國人如今會更主動選擇較健康的生活方式，購物時也越來越注重食品的營養成分。有鑒于此，本地有更多食品業者選擇重新調制更健康的配方，滿足消費者需求。
一項最新調查顯示，高達98％本地受訪者會嘗試改善飲食，多吃蔬果和減少攝取糖分。
另有九成受訪者說，他們在購買食品前會留意包裝上的營養資訊，包括食品是否有“較健康選擇”（Healthier Choice）標簽。
這項由亞洲食品工業（Food Industry Asia）與英國食品日用品工業信息調查中心（IGD）進行的調查也顯示，由于消費者健康意識大漲，高達八成公司企業已重新配制食材，另有約16％業者願意把食品改良得較爲健康，這凸顯了這類食品在本地具有社會和商業需求。
這項網絡調查收集了上千名本地消費者及食品業者的反饋。
在面對消費者不斷改變的味蕾時，商家的最大挑戰在于他們不清楚消費者是否會接受改良後的食品，同時還要盡量維持原有的味道，以及控制研發工作所需的預算成本。
不過調查發現，如果食品味道不變，超過七成本地受訪者樂意選擇改良後更健康的食品；另有74％國人表示，食品公司需要順應潮流，打造較健康食譜。
亞洲食品工業執行董事馬修·科維（Matthew Kovac）說：“過去幾年來，我們發現新加坡的食品企業已開始大刀闊斧地進行配料改良的工作，爲了鼓勵消費者選擇較健康飲食習慣，商家也不斷創新。”
原本業界還不是很肯定市場對這些改良食品的反應，但科維指出，通過這個調查發現，新加坡人的健康意識大幅度提高，因此也推高了對這類食品的需求，“這是很令人振奮的結果”。
過去幾年來，我們發現新加坡的食品企業已開始大刀闊斧地進行配料改良的工作，爲了鼓勵消費者選擇較健康飲食習慣，商家也不斷創新。
——亞洲食品工業執行董事馬修·科維