牛車水一家小吃店被指把供應商送來的新鮮食材置于店外引來群鳥啄食，小吃店主管承認疏忽，表示會與供應商加強溝通，更妥善處理食材。
《聯合早報》接獲一名吳姓女讀者（29歲）通報，指她前天早上8時經過牛車水珍珠坊一家小吃店時，看見一群鴿子在啄食一包包放在店外的新鮮食材，很不衛生。
根據她提供給本報的照片，小吃店外的一張張長桌上，至少有四只鴿子在五包裝有食材的塑料袋周圍覓食，有的甚至把頭探入塑料袋裏飽餐一頓。
店主：人手不足與供應商溝通不當導致
吳小姐指出，當時小吃店雖然還沒開門營業，但已經有員工在店內，不明白他們爲何會把新鮮食材留在店外任鳥兒啄食。
記者前天晚上走訪小吃店，林姓主管（39歲）回應證實照片中的食材確實屬于小吃店，塑料袋裏面裝著的是豆芽和白菜，沒有肉類。
針對食材引來鳥群啄食一事，林先生指出，這是由于店員和供應商溝通不當，以及人手不足造成的疏忽。他說，供應商通常在早上8時把蔬菜送來，放在店外就走，而員工們在廚房裏忙著准備，一時沒留意有人送貨來，所以才有所耽誤。
他強調，員工會在早上8時半前將食材拿進廚房，不會讓食材擱在外面太久。他表示會立即和供應商溝通，要求他們的送貨員把食材送到時通知一聲，或是直接送入廚房。
昨早7時30分，記者再度走訪珍珠坊和珍珠百貨商場的小販中心，發現有10多家商店和攤位的新鮮食材都擺放在店外，引來鴿子、八哥、烏鴉等鳥類啄食。其中一包塑料袋還被八哥啄破，叼起生肉吃。
其中一家被鳥群“光顧”的攤位員工說，清晨只有他一個人在攤位，無法把所有食材搬進去，通常都是等同事早上8點半來到才會搬。
一名陳姓供應商女職員告訴記者，送貨員每天大清早將食材送到各店鋪門口，會將食材放在桌上都是按照店主指示。其他受訪小吃店員工也表示，食品衛生與安全是他們的首要考量，通常不會允許供應商將食材放在店外，更不可能任由野鳥啄食不顧。
最近社交媒體上也流傳有關老鼠鑽入擱在大巴窯咖啡店外一籃生雞的視頻。雞飯攤老板清早還沒開檔取貨，老鼠就已捷足先登，爬進生雞腹內啃噬雞肉。攤主聲稱看到視頻後馬上暫停營業，丟掉所有雞只，並徹底清洗攤位。