楊佩珊以相對便宜的價格，向攤販超市購買表皮稍受損但仍新鮮的蔬果，減少浪費，然後制成純天然蔬果汁以合理價格出售。
新加坡科技設計大學（SUTD）畢業生楊佩珊（23歲，左一）以相對便宜的價格，向巴刹攤販、蔬果批發商、超市等購買表皮受損、不太美觀的蔬果，希望這麽做能減少蔬果浪費，更能以較合理的價格將純天然的蔬果汁賣給大衆。她就這樣把一個學校作業，發展成自己的事業。
數月前大學畢業的楊佩珊是社會企業UglyFood的創辦人之一。
她受訪時說：“UglyFood的創業概念起源于三年前的一個校內作業。我的婆婆之前因癌症過世，我翻閱了一些資料後，發現多數人在日常生活中攝取的蔬果都不夠，因此就思考能通過什麽方法讓更多人能多吃蔬果。”
楊佩珊後來觀看了一些紀錄片，發現全球的食物浪費問題蠻嚴重。“機緣巧合下，我又發現人們往往不願購買那些表皮受損、不太美觀，卻仍新鮮的蔬果，以致這些蔬果因擱置太久開始腐爛，不得不把它們丟掉。”
拿定主意後，楊佩珊和另幾名夥伴一同創立了UglyFood。這家社會企業最初只是跟巴刹的一些攤販批發購買那些表皮不佳等的蔬果，如今也開始向蔬果批發商甚至超市購買這類蔬果。
楊佩珊說：“我們是將這些新鮮的蔬果制成果汁、冰棒或是水果茶等，目前主要是在一些活動上和大學裏售賣，以及接下一些企業的訂單。
“因爲我們能以較低的價格購買這些蔬果，成本較低，所以我也盡量壓低這些産品的價格，希望更多人能在日常生活中多吃蔬果。”