一、【糖醋裏脊】
主料：裏脊肉500g，雞蛋1個，京蔥少許，熟白芝麻少許
輔料：白胡椒粉適量，糖1勺，白醋適量，澱粉適量，番茄醬適量，料酒適量，鹽適量
操作步驟：
1.500g裏脊肉用刀背拍松，切成條狀，加1勺料酒、半勺鹽、少許白胡椒粉和1個雞蛋。
2.抓勻，腌制20分鍾。
3.腌制好的裏脊肉裹上適量澱粉，並拍去多余澱粉。注：通常的做法會挂面糊，但比例調制不好就容易失敗，例如挂糊太稠，口感不好；挂糊太稀，炸過後肉易老。零失敗的秘訣就在于直接裹幹粉，可以讓排條吃起來外酥裏嫩。
4.起鍋熱油燒至六分熱（160度左右），放入裹好粉的裏脊肉，中小火炸至熟透時撈出；待油鍋燒至九分熱（190度左右），複炸第二次，大火炸至表面金黃酥脆，撈出備用。
5.鍋中留少量底油，放入適量番茄醬中火炒勻，加少許白醋、半勺鹽和1勺糖，加少許水，再倒入一小碗水澱粉（水：澱粉=1：1），轉大火勾芡收汁。
6.下炸好的裏脊肉翻炒，均勻裹上茄汁後，關火盛出。撒上少許熟白芝麻和京蔥絲，茄汁版的糖醋裏脊完成！
二、【紅燒牛肉】
主料：牛肉350g，胡蘿蔔1根，番茄1個，蔥姜蒜少許
輔料：料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，鹽依個人口味，白砂糖1小勺
操作步驟：
1.准備食材。
2.將牛肉切小塊。
3.胡蘿蔔去皮，切菱形塊。
4.番茄洗幹淨切小塊。
5.蔥姜蒜去皮切碎，食材准備完成。
6.鍋中加入“金龍魚外婆鄉小榨菜籽油”。
7.加入切好的蔥姜蒜煸炒。
8.加入番茄煸炒。
9.再加入切好的牛肉煸炒。
10.加入生抽和老抽。
11.加入料酒，將牛肉炖熟。
12.加入鹽。
13.再加入切好的胡蘿蔔，8-10分鍾即可，加入少許白砂糖提鮮，可以出鍋。
14.盛出裝盤，撒上蔥花。
15.特別美味。
三、【薯片雞翅】
主料：大波浪薯片（喜歡的口味）1袋，雞翅中5個，面粉適量，雞蛋1個，黑胡椒粉適量，蒜蓉適量，羅勒碎適量，甜辣醬適量
輔料：鹽少許，辣椒粉適量
操作步驟：
1.5個翅中泡去血水，兩面均劃兩刀（使腌制更易入味），用廚房用紙吸幹水分，備用。
2.處理好的雞翅加入少許鹽、適量黑胡椒粉和蒜蓉，腌制30分鍾左右。
3.將大波浪薯片放入密封袋（或保鮮袋），用擀面杖碾碎，備用。
4.將腌制好的雞翅均勻裹上面粉後，再蘸滿蛋液，最後滾上薯片碎。
5.烤箱調至上下烤+熱風功能，預熱至180度，將裹滿薯片碎的雞翅有間隔地放在烤架上，進烤箱烤20分鍾。*熱風風扇可以使雞翅受熱均勻且無需翻面，烤制時需在下面放接渣盤（烤盤也可以），便于接油及渣屑。
6.烤制完成後取出，撒上少許辣椒粉和羅勒碎，薯片雞翅完成！
四、【椒鹽蒜香雞翅】
主料：雞翅中或琵琶腿500克，洋蔥半只，紅辣椒2只，黑胡椒粉適量，低粉或玉米澱粉2湯匙，綠色辣椒1只
輔料：姜三片，蒜1頭，鹽1茶匙，雞精半茶匙
操作步驟：
1.雞翅洗淨，切小塊。加入鹽，洋蔥，姜片，雞精腌制30分鍾左右。腌好後，撿去蔥姜，放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用。
2.青紅椒切碎備用。
3.鍋入適量食用油，油溫升高後放入雞翅炸至微黃取出，待油溫再次升高後複炸至酥脆取出控油備用。
4.另起鍋，下入炸好的雞翅翻炒，加少量鹽，雞精，黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻後出鍋裝盤即可!
五、【油焖大蝦】
主料：對蝦8個
輔料：鹽1茶匙，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒湯匙，生抽1湯，匙醋半湯匙，白糖一茶匙，油適量
操作步驟：
1.准備好的食材，蝦去蝦線
2.蔥切粒
3.蒜拍碎，姜切末
4.鍋內加油，爆香蔥姜蒜
5.姜切末
6.下入處理好的蝦
7.翻炒
8.翻炒均勻，變色後加調料調味
9.醬油
10.老抽
11.醋
12.白糖
13.料酒
14.翻炒均勻，出鍋
15.成品
16.搭配好的早餐
六、【茄汁大蝦】
主料：蝦10只，白米醋1大勺，蔥花少許，五香料酒少許
輔料：番茄醬四大勺，鹽少許，糖一大勺，玉米澱粉少許
操作步驟：
1.鮮蝦剪掉頭部尖尖部分，保留半個頭，開背去蝦線，料酒腌15分鍾，隨意拍上澱粉，不要裹太多，隨意一些
2.熱鍋冷油，下鍋煎，兩面煎紅
3.下番茄醬，白米醋、糖、鹽，翻炒三分鍾
七、【酸辣白菜】
主料：白菜一顆，大蒜半頭
輔料：小米椒五個，陳醋適量，糖適量，鹽適量，生抽適量，油適量
操作步驟：
1.白菜洗淨，切成段。
2.大蒜和小米椒切碎。
3.鍋內放油，油溫升高後放入辣椒和大蒜爆香。
4.然後放入白菜梗，翻炒片刻。記得是白菜梗～
5.然後再放入白菜葉，一同翻炒。
6.加入適量鹽、糖、生抽、陳醋，一同翻炒至白菜變軟。
7.完成啦。
八、【白蘿蔔炖排骨】
主料：排骨400g，白蘿蔔800g
輔料：蒜3瓣，姜5g，蔥2顆，生抽2湯匙，料酒1湯匙，老抽1湯匙，白糖2/1茶匙，鹽2/1茶匙
操作步驟：
1.材料准備好
2.排骨冷水下鍋，放入蔥結和料酒，煮出血水後撈出控幹
3.白蘿蔔切滾刀塊，姜切片，蒜剝去外皮
4.鍋裏熱油，放排骨煸炒
5.炒至排骨焦香後放姜片
6.調入生抽、老抽、料酒，炒至上色
7.兌入清水，沒過排骨2/3就行了，大火燒開小火煲40分鍾
8.放入蘿蔔，繼續煮30分鍾
9.調入鹽和白糖，並大火收汁即可
九、【家常土豆烤羊排】
主料：羊排大半片，土豆適量，洋蔥適量，黑胡椒粉少許
輔料：鹽少許，蜂蜜少許，孜然適量，料酒少許，生抽少許，紅糖少許，醋少許，蔥適量，姜2片，蒜少許，香菜少許
操作步驟：
1.備料：冷凍的羊排自然解凍，泡去血水，洗淨備用
2.蔥切段，姜蒜切片，洋蔥切絲，土豆切塊備用。准備腌制的醬汁：將料酒、生抽、鹽、紅糖、蜂蜜、醋、胡椒粉調勻
3.腌制：將醬汁刷在羊排上，腌制1-2小時，中途補刷幾次醬汁
4.把蔥姜蒜除淨，單獨用錫紙將羊排整個包住，放在烤盤上。入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤40分鍾左右。快烤好的時候，洗淨削皮一個土豆，切塊備用
5.去除錫紙，把烤的過程中出的湯汁和油倒掉
6.用刀在肉厚的部分切一下，能看到肉的內部已經八九成熟了，一會兒把醬料刷在這些切開的縫裏，有助于入味
7.將羊排和土豆、洋蔥擺好，放入烤箱中上層，將腌肉的醬汁刷在羊排兩面，另灑少許孜然和黑胡椒碎
8.190度再烤15分鍾左右，中途多刷幾次腌肉的醬汁，上色後撒上香菜碎即可
9.烤好了
10.如果整片羊排個頭太大，也可以生拆成條來烤制和腌制，可適當縮減用時
11.喜歡吃辣的，腌肉和烤的時候可以撒少許辣椒粉。家裏孩子吃不了辣，不放辣的也很好吃
12.烤的時候我把邊上一條很厚的肉和脆骨剪掉了，做別的菜吃。不然肉質厚薄不同，不容易烤得均勻
13.拆開錫紙後，不要烤得太久，如果肉收縮得很厲害，就是肉中的水分散失過多，會發硬發柴
14.來點兒豆豉辣醬也不錯