這份數碼路線圖讓餐飲業者可根據本身生意的發展階段，選用適當的數碼科技。數碼路線圖收錄在資訊通信媒體發展局和新加坡企業發展局聯合制定的食品服務業數碼化計劃，業者可上網了解計劃詳情。
經營餐館、咖啡店、小吃店和酒吧等各類餐飲場所的中小企業可參考一份新的數碼路線圖，根據本身生意的發展階段，選用適當的數碼科技，爲顧客提供更好的服務，也有望節省成本。
例如，剛開始使用科技的業者可考慮讓顧客自行上網或通過平板電腦點菜、推行自動化訂位系統和無線取餐通知系統，以及讓顧客通過電子付款方式結賬。更先進的數碼解決方案包括通過線上采購平台購買食材。
已善用上述數碼科技的業者還可進一步運用人工智能預測下來的銷售情況，避免采購過多的食材，也可優化人力資源等。業者也能用影像分析科技，更好地了解顧客的消費行爲，以及客服人員的服務水平等。用機器人炒菜也是解決方案之一。
這份數碼路線圖收錄在資訊通信媒體發展局和新加坡企業發展局聯合制定的食品服務業數碼化計劃（Food Services Industry Digital Plan）。
業者可上網了解計劃詳情，包括他們可直接采購哪些當局預先甄選的科技解決方案，並獲得最高70％的政府津貼，以及他們可上哪些掌握數碼科技技能的課程。
貿工部長陳振聲昨晚在新加坡餐飲業協會常年頒獎禮上宣布推出新計劃時說：“餐飲業真的不容易做，因爲競爭非常激烈，而單靠新加坡這個小型國內市場是不足夠的。”
陳振聲籲業者 利用數碼平台突破傳統局限
他呼籲餐飲業者善用科技突破市場的局限，把新加坡産品帶到全球各市場。“對本地很多行業來說，利用數碼平台不再是一個選擇或策略，而是突破傳統局限的方式。”
他也提醒業者：“在建立自己品牌的同時得謹記，大家都在建立一個集體品牌——新加坡品牌。這個品牌對外代表著一個服務佳、品質好、創新的品牌。但凡印上‘小紅獅’標志的産品都能有較高的標價。這是一個大家必須一起捍衛、一起維持的品牌。”
本地約有7000家經營餐館、咖啡店和小吃店等食品服務業者，約半數是餐館和咖啡店。這些業者雇用的員工超過16萬人、占全國勞動隊伍的5％。食品服務業占國內生産總值0.8％。
業者面對的挑戰包括營運成本上揚、勞動隊伍增長放緩以及顧客需求提高等。爲此，政府前年9月推出食品服務業産業轉型藍圖，目標是五年內在不增加人力資源的情況下，生産力仍可每年增2％。
食品服務業數碼化計劃是配合食品服務業産業轉型藍圖，屬于資媒局的中小企業數碼化計劃（SMEs Go Digital）。政府已爲物流業、零售業、保安業和清潔業推出行業數碼化計劃。
餐飲業協會第13屆常年頒獎禮昨天（11月20日）頒發19個獎項，包括新設立的最佳素食館。得獎者從超過100家提名者中脫穎而出。評審團成員以神秘客身份前往用餐，並根據餐館的主題概念、菜單選擇和服務素質評分。
在所有得主中，榮獲最大獎的休閑式餐館是Hard Rock酒店的Sessions多概念餐館，而榮獲最大獎的精致餐飲業者是史格士路黑白洋房的高級日本餐館葵匠（Ki-sho）。