保健促進局擴大較健康食材開發計劃的資助範圍，同時注入額外1500萬元，推動食品制造商和業者研發較健康甜品、醬料和飲料。
衛生部兼內政部政務次長安甯·阿敏昨天在國會撥款委員會辯論衛生部開支預算時，做出上述宣布。
安甯·阿敏說，目前，含糖飲料、甜品和醬料糖分占了新加坡人每日糖分攝取量的九成。
隨著計劃擴大資助範圍，食品制造商和業者可研發更多樣化的較低糖分飲料和食品，有助最遲在2020年，把國人的添加糖攝取量減少25％。
如果餐館更新菜單，加入或改用較健康的糖，以及提供較健康的甜品和醬料等，未來或可提出申請。保健局也將爲提供較健康食材的配料生産商，與食品制造商和餐飲業者“牽線”，在重新烹調食物方面提供指導。
衛生部去年已在較健康食材開發計劃下投資2000萬元，于三年內資助食材制造商和供應商研發品質更好、種類更多元的較健康主食和食用油。截至去年12月，共14個食品制造商受惠，提供37種較健康食品給超過2000個餐飲攤位。
雙勝西餐館（Swensen’s）預計在7月份推出較低糖分的巧克力和草莓口味冰淇淋。對于該計劃擴大，該餐館行銷主管李健明表示歡迎，認爲這有助抵消研發和較貴的食材成本。
研發團隊目前成功把冰淇淋的含糖分量減少高達三成，正加緊研發過程，希望在推出市場前能進一步減少糖分。
李健明指出，雖然市場有其他較健康糖如阿洛醇糖（allulose）和甜菊葉，但研發團隊認爲異麥芽酮糖（isomaltulose）更適合生産冰淇淋。
盡管異麥芽酮糖售價較高，但李健明說：“較健康口味的冰淇淋售價將和普通冰淇淋的售價一樣……以鼓勵更多顧客嘗試新産品。”