我們今天繼續在青海旅遊，下午在海東市平安區的平安驿參觀時，看見有一個店名叫狗澆尿，很是不解，旁邊的當地朋友立即向我們解釋，狗澆尿是青海當地的一種面食，而這家店就是以賣此面食爲主的小店，雖然解釋很明確，但大家還是被它奇特的名字所吸引，于是便走進店裏想要一探究竟。
我們進入店裏的時候，鍋裏正鉻著餅，色澤金黃，香噴噴的，看起來很有食欲，于是便與店老板攀談起來，我們抛出了我們的系列問題，而他也很有耐心的向我們解釋了起來，他說他正在制作的餅就是“狗澆尿”，這是一塊已經做好的，正放在鍋裏淲油，很快就會打包給邊上等著拿用的客人。
老板說，狗澆尿又叫狗澆尿油餅，是青海地區比較流行的一種面食。材料與其它的餅類不同，是只加一點酵子的“半死面”或者一點都不加酵子的“死面”，在白面餅上擦好香豆粉（用香豆葉磨成）、花椒粉、食鹽等調料，放入鍋中烙時，用尖咀油壺盤旋式澆油其上，狀如狗撒尿，因此而得名。
雖然這“狗澆尿”的名字聽起來很不雅，但卻絲毫不影響它在當地的受歡迎程度，幾乎是家家都會做，人人都會吃的地道美食。除了它色香味美之外，制作起來也非常簡單，也利于保存，所以深受人們喜歡。
至于爲什麽一定要叫狗澆尿這個名字，店老板告訴我們說，這緣于一個傳說，據說以前有一個土族姑娘剛嫁入婆家，按照傳統，第二天早餐時都要露一手，但是有個新媳婦卻忘了從娘家帶來美食，只得匆匆忙忙進了廚房。她將面和油准備好，放在竈台上的面板上，剛准備和面，一只小狗跳上竈台，一腳就把油壺踢翻了，清油在案板上流得到處都是。
手忙腳亂之際，該怎麽辦呢？新媳婦急中生智，連忙將面粉倒在案板上將油吸幹。然後和成油面，撒上香豆粉，澆少許清油抹勻，卷成長卷，再順面卷方向制作成螺絲狀，切成小段，擀成薄薄的餅。在燒熱的鍋中倒上約半兩清油，將餅放入，沿鍋邊澆上一圈清油，並不停轉動薄餅，使顔色均勻。待餅上了火色，趕緊翻過來，再沿鍋邊澆一圈清油，並不斷轉動餅子，煎熟就出了鍋。
不一會兒，幾個熱騰騰的餅子端上餐桌，大家品嘗後，都說特別香，遂問這土族新媳婦是怎麽制作的？新媳婦不好把狗踢翻油壺的事情說出來，就說是狗把尿澆在上面的緣故。後來，雖然大家都知道這種餅之所以如此香，根本不是狗澆了尿在上面的緣故，而是在鉻餅時澆上了清香的菜籽油，但這一典故卻在當地成爲笑談，人們紛紛將這個方法烙出的餅笑稱爲“狗澆尿”。
現在狗澆尿已經也了青海本地的特色美食，不僅味道誘人，而且這個名字也容易讓人記住，所以但凡到青海旅遊者，一般都會買一個來嘗一嘗，6元一個，幾乎可以夠飽，是真正價廉物美的小食，自然深受人們的喜歡。