓）。與其他七個城市不同，新加坡以南洋咖啡著稱，由于地處熱帶光照充足，咖啡豆的品種多而生長好，因此咖啡品質也是特別好。新加坡的傳統和新式咖啡層出不窮，要想感受新加坡的地道生活，您可以跟小編一起去感受一下新加坡地道的咖啡文化，伴著陣陣濃香，去享受片刻的惬意輕松吧～
打卡新加坡高顔值咖啡館
每天清晨，喚醒這個花園城市的，除了暖暖的朝陽，還有大街小巷飄香的南洋咖啡。每個工作日的早上，新加坡本地咖啡店或者各大食閣的咖啡攤都排起了長長的隊。
“一杯kopi c，謝謝”， “我要一杯kopi siew dai （咖啡少糖），帶走”；收銀員一邊迅速敲打鍵盤，一邊高聲重複喝唱。咖啡鐵壺，長鐵勺，鐵杯盅應和著此起彼伏的點單聲發出的有節奏的碰撞聲；不一會兒，一杯一杯或黑或褐的南洋咖啡被沖泡出來，被麻利地交到了睡眼惺忪的上班族手上。這樣一杯南洋咖啡，等待時間不到三分鍾，價格大概1.5新幣到2新幣不等。
色香味俱全的咖啡實在誘人~不多說~爲您送上一份最具新加坡特色的咖啡地圖，趕緊和小編一起來拔草吧！
南洋老咖啡
南洋老咖啡就在牛車水美食街的路口，紅色的房子醒目好找。這裏的咖啡很小一杯但是味道很贊,因爲不苦偏甜口感很順滑。每一杯咖啡裏還注入了濃厚的情懷和曆史。對于當地的華人來說，這裏是家的味道，而對于外來人，南洋老咖啡就是鮮活的新加坡當地生活體驗。
地址：268 South Bridge Rd，Singapore
058817
Starbuks Reserve
Starbuks Reserve新加坡咖啡界的新晉網紅以及優秀代表！
與一般的星巴克門店不同，星巴克reserve無論是從咖啡的産地到研磨咖啡再到沖煮咖啡的過程，都比普通的星巴克要優質和高級，在這裏咖啡不僅僅由機器進行沖泡的，顧客可以選擇壓濾壺沖泡、手工沖泡、咖啡機沖泡等不同形式沖泡咖啡，店內還有少量而稀有的高端精選咖啡豆供顧客選擇。此外，星巴克Reserve店裏的店員對咖啡的相關知識了解更多，制作技巧也更爲優秀，他們都是經過每年一次的選拔考試選拔出來的。
地址：2 Bayfront Avenue, #B2-56，
The Shoppes at Marina Bay Sands ,Singapore 018972
麥隆咖啡館
麥隆咖啡，可以說是一家非常有人氣專業的咖啡店，每次走進咖啡店整個空間都是咖啡微酸卻醇香的味道。
麥隆cafe總共有兩層，適合和朋友聊天同時在角落還提供了很舒適的懶人沙發給人一種很放松的感覺。麥隆cafe有售賣一款非常少女心的咖啡叫Sweet Little Rain是麥隆家的招牌必點飲品。
醇厚香濃的咖啡上糖絲不斷吸收咖啡裏的水蒸氣然後一點點凝固好像雲朵上要滴落的雨滴加入咖啡裏，喝起來簡直不要太甜蜜。建議每一個小仙女都點一杯體驗一下這種感覺。
地址：252 North Bridge Road,
#B1-12, Raffles City, Singapore 17910
Nylon coffee Roasters
主做咖啡烘培，零售店面完全就是順便，滿足自己的愛好。店主選擇的咖啡豆都是自己喜歡的口味，他們每年都會幾次外出去 埃塞俄比亞、 哥倫比亞 等咖啡園購買咖啡豆。雖然Nylon2012年才開業，但是如今已有特別忠實的一批粉絲，很多咖啡同行也常來這裏喝咖啡。
地址：4 Everton Park #01-40
Penny University
Penny University的名字來自于18世紀的倫敦，這裏最出名的咖啡是它的Muddy Espresso，其實就是冰拿鐵。這裏的甜點是本地比較有名的一個點心鋪子提供的，檸檬草莓派，味道還不錯。
地址：402 EAST COAST ROAD, SINGAPORE 428997
再成發五金
（CHYE SENG HUAT HARDWARE）
新加坡特色舊式五金店鋪咖啡店，有自家炒咖啡豆，烘焙室，學校，零售店。推薦：手沖La Minita，哥斯達黎加最有代表的豆子，草藥味很濃，酸度不明顯，裝在特別的玻璃瓶裏，總體比較溫和。
地址：150 Tyrwhitt Road，Singapore 207563
PUNCH
超人氣的咖啡店，店裏非常任性，沒有招牌，溫馨開放式廚房，除了大理石吧台、潔白的桌子還有一個人的小院子。
地址：32 North Canal Rd,Singapore 059288
Non Entree Dessert Caf
新加坡熱門甜品咖啡店，每款甜品造型都很獨特和誘人，深陷在甜品的顔值裏不可自拔。
地址：204 Rangoon Rd，Hong Building，Singarpore 218451
A Juicery
這是一家陳冠希都來打卡的粉色系 咖啡店，整個店裏都是粉粉簡潔的Ins風，每一抹粉色都能俘獲你的未泯的少女心，主打排毒果汁，草莓拿鐵等。小仙女們有了充足的理由出門，度過拍拍拍的愉快一天。
地址：21 Lorong Telok Singapore 049033
Common Man Coffee Roasters
新加坡最具人氣的咖啡館，在2014至2015年獲得新加坡雜志SG Magazine讀者評選爲最佳咖啡館。這裏也提供咖啡的培訓課程。這裏人特別多，周末的時候一定要提早過來，或者打個電話預定一下也是極好的。
地址：22 Martin Road 01-00 Singapore 239058
Enchanted Cafe
這是一家童話主題的魔法咖啡館，來店必點的就是the Sorcerer’s Elixir 魔法師的靈丹妙藥。藍色和茶色兩種“藥水”混合起來就有一種夢幻紫色的魔法飲料，裏面還有像獨角獸的眼淚一樣的亮粉。
地址：88 Rangoon Road，Singapore 218374
點咖啡的學問
雖然新加坡華人居多，但是剛去新加坡的你，別以爲靠中文行走可以一點無壓力，想要在咖啡店點一杯咖啡，看到滿招牌那些“Kopi-O”、“Kopi-C”、“Teh-C”的，估計你就傻眼了。
下面將帶領大家領略新加坡獨特的咖啡叫法，讓你也能像當地人一樣優雅地定制一杯自己愛喝的南洋風味咖啡~
在新加坡，人們把Coffee叫做Kopi,說簡單一點,加了糖的咖啡叫“kopi-o”；添加煉奶的直接叫“kopi”；什麽都不加的是“kopi kosong”；
Kopi C＝咖啡＋糖＋淡奶(C是海南話“鮮”之意，比較適合女生的清淡口味)
Kopi O Kosong＝真正意義的黑咖啡，想要喝濃一點的咖啡，就必須在點咖啡時，在後面加個“gau”或“dit-lo”。
冰咖啡更簡單：
Kopi Peng＝咖啡＋煉乳＋冰（粵語，讀音和“冰”類似，或者直接點說冰咖啡，Ice coffee）
Kopi O Peng＝也就是咖啡＋糖＋冰。
用這種獨特方式點咖啡，已經成爲咖啡店裏不成文的規矩，也是測試一個人有多了解新加坡本土文化的好方法。
Ps: 如果店員雲淡風輕地問你一句:燒還是冰？如果你不喜歡太燙的,請你牢記這個詞:半燒！原來所謂的“燒”，是用80度左右的水沖泡的，接近于開水！
新加坡值得推薦的咖啡優質品種
新加坡白咖啡：
每個國家的咖啡都有其獨特味道，在新加坡特産中，白咖啡占據著十分重要的地位，是人們日常生活中必不可少的飲料之一。
白咖啡在制作過程中不加任何添加劑，可以直接沖泡，冷卻後也不會像黑咖啡一樣變酸。所以，喝了白咖啡不易燥熱、不易上火，吸收率高，對胃腸道無任何不良刺激。因此買來自己喝或者送給親朋好友都很不錯。當然白咖啡的品牌衆多，比較推薦亞發、益昌和貓頭鷹這幾個品牌。
價格：一般是5-7新幣一袋
去哪裏買：各大超市
新加坡的咖啡文化，實際上是新加坡多元文化的縮影，一樣可以感受得到不同文化的碰撞與融合~歡迎你來品嘗新加坡的咖啡，體驗地道的新加坡生活！
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