第二代小販承繼古早甘榜情,每每遇到錢不夠用的顧客總是“半賣半送”,讓顧客都能飽餐一頓。
海軍部村莊小販中心馬來攤位Old Times主管楊亞琴(60歲)說,攤位由她的哥哥承租,她負責采購食材和料理食物等工作。憑著多年的小販經驗,她可從相識的供應商取得較廉價的食材,以控制成本。
楊亞琴說,一些年長者或無業居民到攤位買食物時就算無法付全額,她也不會計較,有時原價兩元三個的炸香蕉也會多拿幾個給顧客。
問及售賣低價位的餐點如何盈利,她說:“怎麽不會賺錢?我們這裏的食物便宜,大家一想到要省錢就來我們攤位,這裏每天早上還大排長龍。”
環境及水源部長馬善高昨天在國會發言時以Old Times爲例,指仍有不少小販售賣價格低廉的食品。
持有清真認證的Old Times售賣六種主食如米暹、馬來鹵面和隆冬(lontong)等,價錢均不超過三元,各式馬來糕點的售價爲四件兩元。
楊亞琴原本在海軍部一帶的冷氣食閣賣了12年蝦面,但近年租金、清理碗碟和其他營運費用上漲,一個月的營運成本增加至1萬2000元左右。她無法負擔龐大營運費用,只好和哥哥改到海軍部村莊小販中心賣馬來餐點。