面包物語集團（BreadTalk Group）與松發控股（Song Fa Holdings）聯手進軍台灣，預計今年在台北開設兩家松發肉骨茶餐館。
面包物語獨資子公司大食代台灣（Food Republic Taiwan），取得在台灣開設和經營松發肉骨茶餐館的10年特許經營權。
面包物語總裁朱興輝昨天同松發控股董事經理楊學鵬簽署戰略合作協議。
朱興輝在記者會上說，集團已在台北的兩座商場物色了門市地點，第一家餐館預計在8月開業，第二家可能會在11月或12月開門迎客。由于租約還未簽定，因此暫時無法透露確切地點。
他說：“我們計劃在台灣一共開設7到10家餐館，多數會在台北。”
兩家公司在2017年成立合資公司BTG-Song Fa Venture負責在泰國以及中國北京、上海、深圳和廣州，發展和經營松發肉骨茶餐館。面包物語與松發分別持有90％和10％股權。
以特許經營方式運作
BTG-Song Fa去年在中國上海開設了三家餐館，當地消費者反應熱烈，公司乘勝追擊，今年在中國增多四家，包括昨天在廣州開業的一家餐館。公司也在今年3月把松發肉骨茶帶到泰國，在首都曼谷開了一家餐館，生意紅火。
這次進軍台灣，面包物語集團和松發控股私人有限公司認爲，以特許經營的方式運作最適合。
台灣和泰國一樣有許多美食，面對強烈競爭，朱興輝卻信心滿滿。
他說，公司在泰國的成功經驗顯示，被列入米其林“必比登推介”（Bib Gourmand）名單的松發肉骨茶是優質品牌，相信能吸引年輕顧客上門。
他還說，今年內會在這三個國家和地區開多10家餐館，今年開業的餐館會因此增至15家。朱興輝預測，這15家餐館今年會爲集團帶來大約200萬元的收入。
創立于1969年的松發目前在新加坡有10家餐館，同印度尼西亞餐飲公司GF Culinary在印尼合開的餐館則有七家。