陳婧 陳可揚 報道
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職總創優企業合作社（NTUC Enterprise）將收購本地咖啡店業者Kopitiam集團，交易預計在今年底完成，雙方將保留原有管理團隊和員工。
業內人士：交易價可能高達5億元
職總創優企業昨天發布聯合文告宣布這項消息時並沒有披露收購價。文告指出，這是爲了確保熟食價格保持在國人負擔得起的範圍內。
有業內人士表示，這次的交易價可能高達5億元。本地兩家在新加坡交易所挂牌的咖啡店及食閣集團——金味集團（Kimly）和口福集團（Koufu），市值都在3億5000萬元以上，以Kopitiam的規模來說，市值相信不會低于這個價碼。
1988年創辦的Kopitiam，目前擁有56家食閣、21間咖啡店、三個小販中心和兩個中央廚房。集團旗下有上千名員工，管理1000多個熟食攤位，平均每天售出35萬份餐食。
職總創優企業旗下的職總富食客（NTUC Foodfare）則有33家食閣和咖啡店，包括14家食閣、10間咖啡店和九個小販中心。
這項收購交易還需要監管部門批准，並滿足其他慣例成交條件。收購完成後，富食客和Kopitiam將繼續獨立營運，現有管理團隊和員工不會更動。食客、攤販和其他相關業者不會受影響。
職總創優企業受詢時說，目前沒有計劃更改現有會員計劃。食客還是可以在所有Kopitiam攤位使用Kopitiam儲值卡，富食客攤位也將繼續接受職總會員卡和富食客手機應用。
與此同時，雙方將借助彼此優勢發揮協同效應，包括采納科技提高效率。
富食客旗下咖啡店提供的實惠餐從2元起跳，新開張的三家小販中心則提供價格從2元8角起跳的實惠餐；禾園（Rice Garden）雜菜飯攤位則讓社區關懷計劃下的受益者，以1元5角買到兩菜一肉的經濟菜飯。
職總創優企業執行董事紀德坤說，收購Kopitiam有助于職總創優擴展熟食業務。富食客和Kopitiam將發揮雙方綜合優勢，爲顧客提供更好的體驗，並爲員工和其他利益相關者打造機遇。
Kopitiam集團主席林美發說，職總創優企業和Kopitiam都將致力于保障顧客利益和租戶攤販的生計。“我們相信職總創優企業將把Kopitiam帶向服務社區的新高度，由陳閃鑫領導的Kopitiam管理團隊也將繼續帶動Kopitiam發展。”
新加坡管理大學李光前商學院助理教授奧若賓都高仕（Aurobindo Ghosh）接受《聯合早報》訪問時說，富食客和Kopitiam可以共同進行批量采購，這能幫助攤主降低采購食材成本，從而維持食物低價。
至于兩家大型食閣業者聯手，是否會導致攤販擡高食物價格，奧若賓都高仕認爲不太可能出現這種情況。他說：“食物價格是很敏感的話題，如價格飛漲，監管機構會介入。”