高檔餐廳“失寵” 旅客轉向小販中心消費
我國去年旅遊收益再創新高，但餐飲方面的旅遊收益卻下滑。旅客的餐飲消費習慣改變，在高檔餐館的花費減少，一般餐館和小販中心的美食更受歡迎。
去年的旅遊收益總額預計達268億元，和前年的257億元相比，漲幅爲3.9％。
單在首九個月裏，旅遊收益就有203億元，和去年同期相比上升5％。其中，餐飲業的旅遊收益爲20億3600萬元，占約10%。
盡管旅客在小販中心的花費增加，但不足以抵消旅客在 一般餐館和高檔餐館消費額的下跌，導致首九個月的餐飲消費同比下降5％。然而，消費額減少不等于光顧人次減少。
旅遊局副局長歐燕媚昨天（2月12日）受訪時指出，各國旅客希望貼近本地人生活，以及小販美食如了凡香港油雞飯開設分店和進軍海外市場的消息，都可能讓旅客把焦點聚集在小販中心和一般餐館的美食，帶動這方面的增長。
她說：“新加坡美食節也是我們宣傳和介紹本地不同美食的平台，包括娘惹、馬來和印度菜肴。”
雖然旅客在一般餐館和小販中心的花費增加，但歐燕媚不認爲這會讓高檔餐館失去吸引力，每個餐飲類別都有增長潛能，高檔餐館在吸引旅客方面仍有號召力，而遊客也能享受到不同的飲食體驗。
對于這一結果，小販中心3.0委員會成員，美食博客鄭春茂醫生說，這是令人鼓舞的消息。“法式和意大利精致餐飲（fine dining）可在全球各地找到，唯有小販美食是本地獨有的。”
除了餐飲消費，其他方面的旅遊收益都有增加，漲幅介于2至9％。
從去年1月至9月，英國、美國和中國旅客的旅遊收益漲幅最高，分別爲24％、22％和10％。中國遊客的收益漲幅雖最少，但總額卻是最高的，達到30億8300萬元。
連續三年強勁增長 遊輪乘客量年比升17%
本地遊輪旅遊連續三年取得強勁增長，乘客量年比上升17%，總乘客量達138萬人。
去年遊輪在我國停靠的次數共421次，和前年相比增加3%；初次停靠我國的遊輪有16艘。
新加坡旅遊局助理局長（政策與規劃司）葉錦祥指出，當局加強與遊輪業者的合作和相關宣傳活動，以及提升旅行社對遊輪産品的知識，都推動本地遊輪旅遊業的發展。
印度是最大的遊輪旅客來源國，達到12萬7000旅客人次，和前年相比增加25％。
新印良好航空網絡扮演重要角色
旅遊局另一名助理局長，負責國際司的田子沛說，印度一直都是遊輪旅遊業的最大客源，往返兩國的良好航空網絡尤其扮演重要角色，再加上兩國地理距離不遠，以及有相熟的印度文化，都成爲印度旅客前來本地乘坐遊輪的一大吸引力。
美澳越訪客人次出現增長
隨著航線增加，出入更加方便，越來越多越南和美國旅客到訪我國。此外，澳大利亞方面三年來首次“止跌回升”，旅客人次首次出現增長。
越南去年首次躍進十大旅客來源國榜單，旅客人次達53萬1000人，年比上升13％。其中原因包括中産階層增加，以及新的航空公司越捷航空（VietJet）進入市場，每天提供往返兩國航班。
他們去年在購物方面的開銷年比增長33％，尤其喜愛服裝和飾品、醫療保健産品，以及香水和化妝品。
此外，美國旅客去年也創新高，年比增加9％，達56萬5000名旅客，其中加利福尼亞州的旅客就占16萬9000名。
旅遊局助理局長，負責國際司的田子沛指出，由于有來往洛杉矶和新加坡的直飛航班，這激起年輕美國人，尤其是亞裔美國人前來本地和亞洲國家休閑旅遊的興致。
辦境內旅遊的World Express Group董事經理陳樹仁指出，公司去年接待的美國旅客人次比起前年增長超過15％，更多旅遊促銷和物有所值的機票和酒店價格，都吸引他們來新。“我們對2018年感到樂觀，並認爲今年會有更強勁發展。”
作爲我國第五大旅客來源國，澳洲旅客去年達108萬人次，自2014年以來首次出現上升趨勢。
田子沛說，澳大利亞昆達士航空將把悉尼飛往英國倫敦航班的轉機樞紐從迪拜改成新加坡，這會吸引澳洲人選擇停靠本地，遊玩幾天，再前往英國和歐洲國家。
昆達士航空也將在下來兩個月，增加往返珀斯的航班，以及把每天兩趟往返新加坡和墨爾本的其中一趟客機，改成載客量較高的A380。昆達士航空發言人說，這樣一來，每星期出境我國的機位數量可增至超過1萬8000個，比現有機位數量多近八成。
酒店住客率增加 客房價下滑
面對市場競爭，去年酒店住客率雖比前年高，但平均客房價格卻下滑。
根據新加坡旅遊局昨天公布的2017年旅遊業報告，去年共有22間新酒店在本地開幕，包括6月開張的蘇菲特新加坡城市中心酒店（Sofitel Singapore City Centre），和9月投入運作的羅拔申碼頭洲際酒店（InterContinental Singapore Robertson Quay）等。
加上新酒店，本地截至去年年底，共有420間酒店，總客房數量達6萬7084間，比前年增加約5%。
數據顯示，去年的酒店客房收益達37億元，比前年多3.9％。酒店客房的平均住客率也增加約1.5個百分點，達84.7％。然而，平均客房價格卻下滑3.3％，至216元。從每間客房賺取的收益也少了1.5％，達183元。
旅遊局政策規劃司助理局長葉錦祥說，客房價格微跌相信是酒店業爲應對競爭所采取的策略。“過去幾個月，本地增加了不少新客房，不少酒店爲回應這些競爭壓力，下調了各自的客房價格，以取得良好的客房入住率。”
另外，本地去年首九個月共吸引了175萬名商務旅遊及會議、展覽與獎勵旅遊業（business travel and meetings, incentives, conventions and exhibition，簡稱BTMICE）旅客，比前年同期少了5％。但是，去年首三個季度來自BTMICE的旅遊收益卻比前年增加了4％，達31億5000萬元，當中不包括觀光，娛樂和博彩消費。
旅遊局說，這是因BTMICE旅客在住宿、購物和其他領域如機票和交通方面等的花費較高，有助于抵消更少BTMICE旅客來新所帶來的影響。