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理工生研發點餐及自動化面食機器 解決小販人力短缺問題

2021 年 3 月 12 日 范范时尚观

六名新加坡理工學院工程系學生過去一年來研發點餐應用,學生未來可能可以透過手機應用,線上點購學校裏六個食閣的餐點。

電機與電子工程系三年級學生林斌(20歲)受訪時說,他和五名同學爲畢業專題作業開發的手機應用啓用後,學生們能在線上點購學校裏六個食閣裏任何一個攤位的食物,同時也能透過應用付款。

林斌示範如何使用手機應用時說,小販透過應用收到學生的訂單後可開始准備餐點,手機應用也會顯示學生可領餐的時間。

此外,記者發現使用者可透過手機應用,根據個人喜好調整餐點的分量。

以面食爲例,使用者可調整醬料、肉類,以及面條的分量。點餐完畢後,應用也會顯示餐食價格及卡路裏含量。林斌說:“現代人越來越重視健康,所以我們想到爲食客計算他們攝取的卡路裏。”

林斌說,只要校方批准,手機應用最快可在半年後上線。他說:“我們目前還得想辦法爲手機應用增加線上交易的功能,如果成功也能省去小販收錢、找錢的步驟,從訂餐到付費的過程也會更有效率。”

另外,六人目前也正在研發一台可配合手機應用,將面食准備過程自動化的機器,以提高食閣小販生産力。他的組員司徒岑飛(19歲)主要負責制造這台機器,他們花了一年時間,已經做出名爲“面食4.0”(Noodle 4.0)的原型機器。

“面食4.0”主要作用在于幫小販將預先准備好的食材,做成一碗碗食客特別訂制的餐點。他解釋,“面食4.0”是配合手機應用制作的機器,它會在收到食客訂單後,依照食客的要求准備餐點。”

司徒岑飛說:“有些食客會選擇少面、有些會要求少醬料,一般情況下小販很少連續接到同樣的訂單,這多少會影響他們的效率。這台機器的好處在于,小販只須煮好食材再放進機器,工作就算完成。這在提升小販工作效率的同時,意味著他們能在相同時間內接更多的單子,進而提升生産力。”

林斌和司徒岑飛受訪時一再強調,專題作業小組無論是在編寫手機應用、或制作“面食4.0”時,都是以應付人力緊縮問題爲出發點,目的不是在于讓科技代替小販。

林斌也坦言,無論是小組的點餐手機應用,或是“面食4.0”,離完成還有一段距離。“而且大概需要獲得衛生部或其他部門的批准才能啓用。但若真的行的通,希望我們的點餐手機應用和‘面食4.0’能走出校園,出現在新加坡其他食閣裏,讓食客和小販受益。”

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