全世界人口每年制造大量食物垃圾，美國一組學生就想出利用黑水虻幼蟲把食物垃圾轉化成動物飼料，減少食物浪費和環境汙染。
這組學生是瑪雅（Maya Faulstich-Hon，22歲）、艾力克（Eric Katz，22歲）和維拉（Viraj Sikand，23歲）。他們組成名爲“Kulisha”的團隊，代表布朗大學（Brown University）參加今年的李光耀全球創新創業比賽（Lee Kuan Yew Global Business Plan Competition），並在決賽中提呈上述方案。
這項方案提議用食物垃圾餵養大型箱子內的黑水虻（Black Soldier Fly）幼蟲約10天，過後把幼蟲取出和烘幹，就能制成用來餵養其他動物的昆蟲蛋白飼料。
瑪雅說：“全球正面對食物浪費問題，因此我們想通過這個環保方式再循環食物垃圾，減少資源的浪費。”
艾力克指出，由于食物富含有機物和水，因此若以傳統的填埋方式處理，微生物對食物的發酵會釋放大量的溫室氣體和其他有害物質。
他說：“利用黑水虻幼蟲處理食物垃圾可避免溫室氣體的釋放，有助于對抗氣候變化。”
他們憑這項方案在9月14日晚的頒獎禮上獲頒“智慧生活”組別的“最佳呈現獎”和第二獎。這一組的另一名隊員則無法前來新加坡參加決賽。
獲得比賽最高榮譽的“傑出獎”是代表加拿大皇後大學（Queen’s University）的團隊“SpectraPlasmonics”，包括克裏斯丁（Christian Baldwin，21歲）、瑞安（Ryan Picard，23歲）、馬爾科姆（Malcolm Eade，22歲）和泰勒（Tyler Whitney，22歲）。
他們提呈的方案可讓科研人員更精確驗出食品中的化學成分，檢查食品中是否含有害物質，或是讓警察偵查某些藥物是否含毒品成分等。這項技術的好處在于容易使用，並且能在短時間內准確驗出多種化學成分。
李光耀全球創新創業比賽今年步入第九屆，此次收到來自全球300多所大學的550份參賽申請，曆來最多。
這項比賽由新加坡管理大學主辦，今年的主題爲“智慧城市”，要求學生隊伍提呈能應對城市挑戰的創新技術或數據方案。
《聯合早報》是媒體夥伴
比賽自2001年推出，是新大創新與創業研究院每兩年舉辦一次的賽事，以已故建國總理李光耀創業創新的精神爲啓發而命名，目的是彙聚各國學府的人才來解決21世紀城市面對的挑戰。本屆李光耀全球創新創業比賽獲得豐益國際支持。《聯合早報》是比賽的媒體夥伴之一。
李光耀全球創新創業比賽今年步入第九屆，此次收到來自全球300多所大學的550份參賽申請，曆來最多。