本地餐飲品牌梁苑集團（Neo Group）創辦人、主席兼首席執行官梁佳吉的父親梁志，前天淩晨12時零6分在醫院逝世，享年83歲，遺下四名兒子和六名孫子。
梁佳吉昨天在潮州殡儀館受訪時說，父親去世前一天精神還不錯，大家去探望時還能交談。父親身體一向健康，只是幾年前曾進行心髒繞道手術。
兩個月前，父親突然感覺身體不適，入院檢查，發現器官衰竭，于前天過世。
梁佳吉追憶父親時說，他自1991年創業以來，父親一直從旁提供很多建議，更是憑借自己對發明的興趣，通過實際的行動協助兒子的飲食事業。
“父親一直很喜歡研究機器，記得我在1993年從日本以2萬5000元進口了一台先進的炒面機，那時父親看了那台機器後，覺得自己也可以做出一台炒面機器。”
當時父親就發揮創意，自行設計和研發一台炒面機器。父親把成功研發的炒面機器賣給當時事業剛起步的梁佳吉，爲他的事業助一臂之力。
他說：“當父親知道自己的興趣能夠幫助到我時，他受到鼓舞，退休後就全職從事他喜歡的研發工作，過後還陸續發明了六七台機器給廚房員工使用。”
梁佳吉透露，父親發明的機器包括削馬鈴薯皮和切菜的機器。“有一次，父親向員工示範如何操作機器時，還不小心切到自己的手指。”
梁佳吉說，父親年輕時，曾經營制作餐具模型的工廠達20年，也曾在組屋樓下售賣雜菜飯，因此積累許多經商的經驗。
他說：“雖然家境不好，但是父親和我們的關系很親密，一直通過自己的努力讓我們過更好的生活，這也是促成我創業的動力。”
父親一直非常支持梁佳吉創業，並且給予他許多做生意方面的忠告。
“父親一直提醒我，不要欠人錢，也不要欠人情，要切記不要一直花未來錢，通過分期付款來還錢，這些生意上的道理都讓我受益。”
梁志的停柩處設在烏美4路的潮州殡儀館，本周六出殡，之後送往蔡厝港墳場安葬。
雖然家境不好，但是父親和我們的關系很親密，一直通過自己的努力讓我們過更好的生活，這也是促成我創業的動力。——梁苑集團創辦人梁佳吉