服錯了就等於吃了毒藥，究竟什麼時候吃薑最好？
別看此物便宜，會吃橫掃百病！最好的服用時機，別再錯過了~
「嘔家聖藥」
「飯不香，吃生薑」
「上床蘿蔔，下床姜」
「冬吃蘿蔔，夏吃薑」
「早上三片姜，賽過喝參湯」
「每天三片姜，不勞醫生開處方」
這些都是對生薑功能形象而精闢的概括。按照節氣來講，立夏已過，就算正式進入夏天了，此時也正是吃薑養生的好時機！
生薑能養生能治病
40%的人一點兒都不知道
30%的人知道卻從沒試過
20%的人做幾天就放棄了
8%的雖然用但時斷時續
只有2%的人一直堅持，治了病也延了壽
很多人都知道生薑養生、治病的方法，很多人知道不做、也有一些是做了幾天就放棄了。一問才知道，是因為不知道這樣堅持到底有沒有效，所以覺得不做也無妨。
實際上，用生薑治好病、延壽命的成功例子太多，其中有名醫、也有百姓。
張先生一到春夏季就鬧腹瀉，有時一天要往廁所跑六七趟，同時還伴有劇烈的腹痛。更令他頭痛的是，止瀉藥吃過後，有時又會產生便秘。這個毛病已經折磨他5年了，嚴重影響了正常的生活。
幾年來，他跑了很多醫院，醫生說是腸道功能脆弱所致，但中藥、西藥他吃了一大堆，就是沒什麼效果。後來一個同事告訴他一個偏方，他抱著試試看的態度堅持用了半個月，沒想到效果很明顯。這個偏方就是茶里三片姜。
姜具有振奮脾陽、調和胃氣的作用，能調節胃腸蠕動頻率，改善腹瀉症狀。茶是我國的傳統飲料，也是一味良藥，具有收斂固澀的作用，現代研究認為具有抗菌作用，因此對細菌性腹瀉具有抗菌止瀉作用。基於此原理，本偏方是有一定科學道理的。
國醫大師路志正年高 90 多歲了，但從體檢報告上來看，身體各個臟器的健康水平，都相當於中年人的水平，可以說是「90 歲的年齡，40 歲的心臟」。而這，和姜也有關係！
路老是堅持吃了 40 多年的姜，每天進餐的時候吃三片醋泡姜。很多人說覺得，吃了 40 多年的醋泡姜，那脾胃應該保養的不錯吧，但路老說，吃薑養的不僅是脾胃——脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解了。
心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，脾胃跟高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。
1、男子不可百日無姜
中醫認為，姜是助陽之品。現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙。
2、女子吃薑保安康
產後女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省內各地皆然，生薑或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲，或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸，皆取其藥效，適宜於產婦體質復原，也有利於喂養嬰孩者。另外，煲姜水洗浴也可防風濕頭痛。
3、吃飯不香別忘姜
姜可幫助消化和吸收食物，緩解過量飲食導致的腹脹。
古人早就發現了生薑對於養生的妙用，至聖先師孔子就是個忠實的「生薑族」。《論語·鄉黨》中就記載他「不撒姜食，不多食」，就是說孔子終年飲食都有姜，但每次並不多吃，而且還有飯後嚼食生薑數片的習慣。
4、老人吃薑心安康
薑茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道症狀。
改善血液循環。薑茶里的維生素、礦物質和胺基酸有助於恢復和改善血液循環，降低心血管疾病危險。生薑可防止動脈內脂肪沉積，降低心臟病和腦卒中風險。
生薑保健防病的吃法
今夏一定用好
既然姜有這麼多好處，那麼要怎麼吃才最好呢？
很多人知道姜有含服的用法，叫做「含姜」。但是因為姜特別是老薑的味道辛辣，所以很多人接受不了，那今天就再介紹姜的另外一種用法——薑茶。
在介紹薑茶的做法之前，再簡單講一講含服怎麼用，以便想用此法的朋友選擇。
含服薑片
將生薑颳去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生薑放在碗內，要切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣；
每天早上起來，先飲一杯開水，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，含 10～30 分鐘；
將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
姜 茶
【乾薑版】
帶皮干黃姜（不要買成品姜粉，沒有人知道姜粉是什麼東西打成的）、一杯水
先把生薑放到鍋子裡煮開，記住要用小火慢燉個 10~15 分鐘，用煮開的姜水沖茶葉吃（任何茶葉都行）
【鮮姜版】
鮮姜一段，可切片；茶葉，普通茶葉即可，紅茶為佳，綠茶也行
茶葉和鮮薑片一起用開水沖泡，稍泡後即可飲茶。
【飲用時間】
早晨起床後、午飯前、季節轉換時，容易感冒腹瀉的朋友可以長期喝，中老年人陽虛、非陰虛的體質也可以常年飲用。
晚上如果沒有淋雨受寒的話就不要喝了，如果剛從戶外進來身上淋雨了可以喝一杯。
生薑橫掃百病的吃法
一次全都收藏好
說了養生方法，接下來就要說說治病的方法。下面是姜針對 38 種常見病的用法和用量，十分齊全，而且效果久經驗證，大家看到就收藏、轉發一下，留著自己以後用，也發給親友們以備不時之需~
1、嘔吐不止
生薑汁一湯匙，蜂蜜 2 湯匙，加開水 3 湯匙調勻，煮沸後一次服下。
2、風寒骨疼、關節疼
生薑、蔥白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。
生薑數片放患處，用艾條灸之。
每天早上起床後吃幾片生薑或者煮姜棗水喝，一日 3 次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。
3、胃病發作
生薑、桂皮各 12 克，加水適量煎湯服下，一日 2 次。
4、胃、十二指腸潰瘍
生薑 25 克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數次食用。
5、慢性萎縮性胃炎
生薑 30 克，木瓜 500 克，米醋 500 毫升，用沙鍋燉煮，分次服用；
生薑 100 克切細絲，浸泡在 250 毫升米醋中，密閉貯存備 3 天后用，每日空腹時服用 10 毫升。
6、急性菌痢
生薑 25 克，紅糖 50 克，共搗成糊狀，一日 3 次分服，連服數日。
7、產後腹疼
生薑、當歸各 150 克，羊肉 1000 克，加水適量燉湯，分次服下。
8、跌打損傷、腰扭傷
生薑、芋頭各半搗成泥狀，加麵粉適量調勻，貼敷患處，每日更換 2 次。
9、急性腸胃炎
生薑 5 片，茶葉 20 克，大蒜 1 頭，搗碎，煎水調紅糖適量飲下，每日3次。
10、寒痢
生薑 4 片，茶葉 15 克，煎濃加半湯匙食醋，趁熱飲服，每日 3 次。
鮮姜 10 克切成碎絲，調和鮮雞蛋 3 只，炒熟食用，食後喝紅糖水 350~400 毫升，每日一次。
11、熱痢
生薑 4 片，茶葉 15 克，黃連 6 克，煎水晾涼飲服，每日 3 次。
12、瘧疾
生薑 4 片，茶葉 15 克，煎水調紅糖適量，趁熱飲下，每日 2 次。
13、暈車暈船
生薑 1 片貼於肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。
14、凍瘡、凍傷
生薑適量搗爛，泡在適量的白酒中，取汁液加溫擦拭患處，每日 3 次。
15、腳汗太多
生薑 15 克，枯礬 15 克，熬水洗泡腳，每日 1 次。
16、傷風咳嗽、虛寒久咳
生薑 5 片，加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。
17、吃過食物後腹脹
可直接口含生薑片，或喝生薑水，一會兒就能緩解。
18、婦女虛寒腹疼、痛經
生薑、紅糖適量煎水服用。
在生薑、紅糖水裡再加入 2～3 粒山楂，一日 2～3 次即好。
19、發汗解表、溫肺止咳
生薑 10 片，茶葉 7 克，煎水趁熱飲服。
20、受涼引起腹瀉
用燒開的生薑水沖雞蛋，一日 2～3 次，很快就好，腹瀉停止後再喝一天，以鞏固療效，暖胃腸。
21、空調房間後呆久後引起的渾身發緊，頭髮脹
隨時口含生薑片或每天在用 2～3 片生薑泡水喝，身體的不適馬上消除。
22、口腔潰瘍、牙周炎、口臭、喉嚨發癢
口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒，以後只要不吃寒涼食物，就不會復發。
23、孕期嘔吐
經常口含一片生薑。
生薑 30 克，紅糖適量，水 500 亳升，煎服，每日 1 劑連服 5 天。
姜 30 克，蘆根 30 克，水 300 亳升，煎服。每日 1 劑連服 5 天。
24、小兒吐奶
用 1～2 片生薑煮水喝後再喂奶。
24、酒後頭痛、頭暈
可用生薑煮水喝，馬上緩解。
25、手腳已生凍瘡但未破潰
可用生薑煮水泡手、泡腳。
生薑 10 克，胡椒 10 粒，紅糖 25 克，水 500 亳升煎服。
乾薑 30 克，紅花 30 克，黃柏 25 克，加水 500 亳升浸泡 10 小時，煎至 200 毫升，去渣取汁，加 95%的酒精 200 毫升混勻，擦凍瘡處。
26、長痱子
用生薑切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
27、頭屑多、掉發
經常用溫姜水洗頭，效果不錯可試試。
28、狐臭
每天用生薑片多擦幾次，能明顯減少臭味。
29、急性腎炎浮腫尿少
姜皮 6 克，冬瓜皮 30 克、車前草各 15 克，水煎服，每日 1 劑。
30、中暑昏厥
生薑、韭菜各適量，大蒜 1 頭，共搗爛取汁灌服。
31、受寒腹痛
鮮姜 9 克，白鬍椒 7 粒，打碎機打碎，紅糖 15 克熱開水 300 亳升沖。每日二次早晚。
姜 9 克，陳皮 12 克，蔥 5 株，胡椒 5 克，水 500 亳升煎開服。
32、風濕關節炎
生薑汁 100 亳升，冰糖 100 克，西瓜半個。把生薑汁、冰糖放入西瓜瓤內，再擱水煮，每日半個西瓜，分 2 次空腹溫熱服食。7 天為 1 個療程，連用 3 個療程。此方以在三伏天為宜。
33、蛔蟲性腸梗陰
生薑汁 10 亳升，蜂蜜 10 毫升，開水沖服，每日 2 劑，連服 5 天。
34、肩周炎
老生薑 50 克，蔥白 30 克，白灑 15 毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，每次 30 分鐘，一日數次。
35、手足癬
鮮生薑汁 250 亳升，白酒 500 毫升，將生薑汁倒入酒中泡 3 天后用，每日 2 次早晚擦患處。
生薑 100 克切片，食鹽 50 克，加水 500 亳升放鍋中煮沸，倒入盆中加水 1000 亳升，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日 2 次早晚浸泡 30 分鐘。
36、白癜風
將生薑煨熱後，輕輕擦患處，以皮膚微微發紅為度，每日 2 次。
37、四肢麻木
四肢循環不好，冷引起的四肢麻木，取生薑汁 100 亳升，陳醋 100 毫升，熱水 2000 亳升，溫度不燙傷未宜泡洗四肢，每晚上 1 次。
38、治風寒感冒
用生薑 3～4 片加半勺紅糖煮水喝，一日 2～3 次。
生薑數片，白蘿蔔 250 克，紅糖適量，煎湯趁熱飲下，出汗即解。
生薑 6 克，蔥白 5 根，紅糖適量，煎湯熱服，對感冒初起或症狀輕有效。
生薑 90 克，白蘿蔔 60 克，荸薺 60 克，搗爛取汁，分3次用開水沖服，每日一劑。
生薑 6 克，蔥白 2 恨，大棗 4 枚，煎湯服用，對症輕無汗、身困者有效。
生薑 5 克，蔥白 1 根，綠豆 15 克，蘿蔔 30 克，大棗4枚，煎水服用，每日 3 次，開水沖服，對感冒發燒、口渴而表未解者有效。
生薑、蔥白各 30 克，食鹽 6 克，白酒一盅。將生薑、蔥白、食鹽共搗成泥狀，加白酒調勻，塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心，對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。
老薑 10 克煨熱，切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門，以皮膚微紅為度，可消除惡寒怕冷、全身酸疼。
【注意事項】
水很好，吃多了也會水中毒。當然生薑再好也不是人人都能吃，陰虛火旺體質或有濕熱症狀的人、上火嚴重的時候最好少吃或不吃，或等症狀緩解後再使姜。
生薑在細菌作用下可發酵腐爛，產生黃樟素等有毒物質，能誘發食道癌、肝癌，對人體健康有嚴重危害，故腐爛的生薑不能吃。
用姜的關鍵在於少量，多次，天天堅持，最忌諱一口吃成胖子，今天吃一堆肉，雖然明天不會長胖，但明天會得病。
所以，要做個快樂的「生薑族」，還要長期堅持才能收到這些大好特好的好處，只有這樣，才能最有效地發揮生薑的神奇功效!
吃薑要注意4個禁忌：
1.吃薑並非
多多益善
天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據”熱者寒之”原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
2.不要吃腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種”爛姜不爛味”的說法是不科學的。
3.陰虛體質的人不能多吃薑
陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
4.肝炎病人不宜吃薑
生薑是藥食兩用的調味品，其主要成分是揮髮油、姜辣素、樹脂和澱粉。變質的生薑還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎症浸潤，而使肝功能有所失常。因此，建議肝炎病人不吃或少吃生薑。
生薑，味辛性熱，入脾經，可以解表，可溫胃止嘔，可化濕和中。為什麼古語要說夏吃薑？因為夏季濕氣很重，生薑可以化濕
俗語說：夏吃薑冬吃蘿蔔
早吃薑勝人參，晚吃薑賽砒霜
關於何時吃薑好，有民諺說：「早晨吃薑，如喝人參燕窩湯；中午吃薑，癆病鏘鏘；晚上吃薑，去見閻王。」也就是說，吃薑須在早晨。
從子午流注的觀點試做如下解釋：
早晨7-9點辰時氣血流經胃，而姜具有「健脾、暖胃、散風寒」之功效；另，姜性熱，正好助陽氣上升，與身體此時陽氣升發的趨勢相符，達到了天人合一的效果，故有「人參燕窩湯」之功效了。
中午呢，陽氣已經盛極，到了陽陰交替的時刻。陽氣該內斂了，此時的熱性的姜還要助陽氣外發，就與自然規律相悖了，就容易患病了；況且，午時血液流經心臟，心屬火，火本來就是容易往上走，靠腎水克住才達到水火平衡。此時如吃薑加熱，腎水克不住火，或許就出現口乾、喉痛、便秘等「上火」症狀。
到了晚餐酉時，血液流經腎，此時吃薑加熱，直接消耗腎水，對身體就更加不利了；從陰陽的角度看，此時應當陽氣收藏，姜卻有發散之功使其不能收藏。如果說午時吃薑導致陽氣外散，影響收斂，相當於收成少；而酉時吃薑則直接影響陽氣之收藏，相當於收下來的莊稼沒有地方放，白白流失了，而無陽則不能滋陰，故而是最嚴重的。於是有「去見閻王」一說。
當然，雖然姜有這麼多好處，中醫認為一次食用也不宜過多。如果過多食用姜往往會有「燒心」的感覺，從科學的角度解釋是大量姜辣素經消化道吸收後，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，產生上火症狀。
中醫把食物作用於人體的屬性分為「寒、涼、溫、熱、平」五性。對於五花八門的食物，目前沒有找到類似某種食物含蛋白質多少克的科學權威的標準，然而「姜是熱的」這一點是肯定的。
「一斤生薑半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茄香一處搗。煎也好，煮也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一世容顏長不老。」這是古醫書《奇效良方》中「容顏不老方」的歌訣。該方以生薑為主藥，每次三五錢，清晨煎服或沸水湯服，有防衰老、葆青春的奇特功效。
