廚師轉行當空服員

新航空服員法利斯曾在四季酒店擔任廚師五年，直到兩年前，他毅然決定轉換職業跑道，改行當空服員。他說：“我想從事更有趣的職業，要做一份在滿足自己出國看世界的同時，又可爲人們帶來愉悅的工作。”

星級酒店廚師轉行當新航空服員。

新航空服員法利斯（Muhd Faris Bin Jamil）（28歲）曾在四季酒店（Four Seasons Hotel ）擔任廚師五年，直到兩年前，他毅然決定轉換職業跑道，改行當空服員。

新加坡航空公司不久前在面簿上貼文，介紹這名空服員的轉行曆程。

法利斯受訪時說：“我16歲就當廚師，在餐飲業打拼。我一直都在廚房工作，沒有機會接觸外面的世界。我想從事更有趣的職業，要做一份在滿足自己出國看世界的同時，又可爲人們帶來愉悅的工作。

“在新航工作讓我有機會擴大視野，與此同時，爲新航服務讓我有機會繼續探索與學習食物所帶來的無限可能。”

2007年，法利斯在新加坡酒店協會酒店與旅遊管理學院（SHATEC）修讀廚藝文憑課程兩年，他曾在五星級的君悅酒店實習。

他說：“基于我在餐飲業方面的經驗，只要是跟餐飲有關的任何地方，我都願意去，品嘗當地獨特的美食。比如英國倫敦，除了道地的英式炸魚薯條之外，倫敦也是品嘗傳統英式餡餅與馬鈴薯泥，以及卷心菜煎馬鈴薯（Bubble & Squeak）的地方。”

令他最難忘的一個體驗是在新西蘭基督城，爲同行的機組人員在廚房下廚，之後跟大家一起享用，感覺就像一家人在用餐。法利斯說，家人最喜歡吃他拿手的雞肉叉燒雲吞面。