星耀樟宜五樓餐館午夜過後生意慘淡，有業者申請延長售酒時間，星耀樟宜也計劃在下個星期推出促銷活動，希望吸引更多“夜貓子”光顧。
兩個多月前開業的星耀樟宜共有112家餐飲店，其中，位于五樓星空花園（Canopy Park）的八家餐廳——Aloha Poke、Arteastiq Bistro、Burger & Lobster、Herit8ge-回憶、Prive、Rumours Bar and Grill、Tanuki Raw和Tiger Street Lab，每天的營業時間從早上9時至淩晨3時。
《聯合早報》記者上個星期六晚上約11時30分走訪星空花園時，發現現場還有不少食客，英國著名餐廳Burger & Lobster外甚至排起人龍，有至少20名公衆在等待入座。本月10日開放讓公衆玩樂的星空之網也有一兩名公衆使用。
不過，到了淩晨1時45分左右，星空花園一片冷清，除了能繼續在午夜12時後繼續售酒的Rumours Bar and Grill之外，其他七家餐廳幾乎沒有任何一名顧客。反而，地下二層更顯熱鬧，這裏集中了不少24小時營業的食肆，站立式的共用桌前還有不少食客在用餐。
一名不願透露姓名的Tanuki Raw職員告訴記者，餐廳廚房晚上約9時30分收工，之後只售賣飲料，過了午夜，則須停售酒精飲料。“最後一批顧客一般會在午夜12點多離開，淩晨一點之後，幾乎就沒有顧客。”
很少員工願意工作到淩晨
售賣加入本地色彩的西式料理Herit8ge-回憶餐館公關陳燕明說，業主規定每天一定要營業到淩晨3時，餐館確實面對一些營運方面的問題，包括很難聘請到願意工作到淩晨3時的職員，即使能找到，也不符合經濟效益。
他透露，平日的生意到晚上10時後就逐漸變淡，午夜過後，平均一般只有一兩桌客人。到周末，過了午夜12時往往就沒有顧客，主要原因是餐廳的售酒執照只到午夜。餐館目前已提交申請，希望能獲准在午夜後繼續售酒。
陳燕明希望星耀樟宜的管理層可重新探討要求餐館每天營業到淩晨3時的可行性，並提議是否可縮短平日的營業時間。與此同時，他希望管理層可在一樓加強宣傳力度，讓訪客知道五樓餐館的營業時間，知道那裏也是個吃夜宵的地點。
南洋理工大學南洋商學院講師黃競妍博士說，訪客午夜抵達星耀樟宜時，如果現場沒有職員指示，也沒有告示通知他們五樓餐館繼續營業至淩晨，而前方只是已打烊的商鋪，他們就不太願意上樓探索。
星耀樟宜發展有限公司發言人受詢時指出，星耀樟宜的目的之一是要爲旅客、轉機乘客、國人、酒店住客和在機場工作的職員提供延長時間的用餐和購物選項。“租戶不同的營業時間是爲了支持這個目的。”
發言人說，星耀樟宜開業以來，公司一直都在觀察運作情況，也會繼續檢討和與租戶緊密溝通。另外，發言人透露，爲進一步加強星耀樟宜延長時間的産品，他們將從下個星期一（24日）至7月9日間舉行促銷。到時，消費者只須在晚上11時至淩晨2時之間，在一張收據中消費至少10元，就可獲取兩張進入星空花園的門票。
每張門票價值4.50元，允許訪客到園藝造型區、雲霧缭繞的碗裝活動區、花卉園和奇幻滑梯玩樂。