呂愛麗 報道
去年底在新加坡交易所凱利板挂牌的無招牌海鮮餐館（No Signboard Holdings）宣布進軍本地快餐飲食業，將推出辣椒螃蟹和海南雞飯等本地特色的漢堡包。
集團昨天在開市前發文告說，透過獨資子公司Hawker QSR在本地推出快餐連鎖店“Hawker”。集團計劃明年初在本地至少開三家店，目標是中部、東部和西部的消費者。
Hawker QSR副總裁余倚良（45歲）接受《聯合早報》訪問時說，第一家店預計今年底在西部開業。
集團跨入快餐業務的資金其中20％來自首次公開售股（IPO），80％是銀行貸款。集團估計每家店需要投入約50萬元。
余倚良說，無招牌在我國已有30多年的曆史，非常了解本地口味。
他之前在新加坡麥當勞服務22年，曾掌管麥當勞在本地的送餐服務、McCafe以及甜點中心。目前麥當勞的自助點餐機也是他協助推出的，熟悉快餐店的營運模式。
無招牌執行主席兼總裁林榮森說，麥當勞去年推出椰漿飯漢堡包，讓無招牌發現這是一個市場契機。“我們希望掌握機會，趕上這股亞洲快餐潮流。”
Hawker快餐連鎖店主打本地口味的漢堡包和面包等，包括辣椒螃蟹漢堡包、黑胡椒螃蟹漢堡包、海南雞飯漢堡包、椰漿飯漢堡包和印度煎餅卷等。
計劃取得清真認證
及24小時營業准證
集團也計劃爲快餐店取得清真認證（halal）以及可24小時營業的准證。
集團引述統計局的數據指出，快餐飲食業在2016年爲我國貢獻11億元。
市場調研公司歐睿公司（Euromonitor）于2017年的一份調查指出，直至2022年，我國快餐飲食市場每年估計增長5％至10％，以亞洲快餐增長比較顯著。該機構也指出，到了2022年，本地送餐和外賣服務市場估計達到1億美元（1億3636萬新元）。
無招牌昨天閉市報19.7分，漲3.68％。