在獅城
這樣的場景你一定不陌生…
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在新加坡住久了就會發現
在獅城吃飯，光有錢是不夠的
還是要付出代價的！
代價就是
幾個小時的排隊時間 …
是不是在獅城
只有排隊才能吃到真正的美食？
答案是：90%排著長隊的都是好吃的
千萬不要想節省時間
去隔壁看似沒人、售賣同類型食品的店
你一定會後悔的…
兩年前排Bake芝士撻的隊伍
新加坡人的排隊文化根深蒂固，排隊的美食也分成兩種：一種是短暫的風潮，雖然剛登陸時火爆異常，但過兩三個月就門可羅雀了，例子包括鹹蛋羊角面包、Pokemon Cafe等等。
天天雞飯每天排隊的隊伍
另外一種是經久不衰的排隊美食，無論何時何地，只要你去那間檔口，就必定要排隊。這些食物通常非常平價又美味，但是唯一要付出的代價，就是你必須要排隊。
不論你是不是開著瑪莎拉蒂、拎著柏金包，對不起要吃我們家3塊錢一碗的面，你就是要排隊。以下幾間是近年來（有些是近幾十年來）經久不衰的排隊美食。
大華肉挫面
還記得之前一次去吃大華
足足排了1個多小時的隊
其實隊本身不是特別長
但老師傅總是悠哉閑哉慢慢烹饪一碗面條
所以隊移動得特..別..慢..
沒錯，這就是米其林一星的態度！
管你有多少人來吃 管你等了多久
每碗做得好吃，賣完了就回家
十年如一日的味道，就是靠著這樣一絲不苟的態度
不少君君的朋友臨近要關檔的時候去排隊
結果白白浪費了時間，也沒吃上一口
吃過的人都知道，肉脞面的味道是好的
最重要的是每一樣配料：豬肝、雲吞、鹹魚
都特別美味，是一整碗濃郁、豐富的美味
君君遇到最常見的問題就是，值不值得排隊？
我的答案是早點去，就不用等這麽久了！
大華肉脞面
地址：466 Crawford Ln, #01-12, 190465
電話：6292 7477
營業時間：每天 9:30AM–9PM
榜鵝椰漿飯
不管開設幾間分店
有沒有設網店
加東和實龍崗的榜鵝椰漿飯門口
總是排著長長的隊
賣相看起來十分一般的椰漿飯
卻是地道的東南亞風味
價格自然比食閣裏的要貴
但是配菜的種類很多
喜歡吃辣的不要忘記加祖傳秘制的辣椒醬！
榜鵝椰漿飯實龍崗
地址：965 Upper Serangoon Rd, Singapore 534721
電話：6281 0020
營業時間：周五到周三 5:30PM–3AM
榜鵝椰漿飯加東
地址：238 Tanjong Katong Road, Singapore 437026
電話：62870020
營業時間：周五至周三: 5:30PM – 02:30 AM 周四休息
美芝律大蝦面
位于東部的美芝律大蝦面以厚實的蝦肉、香濃的湯頭
令人印象深刻
所以這裏的人潮總是絡繹不絕
加上早上7點開門，晚上4點就關門了
所以不少人爲了這一碗蝦面起個大早
吃蝦面一定要撒上辣椒粉
才能提升湯底中的鮮美
愛吃蝦的也可以將蝦肉換成虎頭蝦，肉質夠厚實哦！
還有，來這裏光吃蝦面是不夠的
你一定要點這裏的五香
五香炸至香酥脆口
蘸醬是秘制的辣椒醬，搭配完美
美芝律大蝦面
地址：370 E Coast Rd, Singapore 428981
電話：6345 7196
營業時間：周三至周一 7AM–4PM ，周二休息
結霜橋叻沙
新加坡的叻沙舉世聞名
而結霜橋叻沙更是這其中的佼佼者
結霜橋指的是結霜橋風味的叻沙
至今已有超過50年曆史的結霜橋叻沙
一開始是用三輪車叫賣的
是十分古早的美味
3塊錢一碗的叻沙
卻時常要等上一個多小時
只因湯頭口感濃而不稠
而且加入了幹貝、蚝豉和蝦
因此鮮味特別濃厚
結霜橋叻沙
地址：Blk 27 Jalan Berseh #01-100, 200027
營業時間：周四至周二 9:30AM–5PM 周三休息
天天海南雞飯
和叻沙一樣出名的要數海南雞飯了
隨著不少老一輩的海南雞飯攤青黃不接
逐漸淡出視線
天天海南雞飯如今已經成爲獅城雞飯的代表
吃過天天的人都知道
天天的雞肉特別多汁
能夠吃到雞肉的厚實鮮美
搭配辣椒醬 是平價的美味
所有天天的店面中
以麥士威（Maxwell）熟食中心的最出名
並且得到米其林必比登推介
天天海南雞飯
地址：1 Kadayanallur St, #01 -10/11 Maxwell Food Center, 069184
電話：9691 4852
營業時間: 周二至周日 10AM– 8 PM 周一休息
超好面
在市中心工作的上班族應該都聽過這間店
由邱松銘與譚晏桦創立的“超好面”
位于廈門街熟食中心
兩人都先後到多家高檔餐館工作過
累計了很多烹饪經驗
如果是平日午餐時間想來這裏吃一碗面
你可要早點從辦公室出發
不然整個午餐時間可能都要花在排隊上了
從新加坡傳統面食中
提升、改良的創新風味
既保持了美味，又增添了新鮮感
難怪讓人一試難忘！
超好面
地址：7 Maxwell Rd, #01-39, 069111
電話：9027 6289
營業時間: 周一至周五 11:15AM–2:30PM, 5:30–7:30PM；
周六 10:30AM–2:30PM ；周日休息
鳗滿
除了熟食檔口
不少日本料理加入排隊美食的行列
ManMan 鳗滿日本鳗魚料理店主打碳烤鳗魚
由廚師 Teppei Yamashita 打理
這裏的鳗魚都是從日本愛知縣新鮮進口的
每天在開店之前
這裏都會排著長長的人龍
只爲吃一碗真正的日式烤鳗魚
君君聽說，如果星期六早上9.30 – 10點左右去排隊
可能在11.30開店的時候就能直接進去了
是最節省時間的方法
鳗滿
地址：1 Keong Saik Road, #01-01, 089109
電話：6222 0678
營業時間: 周一至周六 11:30AM–2:30PM, 6–10PM ；周日休息
天丼琥珀
天丼琥珀 Tendon Kohaku
可以說是新加坡最受歡迎的天婦羅
每天門口都大排長隊
因爲這裏的天婦羅不僅地道
而且價格不貴
碗裏滿滿的被各類天婦羅所覆蓋
而且一定都不油膩
這裏還時不時會有季節限定款
喜歡吃天婦羅的你絕對不能錯過
Tendon Kohaku 天丼琥珀
地址1：3 Temasek Boulevard, #03-310/311, 038983
電話：6333 4386
營業時間：每天 11:30AM–4PM, 5–10PM
地址2：64 Circular Rd, #01-01, S049418
電話：6221 8311
營業時間：每天 11:30AM–4PM, 5–10PM
Nakhon Kitchen
泰國餐館Nakhon Kitchen
同樣是需要排長隊才能吃到的美味
在荷蘭村的分店外
隨時隨地都站著一個長隊
Nakhon Kitchen 不僅味道十分正宗
而且服務態度很好，不花大錢
也能叫上一整桌的泰國美食
招牌東炎湯9元，綠咖喱14元
已經開了6間分店的Nakhon Kitchen
每間店面的門口都是排著長隊～
Nakhon Kitchen 荷蘭村
地址：27A Lorong Liput Holland Village, 277738
電話：6469 6862
營業時間：周四到周二12–2:45PM, 5:30–9:45PM；周三休息
等疫情結束，
不如我們去排隊吃美食？
完
撰稿人：舌尖小妹
吃，是我唯一的天分。
