業者透露，印尼燕窩價格從今年初逐步上升，原因包括印尼增加出口中國的燕窩量，以及天氣因素等。有業者表示，燕窩銷量比去年同期少了20%。
受中國對印度尼西亞燕窩的大量需求，以及燕窩産量下跌等多重因素影響，本地燕窩價格上漲30％至40％，部分燕盞零售商生意減少約20％。
大部分受訪業者透露，馬來西亞今年初爆發禽流感疫情，中國暫停從馬國進口燕窩，轉而增加對印尼燕窩的需求。
燕窩按築巢地點分爲屋燕和洞燕，本地有進口馬國和印尼的燕窩，兩地燕窩口感不同，本地業者較青睐印尼的屋燕。
在全島有40家分行的正中平人參燕窩私人有限公司主打瓶裝燕窩，公司董事彭桂山受訪時指出，印尼進口的燕窩價格從今年初逐步上升，增幅約有30％，原因包括當地出口到中國的燕窩增加、天氣因素影響燕窩産量等。
他指出，雖然中國數個月前解除對馬國燕窩的禁令，但從馬國出口至中國的燕窩數量可能仍未穩定，市場中還存在不確定因素，因此本地燕窩價格並未因中國“解禁”而下跌。
彭桂山說：“公司目前盡量控制生産成本，如果漲價的話，可能會流失顧客。我們也在觀望市場形勢，觀察燕窩價格會繼續走高，還是會在農曆新年前後下跌。”
按他的經驗，印尼出産的屋燕比馬國沙巴和砂勞越的洞燕，更適合制成瓶裝燕窩。“市場上的燕窩等級相差大，品質較差的燕窩泡水後只膨脹一兩倍，口感也沒那麽好，而好的燕窩可膨脹至七八倍，公司在選購時會優先考量品質，不是只追求低價。”
《聯合早報》向多家燕窩和海味零售業者了解，本地大部分燕窩來自印尼，目前500克裝燕盞的零售價格介于1200元至1400元，而在今年初，相同重量的燕盞價格介于800元至900元，增幅約有40％。
雅柏熟食中心三樓的紅龍海味補品中心老板余永昌（60歲）透露，今年初中國暫停進口馬國燕窩，當時馬國燕窩供應過剩使得本地的燕窩價格一度下跌至800元左右，但過後印尼的燕窩多出口到中國，加上當地生産燕窩的原物料價格增加，因此本地燕窩價格又上漲。
他指出，店裏售賣的燕盞主要爲屋燕。“燕窩價格在三四個月前開始增加，店裏的燕盞銷量與去年同期相比減少了20％，很多顧客都嫌貴不買了。”
非必需品 顧客多選擇不吃
玉發貿易私人有限公司負責人也指本地行情不佳，加上印尼的燕窩價格增加約40％，店裏生意大不如前。她說：“燕窩是補品，不是必需品，如果價格上漲，很多顧客就選擇不吃，或等到價格調低時再買多些。”
滿記海味補品負責人黃秀真指出，印尼的燕窩多供應到中國，本地燕窩價格因此受影響，由于燕窩的進貨價格上漲，導致店裏也必須調整售價。
就像大部分本地人，劉佩儀（57歲，退休）一年會爲家中長輩和孩子炖上兩三次燕窩。她說：“現在的燕窩越來越貴，價錢已經不再像以前般，我們負擔得起的。”
劉佩儀通常會到相熟的鄰裏藥材店購買燕窩，她說：“我會挑選看起來比較幹淨的燕窩，不會購買比較貴的上等燕窩如血燕，因爲我覺得療效差不多。”