距離寶雞20公裏的縣功鎮，每天下午四點就有賣豬頭肉的准時出攤，往往不到兩小時，一大盆肉就賣光了，甚至有市區及周邊的人們專門驅車一小時到這邊買肉。
豬頭肉它是肥瘦相間的，那麽這種肥瘦相間的肉混合在一起之後，其實味道會比純瘦肉更加的好吃，因爲純瘦肉吃起來太塞牙而且不夠香，但是這種肥瘦相間的肉吃起來就會香味恰到好處，尤其是這種豬頭肉在經過鹵制之後放上一些大蒜，香油，醬油攪拌之後味道就更上一層了。而且據中國的中醫解釋，這種豬頭肉還有補氣血的功效，所以在中國豬頭肉受歡迎不是沒有原因的。
豬頭肉其實除了能夠補氣血之外，它含有豐富的蛋白質，膠原蛋白以及維生素和鐵元素，在平時的生活中如果能夠偶爾吃一次豬頭肉的話，對于我們的身體健康也是很有幫助的，很多人也都發現當把這個豬頭肉涼拌之後用來當作下酒小菜，真的是超級美味的。
尤其現在的豬肉價格非常的高周邊豬肉平均價格已經達到了24元每斤的行情，而豬頭肉的價格還沒有出現多大的變化，仍是26元
